花語烘焙工坊-起司重乳酪條專賣店/新竹湖口老街
超愛他們的乳酪條 算是從小吃到大嘻嘻！
每次去湖口老街一定要買個一兩盒回家囤貨😎
現在疫情期間 花語也出宅配啦✨
新竹地區只要滿$399就能免費宅配🤩
超讚的！直接給他訂起來

▪️十二條裝（口味任選 $790
▪️提拉米蘇 $399

他們的乳酪條很濃郁 但又不會太重到不太舒服
就是一個恰到好處的口味跟口感😆
搭配底層脆餅乾 超級喜歡！

圖片裡的口味依序是：
野生藍莓、帕瑪森鹹乳酪、焙茶白玉、
比利時70%+100%巧克力風味
吃來吃去 還是最喜歡原味的哈哈哈><！
藍莓哞吉最近也蠻愛的 多了一個酸酸甜甜的味道🫐
然後焙茶白玉我覺得最特別！裡面還有一顆一顆白玉

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［ 花語烘焙工坊 ］
📍 新竹縣湖口鄉湖口老街208號
☎️ 03-5690180
⏰ 10:30～18:00（只開假日
🔺 防疫期間門市休息不營業

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📍宅配 #Pinkoi小食探
🧀️花語烘焙工坊-起司重乳酪條專賣店/新竹湖口老街
IG👉🏻 @huayubakery
FB👉🏻 花語烘焙工坊-起司重乳酪條專賣店/新竹湖口老街
購買連結👉🏻 https://www.pinkoi.com/product/NXtes8RF
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🔹起司條(六入)/💰 NT$480

位於新竹湖口老街的花語烘焙工坊
在pinkoi也有販售✨
店家主要就是販售起司條
以自然、健康、無負擔作為產品的目標及宗旨
而且口味非常的多元😍
吃完真的可以感受到店家的用心
小編真的覺得很好吃🤤
推薦愛吃起司條重乳酪的朋友可以試試

這次是吃了六種口味
分別是

✨經典原味
最經典的口味
第一次吃的朋友一定要試試
吃來乳酪鄉超濃郁
口感綿密入口即化很好吃
重點是吃來不會甜膩很可以！！

✨帕瑪森鹹乳酪
嚴選安佳帕瑪森乳酪丁
經過溫度烘焙下與奶油乳酪
吃來鹹甜鹹甜乳酪香超濃郁
小編個人最愛這個😍

✨君度橙香
嚴選義大利百年製菓廠Ambrosio橙皮丁
搭配上法國Cointreau君度橙酒
口味吃來酸酸甜甜的
柳橙味清香吃來非常的清爽

✨野生藍莓
一顆顆飽滿的野生藍莓 以慢火下去熬煮
再搭配上乳酪
一入口藍莓香濃郁
酸酸甜甜的小編也很愛這個

✨桂花烏龍
入口凍頂烏龍茶香濃郁
尾韻帶有桂花香
口味吃來非常的厚實
喜歡茶香味的可以試試這款

✨荔香玫瑰
小編第一次吃到玫瑰的乳酪條
覺得超特別的！！
吃來玫瑰花清香 乳酪香濃郁
這款小編覺得很多女孩會喜歡❤️
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#新竹人不能沒吃過的人氣起司條
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一條條樸實的起司乳酪條，伴隨著我們走過了十二年。
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花語烘焙工坊-起司重乳酪條專賣店/新竹湖口老街 他們本店座落在百年的湖口老街上，以本身食材天然的味道為主軸，好吃實在帶給客人香醇濃郁的味道體驗。
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對我來說花語的起司條就是那種久久會想到買來吃的甜點，只要有買過他們家的起司條很容易就會被圈粉哈哈。
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這次他們來到了巨城7樓快閃，帶了 #五款期間限定的口味，其中的焙茶白玉、抹茶香柚、桂花烏龍，這三款是最新上市的，另外兩款是期間限定的香濃黑芝麻、紅酒釀草莓！
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其中的「焙茶白玉」是我最喜歡的口味，真的是有中欸！來自日本京都的焙茶粉濃韻的香氣搭配著白玉麻糬咀嚼口感，好讚！
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除此之外還有其他高達八種的經典口味可以選，有選擇障礙可以直接從期間限定這五款下手，或是問親切專業的老闆他會推薦專屬適合你的花語起司條哦。
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快閃資訊｜3/9 – 3/31 新竹巨城7F主題餐廳快閃櫃區域
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來看花語烘焙的詳細介紹與巨城獨家特惠組合
▶️ https://hishao.tw/huayubakerybigcity/
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#新竹美食 #新竹甜點 #巨城快閃 #花語烘焙工訪

