#小隻鴨吃台中 #台中新店
➡️ #不葷主義茶餐廰
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💡左滑有菜單喔～💡
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🔥精緻美味。選擇多樣🔥
📍無刷卡服務 / 客滿限90分鐘
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推素食茶餐廰囉～😚
這家是南屯區新開的精緻素食茶餐廳 從外觀的裝潢就能感受到高雅的舒適感 餐廳內更是空間寬敞且座位相當足夠 非常適合家庭聚餐 喜歡～
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🐔《 #口水雞絲 》350 🌶️🌶️
超推的餐點之一 這家的素食餐點真的相當精緻而且夠味 口感與麻辣的香氣都非常到位 就算辣度不低 但非常順口停不下來～
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🐮《 #水煮牛肉 》420 🌶️🌶️🌶️
這道超大份量的餐點 非常適合愛吃辣的朋友們嘗試 麻香與辣味都非常明顯 食材都吸滿了醬汁 口感也都意外的保持的很好～
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🍄《 #夫妻肺片 》350
這道也是超大推 木耳的脆口與菇類的軟Q口感拌炒之後意外的清爽 也是那種會一口接一口狂吃的那種 真的愛
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🔥《 #川味燃麵 》250 🌶️🌶️
這家的燃麵份量足夠適合多人分食之外 細度適中且滑順的麵條被麻辣醬汁包裹著 每一口都是麻香味 愛吃辣的一定愛
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🥬《 #松露娃娃菜 》300
軟嫩的娃娃菜 加入了松露 整個香氣更有層次 相當特別 也很好吃 是下次回訪會再點的一道喔～
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🥟《 點心 》
/ #冰花鍋貼 190 / 6粒
/ #絲瓜鮮湯包 130 / 3粒
/ #綠豆沙鍋餅 130
/ #流沙芋泥球 120 / 3粒
/ #金黃螺絲捲 100 / 3粒
/ #南瓜豆腦 160 / 4粒
這家光點心就非常精緻美味了 個人最愛的是綠豆沙鍋餅和流沙芋泥球 鍋餅的皮薄且餡香 當鹹食或甜食都很適合 芋泥球的脆口外皮包著濃郁的芋泥跟流沙餡 整個層次超美味！！
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🧁《 甜品 》
/ #花生豆花 80
/ #芒果奶酪 110
/ #芋頭西米露 80
冰涼清爽的花生豆花 嫩口Q彈 奶酪的滑口與奶香都相當迷人 芒果醬更是加分 芋頭西米露的香氣足夠 整體也不會過甜 個人很推薦
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🥤《 飲品 》
/ #冰鎮高山烏龍 120
/ #鹹檸檬七喜 140
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🕐 11:30-14:30 / 17:30-21:30
🕐 假日11:30 - 21:30
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🏠 台中市南屯區公益路二段21號
🦆 #小隻鴨吃南屯
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🤙 04-23238111
📱 @veganeveryday21
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#新開幕 #台中新開幕 #小隻鴨會二訪 #台中美食 #台中素食 #台中餐廳 #台中麻辣推薦 #南屯美食 #公益路美食

#植物肉做中式料理好吃嗎 🤔

是不是已經吃膩植物肉漢堡？
這次研發三道、用MIT植物肉、做的中式料理，效果超驚人！
都不由得佩服自己的廚藝了😆
（🦖）

不過老實說，每次拍烹飪類的影片，試菜的整個過程... 超！級！累！

從菜單資料搜集、試煮、調味、調份量比例、請大廚朋友試菜、正式拍攝煮菜，整個過程絕對比單純拍美食介紹還累啊啊！

研發出來的三個菜單，有超簡單的刈包、超懷念的獅子頭、闔家歡樂的自製水餃！
大家一定要至少試做一個看看～～🥺

這次使用的是、台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更強化、比傳統素肉口感更像葷食！

除了有折扣碼、也幫各位爭取到獎品喔！
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𓂩𓂩 ✨ 刈 包 ✨𓂩𓂩
■材料：
三機植物漢堡排1塊、刈包皮、酸菜、花生粉、香菜

■作法：
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
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𓂩𓂩 ✨ 水 餃(70顆) ✨𓂩𓂩
■材料：
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒、水餃皮70片、雪菜(青江菜3把)、香菇4朵、紅蘿蔔1/3條、高麗菜1/4顆、木耳2片、鹽、香油、胡椒粉

■作法：
① 青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
② 將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
③ 取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
④ 備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
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𓂩𓂩 ✨ 獅 子 頭 (4-5顆) ✨𓂩𓂩
■食材A─三機植物絞肉1盒、紅蘿蔔末1大匙、香菇末1朵、荸薺末3顆、芹菜末10克、薑末10克、
玉米粉2大匙、橄欖油1大匙、五香粉1小匙、香菇粉1小匙、鹽巴
■食材B─菠菜100克、薑片少許
■醬汁A─醬油3大匙、黑醋幾滴、水3大匙、糖1/2大匙、香油幾滴、薑末1大匙、米酒1/3大匙

