- 🍴: 汪姐私房菜 📍: 上海(不公開地址，粉絲有興趣可以inbox我) 💰: RMB¥620 per head 📝: 9/10 -------------------------------------------- 自從被舌尖上的中國介紹後，汪姐便一炮而紅🔥，汪姐私房菜隱身於一個住宅裏，主力本幫及寧波菜。汪姐對挑選食材特別執著及其品質十分挑剔，只用時令及最新鮮的食物✨。每天只接待三桌晚餐，只招待朋友或朋友認識的人，之前想在網上找預約電話連門都沒有😰，簡直是一席難求！ 由於菜式太多，有二十多款！我只介紹其中十多款我覺得很特別的食物。 1️⃣醉蟹 適逢🦀大閘蟹季節，有幸吃到醉蟹，大閘蟹以黃酒、高粱酒及三種醬油醃製，蟹膏鮮黃，散發陣陣酒味，味道又香又甜👅，蟹黃柔潤，肉質滑糯，那種鮮味好吃到現在還記得💯！ 2️⃣甲魚 甲魚是寧波名菜，加了冰糖紅燒，我沒有吃，賣相太像烏龜🐢真的太接受不了😫😩！友人說肉質軟滑像豬肉，裙邊晶瑩膠膜像果凍，味道甜甜鹹鹹。 3️⃣蟹膏魚翅撈飯 蟹膏魚翅撈飯絕對沒有人不喜歡的吧💓？蟹膏略厭少了些😗，但個人卻喜歡芡汁足夠濃稠，緊緊地裹著魚翅及蟹膏，配上熱呼呼的白飯實在太滿足了😋！ 4️⃣烏參 烏參沒有煮得過爛，軟滑帶微脆，海參自身沒味，濃郁的醬油加以調味，不錯！ 5️⃣醬汁紅燒肉 五大顆五花腩以赤醬燒成赤紅色，肥豬肉吃下去肥美油潤、入口即化🤩，好吃到不得了💯！ 6️⃣蒜子燒河鰻 肥美的河鰻炸了再以濃油赤醬紅燒，皮厚腴香👍🏻，香味四溢。鰻魚肉軟綿，但那層厚皮才是最好吃👅，把醬汁緊緊鎖著，很是入味。喜歡鰻魚的人不可錯過！ 7️⃣油爆河蝦 外酥內嫩，連殼吃也完全不會弄損口腔👍🏻，甘甜入味，吃完一隻又一隻，根本好吃到停不下來💯！ 8️⃣脆鱔 脆鱔香酥可口，濃油赤醬更添惹味，似有還無的辣，好吃得令人不自覺吃完一條又一條😍。 9️⃣糟滷門腔 酒糟是汪姐自己自己花工夫花時間做，豬脷切得薄薄的，味道香濃入味😋，口感軟而富彈性。 🔟菜肉餛飩 餡料裡加了豬油渣，使其餡料香氣撲鼻，餛飩皮有嚼勁，一咬肉汁便一擁而出，連我這個向來不是水餃餛飩的人也大讚好吃👌🏻！ 1️⃣1️⃣素雞 我承認個人是比較偏心這個菜式😛，全因他像極了我很喜歡的扎肉，川這素雞以傳統的濃油赤醬法烹煮，味道當然更勝一籌！ 1️⃣2️⃣蘿白 蘿白自身鮮甜而且完全沒有渣，醃得咸甜平衡，如此簡單的食材卻煮得那麼好吃😱！ 1️⃣3️⃣八寶飯 這是我吃過最好吃的八寶飯💯！糯米柔滑軟糯，滲出豬油香氣，豆沙清香不膩。我一直在叫我飽得不能動了，但這八寶飯，令人再飽，也忍不住要多吃幾口❤️。 💡提醒事項✨最少五人才接受訂座！來這裡前要有心理準備，一個晚上菜式多得嚇死人，來前千萬不要吃任何東西！ -------------------------------------------- * * #hairycrab #hairycrabs #sharkfin #shanghaifood #eatwithkhgoestoshanghai🇨🇳

今年下半年突然間有好多間麻辣火鍋店開左，我都試得七七八八，第一間就係食銅鑼灣渝味曉宇，第二次就晌堅尼地城分店食。呢間既賣點就係舌尖上的中國介紹過既火鍋店喎～ . 呢度唔係任食，單點，麻辣大紅鍋一個$158，多啲人食抵啲，另外醬料費收$20一位，兩個人食平均都要$250-$300。 . 麻辣湯底一開始唔算好辣，會越滾越辣。啲火鍋料都算新鮮，整體唔錯都算幾好食，但就係貴左少少⋯不過心思思想食麻辣火鍋都有機會會返去既 . 渝味曉宇 📍銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓

舌尖上的中國介紹過的蘇式湯麵，以蹄膀熬成的紅白湯頭，搭配魚、鴨、豬等食鮮製成的澆頭，脆爽的細直麵超愛。這碗麵是我來中國吃過最好吃的麵。 #中國 #江蘇省 #蘇州 #蘇式湯麵 #舌尖上的中國 #雄獅旅遊