#大手拉小手高中介紹 📐室內設計科 📐特色: 1.必須擁有極大的勇氣和一顆新鮮的肝 2.在訓練的過程中你會發現自己的進步 3.現在一年級有四個專業科目分別為 : 繪畫基礎基本設計圖學文化史 4.室設科有很多才子才女會音樂的很多 5.在這三年內你會拿到三張證照 📐優點 : 1.想學畫畫的可以在這打好基礎 2.會有高強度的割練及實作課程 3.老師同學學長姐都對彼此很照顧 4.在你畫出連你自己都不敢相信的作品時 成就感會很高 5.我們是動靜皆宜的科系師資很讚 6.這裡能培育你上國立科大 並且成為一位優秀的室內設計師 📐缺點 : 1.抱怨課業是家常便飯 2.常常睡不飽一定每天熬夜 3.有寫不完的功課和畫不完的圖 4.有時候信心會被磨光負面情緒也會產生 5.在畫畫與做模型做專題時常常把自己搞瘋 6.如果你接受不了高壓那你會非常墮落 📐要買的東西 : (非常多) 圖畫紙 工程筆 圓規 素描筆 ~ 本 紙 筆 紙膠帶 軟橡皮 代針筆 廣告顏料 消字板 素描本 麥克筆 割圓器 膠膜製圖 桌圖袋 三角版 雲型版圈圈 橢圓板 製圖墨水 平行尺.....還有很多很多 📐第八節時間 : 現在我們專業課的第八節每週只有一節 📐想說的話 : 室設科真的很辛苦很累 雖然有時候會把自己搞得 不像自己但撐過就值得了 當你看到嘆為觀止的作品時 你會始自己一些鼓勵 成就感也會出來 久久沒有露出的微笑 會跟你說嗨 ! 🖥資料處理科 🖥科的特色： (1)中午會給學生借電腦做練習 (2)相關資訊展覽與活動老師會帶同學去參觀 (3)老師會提供給學生一些對生活上有幫助的一些網站，會去開學生帳號來給我們去使用網站。 🖥優點： (1)學習較為輕鬆開放，壓力相對的比較少 (2)可以學習到很多電腦的知識 (3)可以考的證照也比較多。 🖥缺點： (1)會比較長時間的待在電腦面前，有時眼睛會疲勞。 (2)有時會借課或調課，借課老師之後會上比較快，必須要回家吸收一下。 (3)本科雖然是讀電腦，不過屬於商業類科，所以還是要上會計課，非常頭痛 🖥要買的東西： 本科不需要買任何東西就可以來讀了，可是有時證照會一直考，所以報名費要準備 🖥是否有第八節： 本科如果報名第八節就是一到五都要上 🖥想說的話： 三民家商資料處理科是一個說簡單不簡單，說難其實也還好的科系，對電腦軟體有興趣的非常適合來讀 ✈️觀光事業科 ✈️科的特色：可以讓你學習到專業的水果切割、讓人目瞪口呆的Flambé、優雅的口布圍鋪以及香味四溢的咖啡製作，當然還有不管是西餐還是中餐的擺設與器具都會學習到哦～我們除了餐飲服務技術以外我們還有客房服務，在客房服務內我們可以學習到如何整理床舖以及在短時間內把髒亂的房間整理完畢，在這兩個專業科目內都會包含著英文的教學，英文不好也沒關係因為觀光事業科就是有本事讓你高三畢業時多益500分以上，除此之外在三年當中有這不同的科目需要製作簡報，這過程中可以訓練口條能力以及美感能力。 ✈️優點：可以讓你在高三畢業前多益就500分以上、學到很多元的課程想要當空少空姐的不要錯過、科上的任何活動絕對都物超所值、愛出去旅遊的你也千萬不要錯過，校外參訪絕對讓你愛不釋手、上專業科目還會邀請到業界老師來講課，每一位業界老師都能給你不一樣的上課樂趣、觀光的學長姐們都是運動健將還有獎狀拿不完的科。 ✈️缺點：需要熬夜做報告，B群不能少、有學長姊制度、做任何事情效率都要快、女孩子們髮膠離不開你。 ✈️購買物品：科上制服一套（我們的科服是別校都覺得很好看）、水果刀一隻、口布，其實我們科不像其他科需要花費很多錢。 ✈️第八節時間：高一恭喜還沒有第八節哦～（我們這屆是這樣），高二的話勤、和兩班會拆散，一班兩天P.M.4:20-P.M.5:10，高三會比較辛苦因為要統測了所以是每天哦！ ✈️想對你們說的話：哈囉可愛的學弟妹們，如果對於我們科上有任何問題或興趣都可以私訊Facebook的紛絲專頁都有專業的科上老師為您解答哦～在三民家商觀光事業科絕對不會讓你失望，還能讓你未來的道路走得比別人輕鬆，因為你比別人更早起步學習，最後最重要的就是別再猶豫了，機會不等人『堅強才能成事 體貼才會幸福』 🥘餐飲管理科 🥘科的特色： 比賽拿的獎項也是一堆，然後很多比賽跟研習可以參加。