[ 界揚古早味蛋餅 ] 2019.05.05 @高雄
　
這間是我高中同學居米帶我吃的。
在高醫附近，乍看門口是一間叫龍聖宮的宮廟，在騎樓上有煎台跟一些桌椅，就在那點餐跟用餐。環境蠻克難的，我比較建議外帶享用。
　
這家賣的是各種蛋餅跟一些飲料。
這家的蛋餅不同於常見已經做好的西式蛋餅，屬於古早味的麵糊蛋餅，再在麵糊上打一整顆蛋（不是用蛋液）。
蛋餅皮紮實，不太Q彈，而是厚軟而嫩，跟河粉蛋餅稍微相近的口感。需要的話可以請老闆娘煎得酥一點。
份量非常大，大約是坊間早餐店蛋餅的兩倍吧。
品項很多種，除了常見口味外還有高麗菜、小白菜跟九層塔還蠻特別的，但沒有薯餅蛋餅有點可惜QQ
我點 九層塔起司蛋餅 45
九層塔跟起司本身味道就很濃郁不需要沾醬。我覺得這個組合蠻可以的，整個很香。下次想再試試小白菜蛋餅或蘿蔔糕蛋餅。

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其實以前不常吃蛋餅的。在軍中雖然早餐也都吃得不錯，不過就是常常想吃蛋餅，一種人間的日常的味道。
現在街頭巷尾的早餐店不論是中式或西式都找得到蛋餅，蛋餅跟大冰奶幾乎已經成為臺式早餐的代名詞。蛋餅算是原創的台灣味：以外省麵食的麵餅加上雞蛋，為了追求軟嫩口感在麵糊中加入太白粉，其不用花功夫揉製的便利性更造成蛋餅這種「營養」「柔嫩」又「方便」的做法大量流傳。後來更在機械化工廠及冷凍設備的加持下發展出如今常見的輕薄的冷凍蛋餅皮，方便得不得了。
但我還是鍾情這種古早味的，厚重的麵糊蛋餅。
　
延伸閱讀：
獨步全球的台式早餐：餐桌上的台灣蛋餅演化史
https://everylittled.com/article/92177

📍台南市
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💯吐司吐司早餐專賣店
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✔️薯泥起司蛋餅NT.55$
✔️九層塔起司蛋餅NT.50$
✔️紅茶NT.20$
✔️綠茶NT.20$
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一說到薯泥起司蛋餅，位在台南的吐司吐司早餐店，絕對會是小編最先聯想到的店啊❤️。
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店內招牌薯泥起司蛋餅一份55$，份量十足，吃上一份真的可以飽一個上午，非常適合晨唱的大學生們買去Ktv偷吃喔（小編絕不會承認小編自己都這樣^_^），他們的起司🧀️是使用乳酪絲就很像在吃焗烤會牽絲一樣，馬鈴薯沙拉很綿，不過依舊是吃到後面會很膩🤣。
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九層塔蛋餅是朋友點的，不過我有偷吃一口，味道很像在吃九層塔蛋（謝謝完全廢話🙃），但也因為加了起司，所以又多了另一種風味，蠻特別的;飲料的話就是普通的飲料可點可不點。
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推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗
🏠：台南市中西區健康路一段348號
☎️：06-2136721
⏰：06:00-13:00
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📍吃光 Cacti
近期很紅的美美早餐店，而且餐點也很好吃，重點是還有炸湯圓當點心，可說是跳脫了傳統早餐店殺出重圍呢，而且好吃又好拍就至少成功了一半～
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🍳里肌九層塔起司蛋餅 ᴺᵀᴰ 105
這個有里肌肉🐷、九層塔🥗和起司🧀️
味道多元而且很划算
蔬菜、肉和起司都有
一天的能量來源很充足💪🏻
🍳蔬菜玉米蛋餅 ᴺᵀᴰ 90
蔬菜玉米屬於比較清淡的口味
本身沒什麼味道需要搭配醬料提味
沒什麼胃口的憂鬱星期一感覺可以吃這個😂
以上價格皆含套餐 ᴺᵀᴰ 50
套餐可以選擇炸湯圓、地瓜球、蘿蔔糕（擇一）+豆漿、紅茶、奶茶（擇一）
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非常有實驗精神的我點心都選擇一種
為了告訴大家哪個好吃哪個不好吃
🍡
炸湯圓非常的好吃
灑上花生粉🥜真的是絕配
而且不會有油耗味（這點超重要）
湯圓裡面好像有包料的感覺不知道是紅豆還是綠豆我沒吃出來
但味道還不錯使湯圓不會那麼無聊膩口
🍠
地瓜球炸的QQ的
味道也還ok
但因為跟想像中的差不多沒有特別的驚艷
不過還是不錯吃
🥕
蘿蔔糕是讓我最覺得驚艷的
不會軟爛軟爛的
帶有點口感而且味道非常好
比傳統的蘿蔔糕更可以接受
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整體都覺得很優質，而且店裡面很漂亮！！！
位子可以選擇室內/室外
室內的優點就是有冷氣
室外優點就是可以有漂亮的自然光～
不過個人覺得室外位子比較快入座
可能因為生意比較好，帶位人員比較兇一點QQ
第一次去的人可能會比較不知所措
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🅸 🅽 🅵 🅾
📮台中市西屯區惠中路98號
🕖07:00-14:00
📞（04）2317-5298
ᴸᴵᴺᴱ:ckd3179q
ᴵᴳ: @cacti_o1
（可以用line先提早訂餐）
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偈亭白飯上的是魚鬆而不是肉鬆！謝謝糾正我們的觀眾朋友😍

記帳清單：
台中一心古早味蛋餅 起司蛋餅 $ 30
鮮奶茶 $ 30
老闆送的 九層塔起司蛋餅 $ 無價非賣品

台中一中街多多茶坊 隨便 $ 35
秘密 $ 35
核廢料(賣完了沒喝到)

711 關東煮 台灣黑輪 $ 12

台中偈亭泡菜鍋 偈亭起司奶豬肉鍋 $ 170
偈亭泡菜鍋 $ 170
胚芽奶茶 $ 40

台中阿斗伯冷凍芋 招牌冷凍芋 $ 40
烤吐司 $ 20


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