🔔 arlink真空棒/電動調理機/氣炸鍋開團

➡ 團購表單：https://gbf.tw/rbh5d
➡ 真空棒+調理機心得：https://yehyeah.com/arlink-2/
➡ 氣炸鍋心得：https://yehyeah.com/arlink-white/

我平常習慣去全聯買菜，一次都要買一盒。有些食材不會馬上用完，常常放到壞掉。例如：蔥、薑、辣椒...等等。所以我就會用真空棒來加長保鮮的期限。

Arlink金慧熙(名字取得很有趣)不需插電即可使用，白色簡約造型，小小一支很輕巧也很好看。使用方法超簡單，將食材放進去，開口密封好，真空棒對準籃色貼紙，按下開關就可以把袋子吸成真空。大約可以加長2~3倍的保存期限。

真空袋有通過德國食LFGB品級認證、美國FDA食品認證、BPA認證，完全無毒。耐熱溫度是80度C，可以做舒肥。袋子厚度很夠，可以重複使用。我不喜歡用那種大台的真空機是因為袋子無法重複使用，不環保。

一支真空棒+8個真空袋，團購價才990元，超划算！

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煮飯很常會需要剁碎食材來做料理。以前都是用菜刀慢慢切，費時費工，手又會沾染味道，很難洗掉。自從我入手了這台【Arlink鬆搗菜菜籽】，遇到需要剁碎的食物都交給它！簡單三步驟就可完成。1丟、2蓋、3按。

買一台機器就有附兩個容量的玻璃杯，打一點點東西就用小杯，打比較多就用大杯。也可以一杯打生食，一杯打熟食，不混雜更衛生。這台最棒的一點是，主機與杯子之間多加了一個隔板，食材就不會接觸到主機。只要洗杯子、刀片、隔板就好，主機完全不用洗，減少水分跑進去造成損壞的機率。

杯子是高耐熱玻璃，不變形不會殘留異味，更不用擔心塑化劑的問題，也更好清洗。刀片是醫療級不銹鋼材質。另外值得一提的是，這台有個安全裝置，要完全蓋緊才能啟動，沒蓋按開關也沒用。不怕小孩誤觸開關。採用usb充電，續航力超高，我用了快三個月，只有剛收到的時候充過電而已。

文章有分享蔥油醬、蒜蓉醬、和五味醬的做法，大家可以看一下。

小白同學我已經用了一年，真的超好用！有1400W超強火力，比一般氣炸鍋加熱速度更快，大部分的食材10分鐘內都可搞定。容量有2.5L ，2~4人的小家庭就很夠用了。

arlink氣炸鍋都有經過SGS認證，通過國家食品容器檢驗，不含PFOA、PFOS、重金屬等有毒物質，塗層安全可靠。 拉開外鍋就會自動斷電，設計很安全，可以避免過度空燒主機。關機時，自動散熱15秒後斷電，可延長產品壽命。內鍋使用第四代頂級不沾塗層，烤魚也不會沾黏，超好清洗，也可丟洗碗機。氣炸鍋可以將食物多餘的油脂氣炸出來，減少油脂的攝取，讓飲食更健康。

小粉比小白多了解凍功能，溫度可以調到50度，其他功能都一樣。
這次團購的贈品是很實用的烘烤鍋跟刷夾組。

所有產品都有一年保固，氣炸鍋是兩年。有問題都可以聯繫客服

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🔺 小雯團購優惠：
真空棒+保鮮袋組合-團購價$990元
菜菜籽-團購價$749元(粉色為限量品，售完就沒囉)
真空棒組合+菜菜籽-團購價$1,699元
小白氣炸鍋-團購價$2,890元(送烘烤鍋+刷夾組)
小粉氣炸鍋-團購價$3,480元(送烘烤鍋+刷夾組)


➡ 團購表單：https://gbf.tw/rbh5d (9/22收單)