西瓜巧克力串

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份量：12份
準備時間：40分鐘
烹調時間： 10分鐘
晾乾及冷藏時間：至少6小時
難易度：高

所需材料：
2 片紅肉西瓜 (直徑約 20 cm)
2 片黃肉西瓜 (直徑約 20 cm)

奶油乳酪醬部份：
250 ml 冰椰漿
350 ml 奶油乳酪
100 g 糖粉
100 ml 打發鮮奶油
1 顆檸檬皮
2 顆萊姆皮
2 g 鹽

裝飾部份：
1000 g 黑巧克力磚
1000 ml 白巧克力磚
30 g 烤過的椰子脆片
30 g 碎榛果

此外：
12 根竹籤

此外：
1. 將西瓜切成約2.5 cm厚的薄片，將它們疊在一起。然後用直徑約20 cm的碗或類似的東西放在西瓜上，再延著邊緣切開成約。將西瓜放在乾淨的毛巾上，並用另一條毛巾蓋住，讓它們乾燥至少 6 小時，最好過夜。
2. 將奶油乳酪與椰漿、糖粉、鹽、磨碎的檸檬皮和萊姆皮混合攪拌均勻。然後小心地將打發鮮奶油拌到奶油乳酪醬中，之後將鮮奶油乳酪醬放入冰箱中冷藏一個小時。
3. 將第一片黃肉西瓜片放在盤子上，並在上面均勻抺上一層1 cm厚的鮮奶油乳酪醬。
4. 然後在鮮奶油乳酪醬上放一片紅肉西瓜片，重複上面的步驟，將4 片西瓜和與鮮奶油乳酪醬交替疊起。再將疊好的西瓜塔放入冰箱冷藏一個小時。
5. 將12 根竹籤等距插入西瓜塔中，並橫向在竹籤之間切開。如有必要，可橫向調整西瓜的位置，以便將西瓜串切成大小大約相同的方形。
6. 將黑巧克力磚寫白巧克力磚分別放入一個長杯中，然後隔水加熱融化。再將切好的西瓜串浸入融化的巧克力中。
7. 將沾著黑巧克力的西瓜串撒上碎榛果，並將沾著白巧克力的西瓜串撒上烤過的椰子片。等待5 分鐘讓西瓜巧克力串變硬就完成了。

你想吃更多的串著吃的美食嗎？請看這個用肉桂和香蕉做成的炸香蕉麵包棒：https://youtu.be/7FEQOzb7Eas

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翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
⭕️報名請往這裡：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform

🔻更多線上課程請看總課程表🔻
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品，一層濃郁的烤乳酪蛋糕，加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯，還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾，海綿蛋糕是製作甜點的基礎，學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層，還可變化成水果鮮奶油蛋糕，一款甜點可以學到三種不同的單品做法，喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦！

⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的，第一次吃到時我也非常為之驚艷！加入了北海道乳酪增添濃郁的風味，吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁，每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁～好好吃～好綿密～

⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕，加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司，鹹鹹甜甜的滋味非常好吃，不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間，可以快速製作接單，很適合作為長條蛋糕


⭕️ 課程內容章節 ⭕️

小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及５吋圓型慕絲圈模型示範教學

北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作：烘烤布蕾重點提醒，如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯（容量140ml）示範，同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式

帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤，以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用

＃線上課程永久觀看學習
＃歡迎海內外同學報名
＃北海道乳酪專修2

翔太の卡將的廚房日記
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Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米

卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~

*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ

[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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