❤️法國母親節的慶祝～Bonne fête des mères ，Happy Mother's Day！

下鄉禁閉解封後，第一次的家庭提前聚會Party，享用法式傳統美食😋，感覺像提早過聖誕節了，看到自己做的星型巧克力麵包被端上桌讓眾人享用稱讚，真是與有榮焉😋🙏🏽。

版主平常對私生活背景細節保護低調，不太解說也很少讓朋友、家人們在這裡露臉，今天就來推出個法國青春正太來做代表，是不是長得很可愛😊。

PS1:法國母親節是每年五月最後的一個星期日（父親節是六月的第三個星期日），不過今年五月的最後一個星期日剛好是「聖靈降臨節 Pentecôt」，所以就順延到六月的第一個星期天。

除了母親節外，法國其實也有祖母節，是每年三月的第一個星期日，但是法國沒有祖父節，這點連法國小朋友們也覺得很奇怪 。

PS2:照片中有一根古湯匙是在法國媽咪家後院的土裡挖出來，上面有皇冠標誌，送給鄰居歷史學家考證，竟然是17世紀亨利四世時代的古董。

PS3: 昨天版主PO了一篇敏敏醬拉💩的文章，有讀者留言說我不尊重敏敏醬原主人亂餵，害敏敏醬拉肚子😱。

想在這裏順便澄清一下，之前已經寫過兩三次，敏敏主人是我們隔壁七十幾歲的老鄰居，法國羅亞爾鄉下地方每個農舍都遠，平常養的貓都是野放在外用來抓老鼠也不太管的，吃的食物多是人剩下的殘羹飯餚（所以之前羅亞爾農村曲的敏敏編劇人設，才會將她形容成是一位破產富商的明星人妻），如果敏敏有天失蹤不見了估計鄰居也不會心疼在乎的😢。

我們平常家裡就有準備些貓糧給路過的各色貓咪、刺蝟等野生動物吃，只是這隻橘色母貓特別不怕生人，跟我們特別有緣有靈性，常常來家裡玩，偶爾會給她喝些牛奶，因為平時看起來完全健康活潑沒異狀，也沒有貓砂去檢視她的便便是否正常。

已經決定暫時不餵貓牛奶，這兩天開車去15公里外的超市買無乳糖牛奶給她，之前禁閉期這種特別的牛奶很難找，沒辦法，天后超愛奶，沒有牛奶每天尢尢地叫～ Orz。

一圓女生的公主夢！夢幻童話Cafe

童話，一向予人無限憧憬又虛無縹緲的感覺，一般女孩子都會沉醉在公主與王子的浪漫情節當中，而在現實中要成為公主卻多只限於夢想，但想不到在銅鑼灣區卻有一處地方有能力幫妳辦到…一晚咁多啦！

這是一間座落於銅鑼灣的海景餐廳，之前跟朋友造訪過一趟，深深感受到那童話般的歡樂氣氛。這裡的店員全都穿上宮廷侍女服飾，店內從裝修佈置到餐具食品，全都充份形做出童話中的優雅，貴族氣派。天花放滿了大朵大朵的粉色玫瑰，還掛上宮廷風水晶燈，加上Tiffany blue的牆身，奶白色的厚布簾，優美的蕾絲枱布，配以Elegant的花花餐具，完完全全呈現出女孩子夢寐以求的童話世界。

入座後店員率先遞上一個以南瓜車造型的籃子，内邊盛載著店家自製的小曲奇供客人作餐前小食享用，車內共盛著六款獨特口味，包括伯爵茶、杞子圓肉、西班牙火腿、蟹肉、黑麻腰果及開心果仁，當中筆者最喜歡西班牙火腿，鹹味的曲奇外面較為少見，而那火腿鹹香更十分吸引。細讀餐牌後發現原來這裡的曲奇有差不多二十多款，有些口味更是鮮有見聞，就像魚子醬、喇沙及冬蔭，真的十分特別，由此可見此店大廚的創意和用心。

之後店員為我們送上兩杯餐前Sparking wine，汽酒入口偏甜帶荔枝花香，酒精度不濃，口感有點像Gewurztraminer葡萄釀製的白酒般，完全是為公主們預備的口味。

看看Menu，這裡的選擇也頗多，全部菜式都配上了詩意的名字，我們點了Set Dinner，包有沙律、頭盤，湯，主菜和甜品，中間還會有一客雪葩供客人清一下味蕾。雖然Dinner set索價不算太便宜，但如果是一頓合格的Fine Dinning來說那便一點也不算貴了，就看看質素如何吧。

首先登場的是蕃茄沙律配水牛芝士 · 松子仁 · 羅勒及茴香沙律配帕馬臣芝士。

蕃茄沙律配水牛芝士 · 松子仁 · 羅勒，以不同顏色的蕃茄配上自家以松子仁羅勒製成類似Pesto的香草醬汁，有紅有綠，色彩繽紛，每種蕃茄都有不同味道和口感，有軟熟亦有爽脆的，味道清新開胃，鮮甜多汁，加上軟糯的水牛芝士波波滲出淡淡奶香，沾上了香草醬汁更為清爽，很適合女孩子口味。

