#4y6m28d
［雙北三級居家閉關 Day43］
#親子烘焙

還好有姐
人生第一顆牛奶蛋糕不至於不能吃
濃濃的奶香真的很適合當午茶點心耶！

最近很夯的 #烤牛奶 原來這麼簡單
連四歲小孩都會做呢！

［準備材料］
1.鮮奶 500ml
2.玉米粉 50ml
3.糖35g
4.蛋黃2顆
5.起司一片or乳酪絲

［作法］
1.鮮奶+玉米粉+糖+蛋黃👉攪拌均勻過篩
2.加入起司乳酪，小火慢煮至濃稠狀
⚠️這個濃稠狀真的是突然就一秒變濃稠！千萬要用小火慢慢來否則會燒焦⚠️
3.裝進容器裡冷藏三小時凝固
4.取出切塊表面刷上蛋黃液
5.進烤箱180度15分鐘讓表面上色
成品就是超濃郁的起司牛奶蛋糕了🎉


就是這麼簡單
我只有把材料倒一倒
瓦斯爐、烤箱部分需要協助
其他逗姐都做得很好喔！！

看首圖應該是成功沒錯吧！！

......

........
..........
你錯了！
身為婦仇者聯盟的媽媽我不是浪得虛名阿
連烤箱都可以出錯🤦
怕嚇壞大家，出爐照在最後一張

Sammi Mimi
_____________
【團購ing】

💡八合一積木桌爆單🔥🔥
早上有再釋出一點量！還沒下單快去下單了
團購下單👉 https://gbf.tw/cgc3l
好玩分享👉 https://reurl.cc/gWaWXb

你看～～～這是我自己做的披薩😀！
前一陣子我們共學團在我上課的那周做了披薩🍕煩！對，我很狂，直接把烤箱搬到共學教室去了！當時我也簡單設計了一款 #披薩點點畫 的小創作給孩子玩！
⭕️每個孩子都愛披薩啊！把不愛吃的蔬菜都放進去，蔬菜都變好吃了呢！！！大部分孩子不喜歡的青菜一定有洋蔥或青椒、甜椒，但是披薩有魔法啊！孩子都愛披薩，喜歡吃什麼材料自己配！
📝披薩點點畫準備的材料有：剪刀、口紅膠或膠水、圓形紙(自己剪)、披薩材料素材、點點畫筆(紅色、黃色)。點點畫筆可用彩色筆、蠟筆或是圓點貼紙代替喔😀！
對於孩子的教具素材，我很推薦 #Pinterest網站。
可以找到非常多教學素材～～～
1️⃣首先，請孩子在圓紙周圍點上黃色(代表餅皮)。
2️⃣接著，請孩子在剩餘的白色部分再點上紅色(代表番茄醬)！
3️⃣(媽媽請先幫忙把披薩材料速裁剪好)再來，請孩子挑選喜歡的食材跟媽咪一起黏到披薩上！
👉記得順便教導孩子要多吃蔬菜才健康喔(蔬菜多黏一點)！披薩就是有讓蔬菜變好吃的魔力^^！

#天天五蔬果
#營養均衡很重要
#跟著小籠包一起上課

最後也簡單分享如何跟孩子一起自己動手做吐司披薩！
👉讓孩子運用簡單的食材，自己親手配料作出一個美味又健康的吐司披薩。
材料：吐司、義大利麵醬、洋蔥、甜椒、玉米、鮪魚、乳酪絲
作法：吐司上抹好義大利麵醬，接著放上各式喜歡的食材，最後鋪上乳酪絲，放入烤箱用170～190度烤至金黃上色即完成✅！
.
.
.
.
.
🍘寶寶好朋友米餅團購中👉http://bit.ly/2XtpDuU
📣明日開團預告：
🎨Do A Dot Art! 點點畫!🎨
先看吐司兒分享文👉https://toasttalk.pixnet.net/blog/post/404103131

《雞肉櫛瓜起司義大利麵》

黃橙橙的義大利麵看起來是不是很好吃，貝蒂真心覺得，它還真的是好吃啊！(自己先說~🤣)