➡ 運費計算：台灣本島免運(不寄送海外、不寄送外島)。如因個人因素退貨需自付運費$250。

➡ 出貨日期：09/15 開始陸續出貨

➡ 客服資訊：
公司電話：02-25155714 (上班時間為週一~週五 10:00-17:00)
email：ailichiao@gmail.com

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加入後才不會漏掉開團訊息
▶️ 團購社團：https://reurl.cc/Kkr4Qm

韓國NEOFLAM｜蜜桃雪酪鍋爆款美鍋 預購團
#留言你想做什麼料理 #抽獎神秘禮物🎁
#此團為預購團
#任選兩個以上蜜桃雪酪鍋加贈超美型「粉色鍋鏟、湯勺、漏勺三件組」

之前開團FIKA白色經典鍋就覺得很好用，然後廠商接著推抗最新到貨神美的蜜桃雪酪鍋，這個鍋子美到我無力抵抗😍因為那時候一到貨直接就被掃光，原本很想等現貨再開團
但是真的超爆款沒有預購是買不到的🥲這完全不是話術，目前下單要9月底10月初(或許要更久)才能出貨，能等的再下單 #但是美鍋值得等待❤️ #煮菜超療癒

🛒購買連結：https://s.ccat.com.tw/G/11314
⏰截止時間：9/12(日) 23:59分🙏🏻
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蜜桃雪酪鍋比FIKA優秀的一點是價格便宜一些，而且團購價真的比網路上便宜‼️想要粉色爆款美鍋的妳們不要錯過😍😍

💖蜜桃雪酪鍋系列完全不挑爐具，瓦斯爐、IH爐、電磁爐、黑晶爐通通可以。
💖使用了頂級陶瓷塗層對人體無害。
💖無敵夢幻的粉紅鍋子
💖省油、導熱快、完全不沾鍋，可進洗碗機
💖散發遠紅外線，使食物受熱均勻

這次開團的鍋具共有4個:
🌟18cm單柄湯鍋:拿來煮泡麵、熱湯、煮水餃很方便。
🌟22cm雙耳湯鍋:煮大鍋湯很適合，可煮剝皮辣椒雞湯等。
🌟30cm炒鍋:30公分超大的，因為比平底鍋深，所以比較不會噴油，炒菜都是用這個。
🌟26cm平底鍋:這個很適合拿來煎魚，就算很大的魚都可以放進去耶，如果要炒菜也是可以的喔。

‼️提醒：平底鍋沒有附鍋蓋，其他三款都有
‼️團購可選四個都買，或是四選三，四選二都可以
🎁任選兩個以上蜜桃雪酪鍋加贈超美型「粉色鍋鏟、湯勺、漏勺三件組」
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同場加映
🌟NEOFLAM高密度木纖維抗菌砧板
我之前的砧板是買很薄然後可以直接把菜弄起來的，但是這種很容易跑位，而且因為太薄切東西是一種切到桌面的感覺😓這款砧板是高密度木纖維材質，切起菜來是很療愈的 篤!篤!篤!(有人懂嘛☺️)

✨超高密度壓縮，厚度超薄，堅固耐用，不吸水
✨雙面使用：針對不同食材區隔，乾淨衛生，防止食物交叉感染。
✨天然木纖維：不傷刀具。
✨吊掛孔設計：方便保管收納。
✨貼心導流槽設計：避免液體外流，廚房不會溼答答！
✨天然環保材質：環保材質，不含有害物質雙酚A(BPA FREE)

🌟NEOFLAM鈦金刀具4件組
這款刀具最吸引我的是它結合Microban專利抗菌技術，能為刀具做抗菌防護，而且鈦金材質高硬度，有很好的銳利度，另外輕便耐用，超體貼我們的手腕，作為料理刀實在是很方便
內含:
-5吋水果刀:適合處理蔬菜及各式水果
-7吋三德刀:適合切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀
-8吋切片刀:刀面細長，適合切割肉食，例:切片、切塊、切絲
-8吋主廚刀:適合處理肉類、魚類、蔬果，削塊、剁碎皆游刃有餘

