為什麼這篇乳清蛋白bcaa含量鄉民發文收入到精華區：因為在乳清蛋白bcaa含量這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者xzcvb (再拼一下)看板MuscleBeach標題[心得] 乳清選擇最好看一下成份表時間Mo...
乳清蛋白bcaa含量 在 徽姑娘 | 營養師 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 08:26:18
如何確保乳清蛋白的品質？ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 乳清蛋白應該是愛好健身的朋朋最常接觸到的營養補充品，畢竟蛋白質的需求量比一般人更高。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 挑選乳清蛋白有很多考量，首先要檢查有沒有通過可信的實驗檢驗，接下來，比起口味地雷、價格評比，你應該注意的是乳清蛋白的品質。 ⠀⠀⠀⠀...
商品本身的成份表大家一般都不看，
但是有時成份表就洩露很多訊息。
先把背景解釋一下。
乳清之所以受到重視，其中一個理由是因為它的胺基酸組成中BCAAs特別高
BCAAs是指Leucine Isoleucine Valine
這三個統稱支鍊胺基酸 (Branched chain amino acids).
而BCAAs是運動員和練肌肉的人很重視的營養，
因為BCAAs在訓練時會被大量消耗，而且Leucine也和肌肉的成長直接有關。
當然其它的胺基酸像是arginine, lysine, glutamine等等也都重要，
但
1. 其它的胺基酸由其他的蛋白質食物補充比較不難，
假如某情況需要高量某胺基酸，單方的胺基酸基本上也都不貴。
2. 單BCAAs補充劑就是特別貴.
因此，乳清成份表中BCAAs的含量，不應太低。
一旦太低，可以從其它食物再補充BCAAs嗎？
抱歉，含BCAAs最高的食物，就是乳清，用其它蛋白質食物補充的話
同時會補到一堆BCAAs以外的胺基酸，
可能傾向於增加身體的氮負擔。
除非硬頭皮去買貴貴的BCAA補充劑. (太貴了所以不是很建議)
健身人士一般在攝取蛋白質的時候
比較建議攝取高BV值的蛋白質，
原因是，高BV值的蛋白質達到一樣的貢獻，需要較低的量。
以上解釋了我們看乳清的BCAAs的比重
的一些背景原因.
把成份表中Leucine Isoleucine Valine的重量加起來，
除以胺基酸總重量，乘以100，
就是每100公克的胺基酸 (約略等於100公克的蛋白質)
它所含有的BCAAs的重量克數。
這樣就可以比較了。
這是簡化的指標，因為BCAAs三兄弟我只看三個總合的量
沒去一個一個看.
BCAAs之中，Leucine對肌肉生長有特別的價值，
Lysine對整體的利用率有幫助.
所以要仔細的話可以再單獨看這兩個的比例。
以下是在BB.com找到一些有標示Amino acids profile乳清商品
底下冗長的成份表大約4頁 你可以page down跳過
如以下所列與原廠公布有出入應以原廠資料為準。
--------------------------------------------
●● ISS Research Complete Whey Power
Leucine(BCAA) 1.5
Isoleucine(BCAA) 6.5
Valine(BCAA) 6.2
Lysine 9.6
Threonine 6.8
Methionine 2.2
Phenylalanine 3.5
Tryptophan* 1.8
Arginine 2.5
Histidine 2
Alanine 5.2
Aspartic Acid 1.2
Glutamic Acid 2.5
Glycine 1.9
Proline 5.9
Serine 4.9
Tyrosine 3.2
Cysteine 2.6
SUM 70
--------------------------------------------
●● Nimbus Nutrition Performance Protein Advanced
Alanine 1193
Arginine 424
Aspartic Acid 1315
Cysteine 561
Glutamic Acid 4309
Glycine 354
Histidine* 361
Isoleucine #* 1934
Leucine #* 3238
Lysine* 2063
Methionine* 441
Phenylalanine* 689
Proline 746
Taurine 2100
Serine 975
Threonine* 1502
Tryptophan* 352
Tyrosine 509
Valine #* 1820
SUM 24886
--------------------------------------------
●● Optimum 100% Whey Protein
Tryptophan 405
Valine 1422
Threonine 1654
Isoleucine 1573
Leucine 2531
Lysine 2233
Phenylalanine 748
Methionine 492
Arginine 505
Cystine 494
Tyrosine 703
Histidine 423
Proline 1509
Glutamine & Precursors 4082
Aspartic Acid 2508
Serine 1126
Glycine 412
Alanine 1180
--------------------------------------------
●● MRM Metabolic Whey
Alanine 1104
Arginine 574
Aspartic Acid 2272
Cysteine 404
Glutamine & Precursors 4266
Histidine 382
Lysine 1933
Methionine 425
Phenylalanine 658
Proline 1275
Serine 1125
Threonine 1465
Tryptophan 361
Tyrosine 595
Isoleucine 1572
Leucine 2400
Valine 1189
SUM 22000
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重點來了
計算結果(與BB.com價格計算)如下
ISS Research Complete Whey Power
BCAAs: 20.3 g/100g total Amino Acids.