還有感恩餐會，舉辦在二下，會邀請家長跟老師一同參與見證學生們在兩年來的所學。 🥘優點： 不只在廚藝方面，語言能力以及管理能力方面也都可以學到，整體來說學的東西算很多，為了選擇的方向其實也是頗豐富的 🥘缺點： 背一堆英文，如果你很討厭背單字，拜託不要來。你會跟我一樣🤣還有食材的錢會有點...對。 🥘要買的東西： 廚服 餐服（就是服務生啦）刀具 還有各種食材 🥘第八節時間： 通常一個禮拜會有一天上多益課，多益課是（4:30-6:00）一個半小時 其他就是到5:10 然後週五沒有第八。 🥘想說的話： 餐飲科真的不像大家所想的，就是進廚房炒炒菜 端端盤子而已，現在的競爭激烈，我們訓練的是更進階更多元的技巧，所以很多人當初都是進來吃東西的我覺得會比較辛苦一點，然後英文......不多說哈哈！ 總結 我覺得餐飲科很棒很多元！

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3aBImP2 冬至食中餐，聖誕節就梗係食西餐啦！尤其是今年肯定冇得外出食聖誕大餐，屋企自己煮，別有一番風味。今次為大家示範菜式，本來傳統菜譜用的是紅酒，但因為剛好我的老友葡萄牙美食店開張，引入了一系列葡萄牙靚砵酒，送了幾支給我補一補。雖然用了差不多大半支砵酒，但酒精在烹調過程中經已完全揮發，只剩下砵酒獨特的果香甜味，小朋友絕對可以食。靚酒當前，一於用來整個燴牛肉，一家大細一齊歎，用來配飯配意粉，或者點麵包食，諗起都流口水！ 今次用的是牛柳Tenderloin，適合像我一樣不喜歡食脂肪油花多牛肉的朋友。如果喜歡食肥牛肉口感滑一點的朋友，可以改用肉眼Ribeye或者牛肋條，做法一樣，味道一樣正，不過價錢會比較貴。其實傳統做法會用Rump後腿肉，更瘦更加有咬口，不過因為太瘦，煮出來的效果會有點「柴」口。不過即使幾捨得食，都千萬不要用和牛，因為油分太多不適合炆燴。選擇食材不一定貴就是好，否則幾好的食材都只能被糟蹋浪費。 買新鮮牛肉，我的首選是廣東道天橋底專賣清真牛肉的街市檔口，牛肋骨牛腩打邊爐牛頸脊一應俱全，貨真價實，而且全部處理得非常乾淨，即使放入雪櫃第二日煮，絕對不會有出水的情況出現。如果買急凍牛肉的話，牛肋條當然冇得輸，如果喜歡食肥牛肉的話，買全條或者半條凍肉檔切出來打邊爐的肥牛肉，解凍之後索乾水就可以跟着食譜做，而且方便容易買得到。 話咁快又到聖誕，真沒想過肺炎疫情拖了足足一年，最近英國又話病毒變種，看來未來還有好一段日子大家都不能出外聚餐食飯。其實在家中自己整幾味，也並不是想像中那麼困難，不過日日煮飯，煮甚麼菜式的確可以很頭痕。不是賣花讚花香，不經不覺，我年頭開始在飲食男女示範的菜式加加埋埋都有幾十個，還記得去年的聖誕燒雞嗎？聖誕沒有甚麼煮意的話，可以上YouTube飲食男女Channel，睇《Son姐煮場》食譜還有中英文方便大家參閱跟住做。 我要再一次多謝大家對我的支持和鼓勵。令我越煮越起勁，越煮越有心機。感恩有機會和飲食男女的夢幻團隊合作，大家之所以看我煮得很出色，是因為這個團隊實在太出色，有化腐朽為神奇的功力。期待新的一年，有更多好味又有特色的食譜菜式繼續和大家分享。 材料：6至8人份量 牛肉4斤 茄膏1碗 紅蘿蔔3條 茴香1個（可以用西芹代替） 砵酒2-3杯（可用紅酒代替） 洋葱2個 蒜頭1顆 百里香 1小紮（可用乾貨代替） 鼠尾草隨意 麵粉、鹽適量 薯仔2-3隻 番茄 1罐 意大利陳醋1小杯 做法： 1.牛肉切粒，用鹽及麵粉撈勻 2.燒紅鑊加入適量橄欖油 3.先煎香牛肉備用 4.爆香洋葱和蒜頭，加入紅蘿蔔、西芹和茄膏炒勻 5.加入砵酒、意大利陳醋 6.加入適量水分 7.中慢火煮45分鐘，中途加入薯仔，熄火焗1小時以上 8.視乎喜愛的牛肉軟熟程度，決定是否再炆焗。亦可以直接放入焗爐，以150℃焗兩小時左右。 示範：Son姐 攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華 #飲食男女 #香港 #香港美食 #聖誕 #食譜 #Son姐煮場 #砵酒燉牛肉 #聖誕食譜