茴香沙律配帕馬臣芝士，茴香在港人的沙律名單中是比較少出現的一種菜蔬，但其實在外地是很普遍的食材之一。大廚把茴香切成薄絲，口感爽脆，配上帕馬臣芝士碎，入口先是嚐到帕馬臣芝士的濃香，接著慢慢滲出茴香獨特的清新香氣，很清很淡很匹配。

接著是頭盤，生牛肉他他 · 黑松露 · 蛋黃及煙燻蘋果木芝士配香脆包條。

牛肉他他 · 黑松露 · 蛋黃，筆者一向是好生之徒，生牛肉他他更是至愛之一。這店的生牛肉他他不會切得太幼細，留有嚼感，一啖入口即飄出黑松露獨有的香氣，而點上伴碟的醬汁又會帶出不同的味道，菠菜汁清淡中帶酸，突出了牛肉的鮮味；香滑的蛋黃醬令牛味更濃厚；蘋果啫喱的清甜令味道清新更有層次，大廚還在牛肉他他上面放了芝士脆片，賣相美觀之餘亦增加了口感，確實是不錯的配搭。

煙燻蘋果木芝士配香脆包條，芝士煙燻味較重帶點果木香，味道相當濃郁，配上香脆包條教人停不了口，但始終脆條較硬及接觸面較少，芝士不能黏上脆條，客人要將脆條及芝士同吃較有難度，個人覺得如配多士脆件或其他麵包可能會較合適。

跟著到熱湯上場，今日的餐湯是絲瓜忌廉湯配上杏仁泡沫及蕃茄乾碎。整個湯以一杯Cappuccino形態登場，很有創意，店員解說這湯的意念是不用湯匙直接像飲Cappuccino般就可以了。未入口先聞其香，豐厚的泡泡綿滑幼細，帶點點的杏仁味，上面撒有一些鮮紅蕃茄乾碎，點綴了純白的泡泡，但蕃茄味不太突出，接著嚐到的是濃濃的奶香及淡淡的絲瓜味，整體味道很夾，飲落順滑，連不太愛好瓜類的筆者都絲毫沒有抗拒，大口大口一飲而盡，像在品嚐一杯鹹味的Cappuccino，實在暢快。

食主菜前店員先送上一客紅桑子雪葩，讓客人清一清口腔，紅桑子香味突出，味道酸甜軟滑，喚醒味蕾之餘亦起到醒胃作用。

終於到主菜登場：

燒肉眼配蘑菇茸 · 牛肉汁，肉眼扒輕輕燒香兩邊，内裡仍然粉嫩，五成熟火喉掌握恰到好處，口感嫩滑鬆軟，肉汁豐富，佐上側邊的蘑菇茸，雖然只是一小滴，蘑菇香卻是濃得可以，為肉眼注入了新的層次。而配菜的苦白菜，經輕輕的燒過，點上牛肉汁，爽口中帶點點甘苦，起了減膩的作用。

慢煮黑毛豬柳配肉桂蘋果蓉 · 燒菠蘿，黑毛豬經慢煮處理，肉質幼嫩，肉味香濃，唯略嫌有點點乾身帶嚼勁，配上肉桂蘋果蓉，清甜不膩帶點肉桂甜香，十分合襯。燒菠蘿燒得兩面微焦，燒過的菠蘿焦糖化後去除了酸質，入口香甜多汁，感覺健康怡人。

除了主食外，這裡的甜品也做得十分出色，造型別緻，筆者們選了草莓仙子及迷你貴婦狗造型的羅勒朱古力蛋糕

草莓仙子，以草莓味乳酪雪糕做成一隻粉紅繡花高跟鞋亮相，鞋跟下是青檸雪葩，伴以多款雜莓子，賣相精緻，酸甜軟滑，味道清新。

迷你貴婦狗羅勒朱古力蛋糕，造型獨特幾可亂真，說實話筆者的照片恕未能盡現其造功之精細，看到正品的話真的會不忍吃下去。軟朱古力入口滑溜濃厚，不太甜味道適中，多吃兩口也不會覺膩。

最後還有兩杯飲品，筆者們選了不含咖啡因的榛子味Cappuccino，入口幼滑奶香濃郁，作為整晚的結尾很是美滿。

談了那麼久，說好的公主那裡去了？原來這店會為到來慶祝生日的公主們預備一個Bing Bing的后冠戴上，更有眾多女僕侍候及唱生日歌慶祝，當天晚上筆者都見到有幾位幸福滿滿的公主在場，氣氛歡愉熱鬧，朋友也說下次生日都想來一趟公主夢。

縱觀小店環境高雅，招待細心，出品精緻，質素不錯亦有創意，而且店員都會用心講解每道菜式的用料和意念，十分專業，雖然定價會較一般餐廳為高，但如以Fine Dinning來說個人覺得算很合理，加上以公主為主題，完全捕捉到一眾女孩子的夢想，偶爾來小店圓一場公主夢，實也不是一件奢侈的事吧？！快樂原就是如此的可愛和簡單。