看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：5.0顆星  😍個人評論：5.0分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 中秋送禮這件事，除了月餅派的與新潮派的戰爭之外，在那祥和又歡樂的一方水土上，有著一群對於蛋黃酥極盡熱愛的狂粉，總等著每年中秋拋開熱量表，往死裡給它一餐吃上十顆八顆美味蛋黃酥。只要你遇見他們，不要懷疑，送出一盒美味的蛋黃酥絕對能讓他們對你感激三生三世，至於對於蛋黃酥的品質要求，當然也是絕對不能馬虎的，而這次所購買到的J.L.手作烘焙蛋黃酥，一定讓你高空過關。 - 樸實不造作的色系，搭配上大大的燙金字體，簡約而不簡陋的大方盒做讓人在收到時就能感覺到他們家的風格不同於一般坊間的浮誇媚俗，根據個人經驗來說，往往越是簡單的包裝越可能裝著神級產品，畢竟就算生意再好也要控制成本，盒子太誇張的往往華而不實。 - 🤴特色餐點： - 打開盒子就能看到可愛的蛋黃酥安居其中，他們家的禮盒總共分為兩種大小，9入裝的蛋黃酥禮盒原價NT.$540，中秋前特價只要NT.$450，等於一顆五十元而已！以這種一顆顆手工製作的甜點來說真的完全不貴，兩盒以上還免運費絕對超級划算！ - 每顆蛋黃酥都有獨立包裝，除了方便大家分食之外更適合早上上班前塞一顆到包包裡，省了去早餐店的行程還可以多睡二十分鐘，根本人生勝利組。 - 除了蛋每每的黃酥本人之外，盒內還會附上兩張可愛小卡，不管是色系選用或是整體質感，看了都讓人非常療癒又開心。 - 藍色的小卡介紹的是他們家的各種商品，除了招牌的精品蛋黃酥之外，還有另外兩種現場限量版是金沙曲奇與青檸鳳凰酥，在今天試過他們的蛋黃酥之後我對於這兩款都超有興趣，可惜只開放現場購買，而且無法預定，實在非常可惜。 - 另一張小卡的背面則是清楚寫明了蛋黃酥的保存方式與保鮮期限，看到冷藏冷凍可以保存20天實在讓人非常開心，不會像一般月餅一樣被迫要在一周吃完完全沒了壓力，烤箱回烤之後就跟現做出爐一樣香到不行(嚴格講起來回烤過程中已經全家都是香氣了哈哈哈)，盒子的側邊也都會貼上製作日期，整體讓人覺得非常貼心。 - 一離開包裝袋，蛋黃酥自帶的香氣完全噴發沒在客氣，外觀上是又圓又膨非常討喜，同時刷上蛋黃液的地方烤出了非常誘人的金黃，讓人想直接整顆塞到嘴裡馬上享受。 - 切開檢查看看鹹蛋黃本身的大小與濕潤度，可以看到蛋黃本身的油脂凝結非常漂亮，尺寸也很適中天然，不會像某些鹹蛋黃過於巨大而反而味道不夠濃郁，後來與老闆線上聊天才知道，他們竟然連嫌蛋黃都是自家手工製作的！真的超級用心在製作產品，難怪超難搶！ - 看那一顆顆的可愛蛋黃在風乾排排站有多可愛！(照片使用已經過店家同意)，不只是每顆蛋黃的色澤都非常金黃剔透，由於用上了紅土雞蛋，亮度與圓潤度也是萬中選一的高品質，難怪會叫做精品蛋黃酥，絕對名符其實！ - 連蛋黃都這麼費工，讓人實在好奇其他部分的製程，一問之下才知道原來他們的原料可都是非常講究的。光這一個剖面圖我們就能看到日本原裝進口的麵粉、法國天然奶油製成的麵皮，更是在甜度適中又不會過於油膩的紅豆餡中拌入了同樣來自法國的萊斯克奶油，難怪在吃的時候除了吃到粒粒紅豆口感與綿滑紅豆泥之外，還有一絲絲奶味餘韻，讓人口水流不停。 - 除了內裡的材料選用非常考究之外，蛋黃酥的頭頂上也同樣鋪張的放上了大名鼎鼎的法國鹽之花，個人覺得他們的鹹蛋黃本身鹹度算是不死鹹，搭配上咬到鹽之花的層次非常多元，在口中的鹹味變化感煞是迷人，跟一般蛋黃酥比起來有趣許多。 - 至於餅皮部分留到最後才說，就是因為實在是太讓人驚艷了！與一般蛋黃酥非常不同的是他們的餅皮層次感很足夠，老闆說這個餅皮是以法式酥皮的基礎下去改良的，吃起來既酥脆又層層分明，卻不會有一般中式點心的乾口與粉感，吃到的是一層一層無限堆疊的奶油香，配合著紅豆餡與紅土鹹蛋黃搭到不行。 - 蛋黃酥每年都在吃，但是能讓人驚豔的非常少數。這次購買到J.L手作烘焙他們家推出的蛋黃酥實在非常幸運，不管是蛋腥味、蛋硬化、乾口酥等等的狀況在大吃他們家三盒蛋黃酥後沒有任何一顆有這些情況，品質既穩定又高級，非常推薦給一樣喜歡蛋黃酥的人。 - 🙋‍♂️店名：J.L.手作烘焙 🔍地址：臺中市大里區中興路一段306巷11號 電話：04-2496-5669、0965-407-163 營業時間：早上10:00至晚上21:00 - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #popyummy #台北 #台中 #台灣美食 #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #桃園美食 #中壢美食 #嘉義美食 #宜蘭美食 #東區美食 #夜市美食 #排隊美食 #台北早午餐 #台南早午餐 #台中早午餐 #高雄早午餐 #早午餐 #午餐 #台北景點 #台南景點 #高雄景點 #台中景點 #豪爽的宅配

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 #🍡貢廚房🍴 一起來做蛋糕😋😋真的覺得自己做的餅乾跟磅蛋糕也太好吃了吧🥳🥳🥳 附上烘焙食譜文📖大家也可以輕鬆做甜點🍰 使用來自🇫🇷法國 諾曼地乳源 在1905年成立了諾曼地科唐坦地區酪農合作社，這也是法國第一批成立的合作社 至今已有115年的悠長歷史 更在2019年拿下法國農業部的二面金牌和三面銀牌🏆 綠色山丘可說是剛出爐的法國金牌乳製品 據說用過的人就回不去了🧐🧐 - 法國綠山農場 / 綠花三 500g【無鹽】發酵奶油（金色包裝） 味道偏清爽優雅、較有層次感 所以拿來製作磅蛋糕 🍰與鬆餅🥞 烘焙後的甜點會有🐄新鮮牛奶香氣 真的是奶油界中的最高級別的產品🤤🤤🤤 - 法國綠山農場 / 諾曼第 250g【無鹽】發酵奶油（紅白色包裝） 味道屬於濃郁厚重 採用法國【 單一產區諾曼地 】優質生乳濃縮而成，添加乳酸菌低溫發酵熟成。 拿來製作曲奇餅乾🍪朋友們都說超好吃啊🤤🤤🤤 原味跟抹茶口味都超讚 😉 - 法國綠山農場 動物性鮮奶油 35% 質感豐富 穩定性高不易消泡 打出來的奶油超好吃🤤🤤 拿來製作成鬆餅的奶油： 100克 綠山農場動物性鮮奶油 10克糖 打發而成 - 🍰磅蛋糕:（綠山農場/綠花三 發酵奶油）166克 低筋麵粉:210克 泡打粉:2克 糖粉:210克 雞蛋:183克(大約三顆) 牛奶:50克 🔥 烤箱上火150下火200 30分鐘調頭20～25分鐘 - 🍪曲奇餅乾(抹茶口味多加抹茶粉) 綠山農場/諾曼地發酵奶油:113克 + 牛奶30克 = 微波15分鐘 溫度170度 細砂60克 蛋黃15克 低筋麵粉150克 抹茶粉5克 🔥上下各170度25分鐘後調頭10～15分鐘 - 🥞鬆餅 全蛋3顆 低筋麵粉100克 砂糖50克 奶油35克 牛奶50克 放冰箱30分鐘 鮮奶油是鬆餅的奶油 100克鮮奶油 10克糖 打發而成 - 鬆餅跟磅蛋糕的卡士達醬是使用綠花三的奶油： 牛奶170克 糖25克 香草 少許 蛋黃30克 糖25克 低筋麵粉15克 無鹽奶油4克 - 購買通路：做點心過生活材料行（桃園、中壢、新竹、竹北） 四月份開始，在做點心過生活材料行消費集點🎁贈送綠山農場圍裙 （💰消費4次內，滿1500元贈送一件） - #諾曼地奶油#homemade#烘焙#烘焙教學#曲奇餅乾#桃園美食#磅蛋糕#鬆餅#綠山農場綠花山發酵奶油#奶油#烘焙材料#新竹美食#台北美食#做點心過生活#抹茶控#抹茶#matcha#マフィン#マフィン作り#パウンドケーキ#クッキー

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