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在 中式剁刀產品中有16篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅康承親子概念藥局，也在其Facebook貼文中提到， 防疫假期，真的是會讓各位的廚藝精進不少 有時會忽然懷疑起自己 "我是誰?我在幹嘛?怎麼整天都在廚房😂" 既然都待在廚房的時間這麼長了， 你們一定早就看不順眼很多廚房的廚具 但說真的，一決定要買卻又忽然不知道要買哪一個對吧!!! #這個 請你們撥出預算，把它納入你夢幻廚房的旗下一員吧! 這個西班牙超過...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 蝦滑說穿了其實就是蝦漿蝦泥，做法是把去殼去頭的蝦肉，攪打成泥後再經過多次的摔打，使膠質粘性完全釋放，除了保持原本的營養成分，口感又能更上層樓。 蝦滑一定要用新鮮的蝦肉，用冷凍蝦效果口感較差。至於是哪種品種...
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中式剁刀 在 昉小姐 ?甜點&料理食譜分享中 Instagram 的最讚貼文
2021-02-03 10:22:31
#食譜在限動 白斬雞，台菜金字招牌，吉祥好意頭滿滿說不完的年節大菜，也是我的拿手私房料理，今天要分享給大家～白斬雞是清水出芙蓉、素面乾淨的料理，要好吃只要掌握兩點秘訣便夠了，第一是要挑選好吃、沒有腥氣的全雞，這是關乎味道，第二是燜煮火侯與時間需掌握得分毫不差，此則關乎口感，第三點當然是擺盤，這視...
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2021-09-10 22:34:21
冬天是湯的季節，我想這件事情沒有一個人會持反對票 最近好想念麵包沾湯的日子，剛好市場上見到難得的新鮮巴西蘑菇，然後想念起堅果蘑菇濃湯的香氣 在做濃湯之前，必須要有個好高湯，蔬菜高湯不麻煩，三寶：洋蔥、紅蘿蔔、西芹（或芹菜）備好，切大塊炒一炒，加水慢慢煮到蔬菜甜味釋出 巴西蘑菇跟白蘑菇切塊、洋蔥切丁、...
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2020-05-03 00:41:30
農曆新年快要到了，各位新手媳婦們會不會不知道要怎麼料理呢？太太今年是第三年在夫家過，還算是很新的媳婦兒（自己說），不過新年總是要吃比較澎湃一點的年菜，最重要的食材要好以外，還要有好的工具來使用，才可以讓料理事半功倍，讓全家人歐漏勾欸大機，最佳媳婦的稱號就來了！ 這個時候就要來使用太太最拿手的工具，...
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中式剁刀 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-03-25 19:00:16★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
蝦滑說穿了其實就是蝦漿蝦泥，做法是把去殼去頭的蝦肉，攪打成泥後再經過多次的摔打，使膠質粘性完全釋放，除了保持原本的營養成分，口感又能更上層樓。
蝦滑一定要用新鮮的蝦肉，用冷凍蝦效果口感較差。至於是哪種品種的蝦都可以試試，看所在地容易取得哪種品種？使用所在地當季量產的品種會最適合。
可以混合一些豬背油或豬油增加滑潤口感跟香氣，我是建議加，我覺得加了香氣跟潤口度差很多，真的不加也可以，就是純蝦泥蝦滑。
也可把部份蝦肉用墨魚、透抽、花枝或魚肉來取代，做出來的就是綜合海鮮丸囉！自己做的真的不一樣啊～
無添加也能粉Q彈捏！👍👍👍
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有調理機的可用刀側將蝦仁拍成泥狀、剁碎成泥。
2.怕腥也可加入蒜瓣2個、薑一片，或蔥薑水30克也可以。不加時一定要選擇新鮮蝦仁。
3.做少量就把所有食材對半即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
蝦仁500克
蛋白2顆
豬背油50克（沒有就改豬油）
白胡椒粉1小匙
鹽2克
雞粉或糖5克
太白粉10克
米酒2大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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中式剁刀 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
2020-05-29 20:00:30小田太太料理最常用的刀具分別是三德刀、剪刀、小刀，我認為光是這三樣刀具就幾乎可以打天下了! 但針對不同料理需求還是需要使用適當刀具，像中式菜刀拿來切大把青菜、或切大份量食材最好用，剁刀切帶骨肉，還有備有一根磨刀棒也是必須的! 再好的刀還是要經常保養才能使用更長久唷!