這是前陣子假日在家料理的義大利麵，做法比想像中簡單很多唷，快往右滑看步驟照片，你將會發現照片滑完後....就會做了！👍

與大家分享簡易作法

【材料，分量均隨喜好】
雞胸肉、大蕃茄、黃櫛瓜、義大利麵、蒜末。

【調味料】
橄欖油、鹽、清水或煮麵水、乾燥巴西里、pizza專用乳酪絲。

【作法】
❶起一鍋水(加少許鹽)將義大利麵煮至喜歡的熟度，備用。
❷雞胸肉切片後，加少許鹽、水、研磨黑胡椒粉抓勻後，靜置約15分鐘。
❸鍋內倒入適量橄欖油、作法2的雞胸肉入鍋煎熟，起鍋備用。
❹同一鍋，再倒入適量橄欖油(可以多一些)、蒜末、蕃茄一起入鍋炒軟。
❺加入黃櫛瓜、少許水(或煮麵水)，將櫛瓜炒軟。
❻加入作法2的熟雞胸肉、熟義大利麵、鹽，拌勻。
❼加入適量pizza專用的乳酪絲拌至起司溶化。
❽起鍋前加入乾燥巴西里即完成。

------無關料理的自言自語------

最近比較累再加上季節交替，貝蒂好久沒復發的異位性皮膚炎居然又發作了，四肢長了一堆紅色的圓形疹子....😭

人體真的很奧妙，總會用一些小信號來提醒著我們，該留意自己的身體狀況囉，而這些小信號可能是小小過敏、小小胃不適、小小咳嗽、小小頭痛或微微酸痛等等，這些小信號對生活不會有太大的影响，所以好容易被我們忽略。

但其實當身體給我們這些寶貴的小信號時，我們應該做出積極的回應或處置，才不會小病變大病唷。

#傾聽身體的聲音 #好重要 ❤️❤️❤️

---------------------------------

#健康飲食 #義大利麵 #healthyfood #貝蒂做便當 #午餐 #lunch #pasta

8道美味的西瓜食譜

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美，果味濃郁，讓夏天清爽不少。但是，一塊普通的西瓜片，雖然是經典，但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜，讓你以全新的方式享用這美味的水果：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU

5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天：西瓜！西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛，且你是蛋糕的忠實粉絲，你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷，味道也非常的新鮮和充滿果味：https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic

6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋，到底要選哪一個？有沒有一種甜點，是可以將兩者結合在一起的？今天的食譜就是！西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋，不僅口感清爽美味，且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是，製作方法很容易。
所需食材：
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格 
120 g 蜂蜜 
萊姆汁
巧克力豆

作法：
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空，放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中，攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後，利用篩子將其過濾，並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出，徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋，並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上，就完成了。

7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛，想像一個巨大的布朗尼蛋糕，它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎？現在，用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬，來襯托出巧克力的美味。停！別再問自己，這要怎麼做了？睜開眼睛，讓我們用食譜，來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡：https://youtu.be/cHeVOC5fIpc

8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕，可能沒有很多，不需要烘培再加上無麩質的，就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點，亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔：https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/

焗烤馬鈴薯高麗菜牛肉船

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
準備時間：20分鐘
烘焙時間：40分鐘
難易度：簡單

所需材料：
高麗菜絞肉部份：
500 g 牛絞肉
60 g 麵粉
紅椒粉、鹽及黑胡椒粉
150 g 高麗菜，切絲
30 ml 植物油
1 洋蔥，切丁
1 湯匙香菜，切碎
2 大蒜，切末
2 顆蛋

水煮馬鈴薯部份：
7 顆馬鈴薯
50 g 起司絲
30 ml 牛奶
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻

此外：
4 茶匙香料奶油乳酪
250 ml 番茄醬
起司絲
香菜，裝飾用

作法：
1. 將馬鈴薯放入加鹽的水中煮熟後，將水倒掉並放涼。
2.將高麗菜絞肉部份的所有食材混會攪拌均勻後，用手捏成4個相同大小的船型，並將它們放入烤盤中排放整齊。 
3. 將高麗菜絞肉船放入上下火170 °C的烤箱中烤15分鐘，烤好後取出烤箱放涼。之後再抺上加了香料的奶油乳酪。
4. 將水煮馬鈴薯壓成泥，並混合起司絲、牛奶、鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻攪拌均勻。然後將煮馬鈴薯泥捏成符合高麗菜絞肉船內部尺寸的橄欖形，然後放在高麗菜絞肉船上。
5. 將番茄醬倒入烤盤中，並在馬鈴薯泥上撒上起司絲。最後將裝著馬鈴薯泥高麗菜絞肉船的烤盤放入上下火170°C的烤箱中烤25分鐘。享用前撒上香菜裝飾。