倫敦第一名的中餐廳— HUNAN湖南 貝爾格萊維亞（Belgravia）位在倫敦市中心靠西邊的位置，屬於西敏寺（West Minister）和肯辛頓-切爾西區（Royal Borough of Kensington and Chelsea；英國皇室居住的肯辛頓宮就在這個自治市內），是世界上最富裕的地區之一，在這個英國上流社會聚集的地方，藏著倫敦「第一間」精緻餐飲(fine dining)的中式餐廳－「HUNAN湖南」。 「HUNAN湖南」是由來自台灣的彭主廚於1982所創立，彭主廚的啟蒙師來自湖南，以老師的家鄉命名，不只是紀念更是表達感謝；餐廳雖名為湖南，提供的菜色多為台灣料理。紐約時報重量級的食評家Giles Coren先生給予湖南極高的評價：「我早就接受有可能找不到比湖南更好的中式餐館。 (I have long accepted that it may be the best Chinese restaurant in the world. )」湖南中餐廳的魅力連皇室也無法抵擋，哈利王子和梅根在婚前曾造訪好幾次，真的是台灣之光！ 不過，這個中餐廳和我想像的不太一樣，沒有紅色的招牌、沒有燈籠高高掛，沒有人穿旗袍，磚紅牆下是白色的招牌，招牌上HUNAN的英文字是草綠色配上咖啡色的陰影增加立體感，大片的落地窗配的同樣是白色的窗框看起來摩登典雅，窗前有三大盆茂密的竹子盆栽；屋內是狹長型，白色的桌布、乾淨整齊的摺痕、高腳杯，要不是聞到熟悉的薑蔥味，會讓人以為來到一個高級的西餐廳。餐廳沒有菜單，只需告訴服務人員飲食的禁忌和可以接受的辣度，主廚便能從廚房變出一道道美味的料理。 餐廳內幾乎都是常客，穿著正式端莊，到這個餐廳吃飯感覺是極重要的事情，肉大人看了一下自己身上的史努比ㄒ恤，便默默的到洗手間把白天買的新衣服換上，在還沒開始翻吃飯時拍的照片，我閉上眼睛仔細回想在這個餐廳印象最深刻的是甚麼：「溫度」、「節奏」、「高貴卻不昂貴的特殊葡萄酒款」；第一道是竹筒薑味香菇蒸肉盅，是肉料理也是碗暖胃的湯，不可思議的熱度沁著煙，就連台灣五星級餐廳有時都做不到的細緻度，「湯就是要這麼熱呀！」我心中握拳吶喊著，主廚用天婦羅的方是處理四季豆也很有趣，薄薄脆脆的麵糊，把四季豆的甜包覆起來外酥內軟，主廚接續將好幾道膾炙人口的台式／中式料理：麻辣酸菜牛肚、田雞腿佐滷筍絲、腐乳空心菜炒牛柳等做成tapas大小方便吃，擺盤起來也美。 彭主廚在倫敦落地生根近三十年，第二代Michael接班，除了是現在餐廳的主理人，同時也是職業的侍酒師，好品味的他從歐洲各地的葡萄酒拍賣會標下好酒與餐廳的客人分享，中式菜餚重醬汁，Michael為我們推薦的兩款酒：南非的白梢楠(Chenin Blanc- 2016 Mullineux Straw Wine, Swartland, South Africa) 、法國由神之雫第五使徒的傳人菲利浦‧可蘭所釀製、極品限量、全世界斷貨的夏多內(2014 Philippe Colin Chassagne Montrachet)確實極有畫龍點睛的功效，即使是麻辣味的居然也配的上！餐廳生意雖好卻不吵雜，上菜的速度不急不徐，一張桌子大概控制兩到三個turn真的很驚人，見Michael穿梭在賓客間談笑風生，經營餐廳不容易，彭主廚的精神和品牌在英國所受到的肯定和讚場，讓同為台灣人的我們感到驕傲！ HUNAN－湖南中餐廳 地址： 51 Pimlico Rd, Belgravia, London SW1W 8NE 營業時間：午餐12點半至下午2點；晚餐晚上6點半至11點 電話：+44 020 7730 5712 平均消費：午餐45.80英鎊起，晚餐67.80英鎊起 注意事項：週日公休；聖誕節休兩週 #hunan #hunanlondon 原文載於— https://www.prestigeonline.com/tw/wine-dine/dining/winachen-hunan/ #chassagnemontrachet #london #londoneats #restaurant #restaurantlife