🛒購買連結：https://s.ccat.com.tw/G/11314
⏰截止時間：9/12(日) 23:59分🙏🏻

WOW！使用Zaniin TPU 分色砧板已經滿9年
是多麼好用、安心、實在，才能愛用邁入第10年？

從2013第一次跟著我一起認識Zaniin砧板的朋友
幾乎都在3-4年前有跟上新版的團購
就這樣過了3-4年，前陣子粉絲私下詢問砧板優惠
啊！換砧板的週期到了呀～～～～
粉絲求優惠，優惠雙手奉上
▪️優惠到8/29唷！ https://zaniin.com.tw/8csji

Zaniin的砧板ㄧ用成主顧，就這樣用9年了！
真心好用、衛生、材質安全！

這些年來「分色處理食材」的意識越來越有效推廣
別於早些年的生/熟時分別砧板/刀具處理觀念
4色分類的處理更能有效讓『食』更安全衛生
🍎9年前的心得參考 https://goo.gl/FZxqG5

從9年前購入Zaniin分色砧板組後
就慢慢習慣砧板分色使用
🥗綠色是蔬果
🥩紅色是生肉
🐟藍色是魚類海鮮
🍱橘黃是熟食

Zaniin的砧板分色是根據食材的顏色特性
這是一個很直覺且貼心的設計細節
讓你不用去記什麼東西用什麼顏色
很直接能從食材特性去判斷對應顏色
（真的一開始忘記，砧板上也有圖示）

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【產品簡介】優惠連結內也有官方詳細說明～

🔴TPU經典橢圓砧板組>>
4個色分類，跟第一代最像！
背部止滑升級，非第一代的顆粒止滑
升級的止滑設計，更有效防污！
搭配新款掛架～瀝水風乾效果更佳！

🔴TPU刻度方形砧板組>>
3色分類，附刻度實用性更廣
若是有烘焙習慣的朋友可考慮這個～
缺點是只分了3色(可搭配一塊寶貝砧板湊4色)
優點是需要等分切食材，有刻度可以參考

🔴副食品寶貝砧板>>
這個是很貼心for有寶寶的家庭
準備副食品專用的砧板
讓寶寶的食材再處理過程就降低更多污染的可能
（寶貝砧板比較薄，價格最便宜）

🔵Plus+砧板組>>
加大尺寸與厚度，適合處理量比較大的
厚度最厚，需要剁時比較適合

｜產品材質｜TPU材質，BPA Free
TPU材質埋於土中5-10年會分解
安心用，也不傷害地球🤎
耐高溫且抗刀痕的特質很適合做為砧板材質

✔️抗刀痕，但不是無刀痕（但我的幾乎沒有）
✔️MIT台灣製造
✔️可進洗碗機清洗！！！！！！

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參考了我們9年前心得～跟上述內容
還可以點表單連結看圖解更清楚唷！！！
表單連結 https://zaniin.com.tw/8csji

🔺 早鳥優惠
前30名 購買「A或A+ 經典橢圓砧板組（各15組）」，享免 運 費

🔺 購買任一砧板組合，即可用超低優惠加購價299元(原價799元)，將Bigbottle 韓國熱銷 全世界唯一耐摔水瓶帶回家『限量100個』

大廚教你磨利刀　?十下八下易KO！
https://bit.ly/3au3aaI

工欲善其事必先利其器，日常入廚刀子天天用，容易磨損影響鋒利度，建議每天使用前都先用刀石輕磨，這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路，把刀子分成四部分磨利，只十下八下工夫，再生鏽的刀亦變得鋒利！

【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑？煮豬扒記住做呢個動作
https://bit.ly/3jZsVTk