這道美味的馬鈴薯起司牛肉派，你也一定要試試看：https://youtu.be/9N828rsMEAM

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/

📌買 BITTY小巧平底鍋
按這裡→https://lihi1.com/5WCRM

1.太陽蛋

材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，不加油直接打入雞蛋。
2. 以小火煎至蛋白凝固，蛋黃至喜歡的熟度即可。

滿滿蔥花太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋。
2. 趁蛋白為凝固前，在蛋白部分鋪滿蔥花。
3. 再撒上適量的鹽，煎至喜歡的熟度就可以起鍋。



2.荷包蛋

材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，打入雞蛋，以小火慢煎至蛋白凝固且邊緣微焦。
2. 用鏟子將蛋對折煎至定型即可。



3) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。

4 嫩烘蛋
〔材料〕
豆腐 150公克／tofu 150g
蛋 3顆／egg 3pcs
鹽 1/2茶匙／salt 1/2tsp.
蔥花 20公克／chopped scallion 20g
油 2茶匙／oil 2tsp.

〔作法〕
1. 豆腐切丁備用。
2. 蛋打入碗中、撒入鹽後攪打均勻，再加入蔥花及作法1的豆腐，輕輕拌勻即可。
3. 鍋內先倒油，再倒入作法2的豆腐蔥花蛋液，用小火煎4分鐘至蛋表面凝固後翻面，同樣用小火煎4分鐘即可。



5.蔥餡歐姆蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
鮮奶油 2茶匙 whipping cream 2tsp.
奶油 1茶匙 butter 1tsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入鮮奶油、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油煮融化，倒入蛋液以小火不斷拌炒至半凝固。
3. 中間放入蔥花，再將蛋對折成歐姆蛋即可。




6.蘑菇起司蛋包飯

材料：
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法：
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化，倒入蛋液，鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型，將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上，用刀劃開即可。



7.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1茶匙油，放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。


8.煎蛋餃
蛋液製作
材料：
雞蛋5顆 egg
牛奶100g milk
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法：
1.雞蛋打入碗中，加鹽、牛奶。打散成蛋液。
2.將蛋液過篩。(Tip：讓蛋皮煎起來更平滑細緻)

餡料製作
(傳統)鮮肉餡
材料：
絞肉450g minced pork
醬油1/2大匙 soy sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖1/4茶匙 sugar
鹽1/4茶匙 salt
太白粉1小匙 tapioca starch
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法：將所有材料混合充分抓拌均勻。

蛋餃
材料：
蛋液適量 beaten eggs
餡料適量 stuffing
作法：
1.鍋中刷少許油燒熱，倒入適量蛋液，均勻布滿鍋面。
2.以微火煎至邊緣凝固、表面略有凸起狀態，即可放入餡料。
3.將適量餡料擺在蛋皮一側，用筷子將另一側蛋皮對折覆蓋。
4.邊緣用筷子稍微按壓，利用未熟蛋液的黏著度固定。
5.兩面煎至蛋液凝固、表面上色，有香味溢出即可。



9/蘑菇蛋香吐司

材料：
蘑菇片100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
去邊吐司1片 sliced bread
起司片1片 cheese
蛋2個 egg
奶油20g butter
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
蛋奶液：
蛋2個 egg
牛奶50㏄ milk
糖少許 sugar
作法：
1.小火熱鍋，放奶油，加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片炒勻。加鹽、黑胡椒粉調味，煮滾略收汁即可。
3.將蛋奶液材料攪打混合均勻，放入去邊吐司充分浸泡吸收約15分鐘。
4.另將材料的2個蛋打散成蛋液。
5.小火熱鍋，放入作法1的吐司，煎至雙面金黃。
6.擺放起司片，鋪上炒磨菇，倒入蛋液，煎至定型後，再翻面續煎至熟即可。

10.美式炒蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs.
牛奶 30公克 milk 30g
鹽 少許 salt q.s.
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
作法
1. 雞蛋、鹽、牛奶混合均勻。
2. 熱鍋，放入無鹽奶油煮融。
3. 倒入蛋液以小火，輕輕推拌至蛋液凝固，至八分熟即可起鍋。




-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01