希望透過影片介紹各個刀具基本知識，能幫助你選到最適合的廚刀~
話說這次德國雙人牌出的蝦粉色刀具組也太美惹有興趣的朋友可以去逛逛唷! 👉https://momo.dm/Aabqzf
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中式剁刀 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2019-06-06 20:41:47MamaCook 無油煙輕食美味薄餅機｜ https://goo.gl/gypAkp
春捲皮
材料：
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2. 機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊，待週邊煎烤至微乾即可取下。
香酥蝦春捲
材料：
春捲皮 6片 spring roll wrapper 6
蝦仁 300公克 prawn meat 300g
蝦 6隻 shrimps 6
蔥花 30公克 scallion 30g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp
作法：
1. 蝦仁用刀拍成泥，剁碎後加入鹽攪打至有黏性，隨後加入糖、白胡椒粉、薑末與蔥花、太白粉混合成蝦漿。
2. 將蝦去頭與殼，留下蝦尾。
3. 舀一匙蝦漿放在春捲皮上，再放一整隻蝦，將蝦尾露出，將春捲皮對折後再由側邊捲起，黏合處用麵糊黏合。
4. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
咖喱角
材料：
春捲皮 5片 spring roll wrapper 5
內餡材料：
彩椒丁 120g bell pepper
洋蔥丁 120g onion
絞肉 300g minced pork
咖喱粉 2大匙 curry powder 2tbsp
水 200cc water
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp
作法：
1. 鍋中噴少許油炒香絞肉至變白鬆散，加入洋蔥丁、咖喱粉炒香，再加水、鹽、糖與彩椒炒勻後勾芡成內餡。
2. 春捲皮量好從中間對半切，左右兩邊再修成兩片長方形春捲皮，舀適當內餡放在春捲皮頂端，從另一邊往對角處對折成三角形，再繼續往下折，最後於邊緣處用麵糊黏上。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將咖喱角放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
白菜肉絲春捲
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
肉絲 250g shredded pork
大白菜 400g Chinese cabbage
蔥絲 30g shredded scallion
薑絲 15g shredded ginger
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/12tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp
作法：
1. 鍋中噴少許油，炒香肉絲後加入蔥花、薑絲炒香，再加入大白菜絲炒至軟後調味並勾芡。
2. 待內餡涼後，舀一匙白菜肉絲內餡於春捲皮中央，左右兩側往內折並捲起成春捲。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用
豆腐起司包
標：外酥內軟嫩 清新好滋味！
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
板豆腐 450g firm tofu
起司 150g cheese
香菜末 40g coriander
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法：
1. 將豆腐捏碎將水分擠乾，與起司以及其餘材料拌勻。
2. 舀一大匙內餡放在春捲皮中央，底下的春捲皮往上折、左右兩邊往內折成信封狀，再往上捲起成長方形即可。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將豆腐包放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01![post-title]()
中式剁刀 在 康承親子概念藥局 Facebook 的最佳貼文
防疫假期，真的是會讓各位的廚藝精進不少
有時會忽然懷疑起自己 "我是誰?我在幹嘛?怎麼整天都在廚房😂"
既然都待在廚房的時間這麼長了，
你們一定早就看不順眼很多廚房的廚具
但說真的，一決定要買卻又忽然不知道要買哪一個對吧!!!
#這個 請你們撥出預算，把它納入你夢幻廚房的旗下一員吧!
這個西班牙超過300年經典刀具品牌ARCOS，
至今一直都是許多米其林主廚指定使用的品牌，
以世紀計算的製刀經驗，讓刀與功能像藝術品般的呈現，
目前1734年製作出的第一把刀，
現今收藏於阿爾瓦塞特(Albacete)的餐具博物館內!!!!
於此，ARCOS在多達94個國家的專業餐櫥界，一直都是個許多名廚最愛的刀具品牌👍👍👍👍
#吃飯皇帝大 #做菜的人地位比皇帝還大 #廚具絕對要御品等級啊
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去年，ARCOS更與米其林二星主廚Mario Sandoval合作，推出聯名限定的刀具，在各國都造成Mario Sandoval粉絲們的收藏風潮，這獨特的聯名限定系列，#採用象牙白刀柄 #簡約優雅 #一體成形的鍛造工藝 #搭配不鏽鋼榫槽鉚釘，耐久好清潔而不易腐蝕，全西班牙精緻打造的刀具，每一寸每一面都完美的驚人😍😍😍看這些主廚們手起刀落的藝術之做，ARCOS可以行走94國肯定不是開玩笑的!!
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這次局長爭取到了目前市場最後數量的ARCOSxMario Sandoval超級特價團🔥要讓各位媽媽們以最優惠的方式，升級你手上的工具。刀子用久了無論是鈍掉、生鏽或是太舊，都可以趁這一次把它換掉！
#這次的價格真的好低好低 #晚上2200社團集合公開!!!
#開團的名單如下
✔A.西式主廚刀20cm/刀面20ccm
西式烹飪的主要使用刀具，通常主廚刀與三德刀都是廚房必備的刀具，也是最經常使用的刀型。
✔B.日式三德刀18cm/刀面18cm
刀身輕薄鋒利，非常適合女性使用，最大的特色是刀面上有一排凹槽設計，在切割食材時能形成一條空氣帶，讓食材不易沾黏在刀刃上。
✔C.中式剁刀20cm
專切大型蔬果、剁堅硬的骨頭等硬物，記憶中阿嬤很常剁大骨熬湯就會用上這把刀/刀面20cm
✔D.料理剪刀/21.5cm
✔E.可拆卸萬用刀座/22 × 16 × 6.5cm
通用插槽設計，適用於20cm以下刀刃之刀具2-3把，別的牌子的刀具也可以存放。熱塑性橡膠纖維材質可以被輕易取出清洗，保持安全衛生。底部開孔設計便利於積水排出，維持通風。
✔F.餐刀2入
#全台最後限量聯名數量 #要說全世界也可以 #超級特惠
#有興趣想要擁有的局長開團來通知請留言+1吧
中式剁刀 在 Facebook 的最佳貼文
如果因為疫情的連環報，讓你想要剪掉人與人之間「不必要」的連結…
那爆肝推薦你，超好用的雙人牌廚房剪刀＋剁刀二入組，咻一下，傷口乾淨俐落，也方便接回。
【ZWILLING 德國雙人】TWIN Chef中式剁刀15cm+TWIN L 廚房多用剪【1388元】
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中式剁刀 在 Facebook 的最佳貼文
Choyce在家自主管理的日子，都靠女兒照顧呢！
子喬買了全雞，使用WMF中式剁刀俐落分切，拆除多餘雜質與油脂，加入狗尾草、紅棗、枸杞、當歸與韓國水蔘，為媽媽熬煮燉湯，給媽媽保養身體❤️
#從小就要養成自主與家事管理能力
#越早開始培養媽媽越輕鬆
#體驗式教養
#全自動教養
#拆全雞小意思啦！