雞牛羊豬，香港人日常吃得最多的，相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜，加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手，分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指，家中聊備片刀及文武刀，便能處理不同的切剁法，其中瘦肉除需橫紋切外，薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若，入饌才不致易老。至於家常菜豬扒，無論煎或炸，都要輕切一刀，落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成，入廚新手要注意！

【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
https://bit.ly/2NDiskm

慣做配角的洋葱，切絲切片切粒外，切成洋葱圈更可獨立當主角，做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈，以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。

【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N

燜炒煮炸，同一款食材，若烹調方式不同，切割處理時方法也不同。如薯仔，炸炒燜滾湯通通適宜，那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法，基本上持刀要直，切後浸泡在鹽水中，那就中吃又中看。

【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好？
https://bit.ly/2NFeRCl

很多人只知西芹入口多渣，卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單，反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範，只需在西芹中段及末段輕?兩刀，即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式，如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等，在刀工上先下一點工夫，烹調時不但方便快熟，完成後西芹更十分嫩口，令菜式升呢！

青瓜磨頭去苦　滾刀法切出煲湯黃金比例
https://bit.ly/3qAv5eE

青瓜要磨頭尾，一般人都不知，那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾，打圈磨出其帶苦澀汁液，狀如口吐白沫，卻是傳統小智慧，雲來軒行政總廚黃亞保（保哥）更指出，尤其是用之滾湯或燜煮，因入饌時間較長，青瓜的回甘苦澀味則更濃，影響食味，磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的，是方法簡單，效果顯著。磨頭尾後，保哥更示範不同切法提升烹調效果，還不快來偷師！




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很多人問我什麼時候找Yelo拍廚房，
為什麼不找Yelo拍廚房
其實我想說，Yelo是霍哥廚房的開國功臣
今天就同佢一齊斬佢老味大肉餅
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Follow埋我其他野啦：
IG：Jeffreyfok_224
FB：Jeffrey Fok 霍哥哥
●工作合作請聯繫：janelao@weilamanner.com
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Yelo's Channel：
https://www.youtube.com/user/Pokerliz

Manner’s Channel :
https://www.youtube.com/channel/UCgSb...
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第一集霍耶廚房：
https://www.youtube.com/watch?v=xAIF95EwP2A&list=PLD296-VzeJCftykL-X5B1rlp3SmNyPfTs&index=17
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咸蛋蒸肉餅：
材料：
肥瘦豬肉 12兩
咸蛋 1隻

調味料：
胡椒粉 少許
鷹粟粉
麻油 1茶匙
雞粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
水 1湯匙

煮法：
1. 先將豬肉去皮，切成小塊
（對自己手力有自信的朋友可以不切直接剁）
2. 把豬肉剁碎，不要用攪肉機
3. 剁碎後加入調味料攪拌均勻
4. 豬肉吸收調味料後加入咸蛋白
5. 用手向同一方向攪拌2~3分鐘直至起膠
6. 放上咸蛋黃在中間
7. 中火蒸11~ 15分鐘（視乎厚度）
8. 蒸好取出後靜止2~3 分鐘，讓肉餅吸收肉汁
9. 食
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《可能好笑》香港站
日期：8月15-18日
主演：微辣肥龜六毫子、加蔥大師、Yelo黃曉晴、Rachel劉藴晴
門票：$567 / $467 / $367
地點：香港浸會大學會堂
現已公開售票!!! 更多最新資訊，請關注《可能好笑》魔術音樂劇場活動專頁。
網址：https://m.facebook.com/events/4442654...
購票網址（****場數非常有限，請訊速搶購）：
http://bit.ly/2IZ8iEM