Price: 3.19 USD/100g protein.
* 如果標示無誤 這商品Leucine嚴重偏低...
Nimbus Nutrition Performance Protein Advanced
BCAAs: 28.2 g/100g total Amino Acids.
Price: 4.86 USD/100g protein.
Optimum 100% Whey Protein
BCAAs: 23.0 g/100g total Amino Acids.
Price: 3.16 USD/100g protein.
MRM Metabolic Whey
BCAAs: 23.5 g/100g total Amino Acids.
Price: 2.33 USD/100g protein.
可以看出，
BCAAs最高的 是Nimbus那項商品，不過它的價格也高了一大截.
品牌的reputation也很重要
牽涉到標示是否誠實，與品質是否穩定等等。
其他的部份不多做評論.
另外
http://tinyurl.com/na7z4v
是中華營養網標榜自家的分離乳清，網頁上標 BCAAs含量達26.2%
但如以上面同樣基準計算
將它表列的胺基酸加起來總重有111.1g
分母以胺基酸總重而非蛋白質重
BCAAs含量為 23.6 g/100g total Amino Acids.
(價格請另外自行比較了)
BB.com四項商品，與台灣網頁的商品一項
比較到此告一段落.
除了I**牌的Leucine偏低, BCAAs 20g也偏低，之外
其它的BCAAs比值大約落在23g - 24g 算正常值.
達28g算是比較高的.
卦 下一篇....
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◆ From: 122.120.36.109
※ 編輯: xzcvb 來自: 122.120.36.109 (08/10 12:43)
推 SuWeiLin:有看有推~ 長知識! 08/10 12:45
推 pstwooo:認真!!如果把所有常見市售整理表格你就是神了~~ 08/10 12:59
推 YangJimmy:感謝您認真分享 08/10 13:14
推 kiac90646:一人一推，助人升仙.....(用法怪怪的) 08/10 13:14
推 hoeseee:我想順便請問 "愛吃肉&吃很多肉 可以不用額外補充乳清蛋白 08/10 13:18
→ hoeseee:這樣的說法到底正不正確? 08/10 13:18
→ BatOnFire:樓上的說 可說是對也不對 端看你訓練目的與時期 08/10 13:41
→ BatOnFire:另外就是蛋白質取得的便利性 與每單位蛋白質的價錢 08/10 13:42
→ BatOnFire:的問題了 我印象中 置底有提過 一般人 用不太到乳清 08/10 13:43
→ BatOnFire:不過這不代表 用了乳清 就不是一般人 08/10 13:44
→ hoeseee:感謝指教 所以想練肌肉=>長期重訓+常吃肉 應該是可行的囉? 08/10 13:50
推 lambkin:效率問題多了道消化過程 感謝分享 BV值 08/10 14:02
→ xzcvb:肉吃多第一個問題可能是油脂攝取,尤其是長鍊的飽和油. 08/10 16:47
→ xzcvb:對心血管不好.再來是吃多肉,蛋白質對醣類的比你有沒有估計過 08/10 16:50
→ xzcvb:吃肉太多對大腸發生癌的機率是會上升. 08/10 16:55
推 ownway22:好強! 我推! 08/10 17:27
推 JohnnyWalker:推這篇 雖然還不用吃乳清 08/10 18:28
推 hoeseee:感謝X大 ! 08/10 21:13
推 Suckgoodbud:這篇寫得很用心又實用 一定花很多時間構思 真優文 08/10 22:13
推 kingjason:太棒了 真是長知識 08/10 23:03
推 kkcity59:有大大知道Syntha-6的BCAAs含量大約是多少呢？ 08/11 02:30
→ kkcity59:Contains more than adequate amounts of every 08/11 02:31
→ kkcity59:amino acid required in the human diet. 08/11 02:31
→ kkcity59:是我找到唯一關於BCAAs的陳述，似乎並不明確 08/11 02:32
→ xzcvb:標示沒有寫就沒輒了... 08/11 09:12
推 kkcity59:我這邊BSN6愛好者似乎都...越來越像相撲選手而非健美選手 08/11 14:17
→ kkcity59:他成分跟一般低熱量乳清不太相同，熱量較高蛋白質含量低 08/11 14:19
→ kkcity59:我實在不瞭解體型走樣時為何還可以對體重計讀數沾沾自喜 08/11 14:21
→ willie666666:樓上...我只能說你偏激了...s6本來就不是純乳清 08/11 14:23
→ willie666666:他商品的設定就是長效釋放...綜合多種蛋白 08/11 14:24
→ willie666666:加上調味什麼的...200卡 很ok了 08/11 14:25
※ 編輯: xzcvb 來自: 122.120.33.5 (12/09 01:45)