#炸茄盒
#保師傅的炸茄盒
#不是山東老爸的炸茄盒
#用食譜寫家譜
沒有牙的娘，想吃我爹在世時，過年會做的炸茄盒，於是我買了六條茄子，準備炸茄盒，卻發現自己什麼都不會，因為我沒有很喜歡吃軟軟的炸茄盒，所以當我老爸做這道菜時，我不感興趣，而且從沒有專心學過。
媽媽說炸茄盒一定要現炸現吃，這對我來說比炸八塊還難，因為炸八塊只要把雞肉漿好，炸熟即可，但茄盒要先打肉餡，塞進斜切開蝴蝶刀的茄子裡，然後沾上麵糊，才能油炸，工法複雜許多。

把肉餡塞進兩片茄子裡，如果太貪心，連在一起的茄子會裂開，如果太用力，肉餡會被擠出來，曾經試圖幫忙的我，覺得炸茄盒好麻煩。

我媽媽想念我父親的炸茄盒，但我完全忘記它的味道，最後當然只有拜託我葛格保師傅出馬。

首先六條茄子太多，九人吃，兩條足矣，再來斜切長茄一刀斷一刀不斷又一刀斷，就叫蝴蝶刀，每刀厚度約0.5公分，不能太厚也不能太薄。

兩條長茄所需絞肉約飯碗一平碗，機器細絞後再用刀剁，放入一個稍大的鍋子或鋼盆裡，依照保師傅的絞肉基本法，加入細切的蔥薑末，醬油，鹽巴，紹興酒，胡椒粉，雞蛋，以及分次倒入的清水，把絞肉打鬆打滑，像勾濃芡一樣柔軟，最後撒一層太白粉，拌勻後再用香油封住。

茄夾塞肉，絞肉的厚度在1公分左右。

然後是麵糊，中筋麵粉加雞蛋加水加一點油，比想像中更稀薄，因為茄盒不需要厚重的外衣，幾乎只有一點點稠度，而且必須過篩去除顆粒。

炸油燒到攝氏165度，在熱油的同時，保師傅把夾好肉的茄子先丟進裝有乾麵粉的碗中，快速翻滾，再投入麵糊中，直到麵糊碗都塞滿肉茄子，然後就能一一快速投入油鍋，而且做這兩個步驟都用同一隻手，保持一隻手髒，另一隻乾淨的工作原則。

你可能會問我，沾麵糊前幹嘛還要沾乾粉？其實我也問了我葛格這個問題。他說茄子遇熱會出水，如果不沾乾粉，麵糊在油鍋容易脫落，同理，當茄夾在填肉餡之前，也要在內𥚃撒點乾粉。（但他沒有，因為他比較厲害）

炸茄盒的溫度不算最高，茄盒一一下鍋，我覺得相對冷靜並不激動，而保師傅也很冷靜，第一批下油鍋，又沾粉裹漿做第二批，然後才用筷子翻動第一批，這樣慢慢炸，炸到茄子軟絞肉熟。

依照我父親傳授的吃法，炸茄盒要沾花椒鹽，依照製作邏輯，花椒鹽當然要先做好，乾鍋慢火搖花椒，一聞到香氣就要離火，因為一旦過火就有苦味。

再用粗擀麵棍或米酒瓶，還是大番茄醬瓶把花椒來回碾碎，當然瓶子使用前要擦乾淨，再混入鹽巴，即成花椒鹽。

不過我葛格沒凖備，所以他說沾番茄醬就好了，可是沒人聽他的，因為這樣吃，趁熱吃，搶著吃，燙嘴吃就很好吃。

我的外甥一口咬下，露出吃驚的表情，問我絞肉怎麼「炒」得那麼好吃？咬下去茄子有汁，肉餡很香，大家都吃得好開心，近三十個炸茄盒當前菜吃幾乎一掃而空，這是一百分的炸茄盒，但我爸爸並沒有回來，這不是我爸爸的味道。

雖然父親炸茄盒再也回不來了，但我學會了這道菜，並喜歡上炸茄盒，以後我娘想吃，我也會做了，謝謝葛格，今天在我娘家辛苦了！炸茄盒的味道也傳給第三代了。

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新