■作法：
① 將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
② 開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
③ 食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
④ 製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

👨🏻‍🌾#夠維根 #govegan
👨🏻‍🌾#素食推薦系列

#Vegan #veganfood #veganism #plantbasedmeat
#純素 #素食主義 #素食 #蔬食 #素食料理 #植物肉 #台灣研發 #三機 #三機植物肉

【提問：哪家餐廳可以吃素又吃葷？】答案就在Premium裡。白色新店！

有位朋友來訊問我，請問我跟家人去東京，媽媽要請吃素的朋友吃飯（帶小孩），但同行的爸爸吃素會生氣，加上爸爸並不會被假肉蒙蔽，預算每人5000日幣，希望可以在銀座附近，朋友還會帶小孩，請問哪裡推薦？

這時我便啟動了siri模式，先是想了Tokyo Midtown Hibiya裡面的REVIVE KITCHEN THREE（白金大人味書中的第20個），這是一間提供素食菜單與無麩質料理的店（旁邊是保養品〈THREE〉），但是這樣的話，一定要吃肉的爸爸去哪ㄦ？如果爸爸去隔壁間可能可以解決，但有點孤單，如果去高級的法國餐廳的話，那媽媽朋友的小孩去哪ㄦ呢？

最後，我建議了《Premium東京大人味 美の設計発見》書中的第10個空間〈みのる食堂〉，這間由全農JA經營的餐廳，每天有產地直送的新鮮食材，提供不到2000日圓的套餐，想奢華一點的話還有和牛套餐，另外還有素食者的套餐，不只開到晚上11點讓親友可以大聊，又在百貨裡面媽媽可以開心逛街，小孩也OK，爸爸還可以點和牛大餐，只是稍不留意吃太high又喝酒的話，可能會超過5000日圓喔！以上提案希望可以達成這個超級任務！SUPER!!（多久的節目了這個）

◎同場加映｜Shiro
這間店位在自由之丘的保養品概念店，「Shiro」就是日文白色的意思，既然是白色，就一定要去啦！（偏執）另外這裡還有附設café，而且它還有特別為Vegan（最嚴格的素食主義）者提供餐點，美觀又美味（看起來）；B1有生活雜貨和食品等試用區，整家店的感覺也是簡單舒服喔～去完還可以去Today's Special & IDEE SHOP。

https://shiro-shiro.jp/

Premium 東京大人味 美の設計発見
◎ 博客來網路書店 https://bit.ly/2PuR2sy
◎ 誠品網路書店 https://reurl.cc/D93oO

不罪惡的低碳水蛋白脆米棒又來囉～
✨同款評比舊片 https://youtu.be/w61YGpQw9U0
熱量比6層夾心蛋白棒低，
但口味也很豐富喔！

素食者想看素食開箱的話留言讓我知道，超過50個人就開😳
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✨不罪惡布朗尼,高蛋白巧克力餅乾 https://youtu.be/TFUJIgloJmU
✨ Impact Whey 巧克力系列 https://youtu.be/J7VG81hxido
✨低卡高纖蛋白棒 https://youtu.be/kt5LvIvhfyo
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原文字幕
嗨 大家好
我是Ashlee
歡迎回到我的頻道
你看到這些黑黑的東西
應該已經知道
我今天要開箱的是什麼了吧
這個是很厲害的
高蛋白低碳水脆米棒
但是你應該沒有聽說過
它也出素食版了吧
其實黑色這款啊
我之前一直說我要開箱
不過我就一直在
IG story上面
把它吃一吃
然後就沒了
一直沒有留到YouTube
拍攝的時刻
那今天呢
我已經把它們湊齊了
不過還差一個口味
因為那個口味被我們吃完了
然後官網上又缺貨
這款原本有三個口味
後來最近又多出兩個口味
那我少一個口味
所以我們今天開箱四個口味
加上新的
素食版的高蛋白脆米棒
素食版的
還有巧克力海鹽
跟花生醬口味
這兩個跟葷食的是一樣的耶
但是很可惜
我就是拿到
巧克力橘子
巧克力橘子
聽起來就不是我的菜
沒關係
好
那麼就讓我們開始吧
Nuggie
NO NO
很煩餒
你這樣我要怎麼拍片
好
那讓你一起來上鏡頭
好不好啊
上鏡頭
好乖
好 那我們今天先從正常版的開始
我來把它們切塊一下
因為呢
我現在即將進入減脂時期
所以我沒辦法
開四個口味
就跟你們四根一起吃下去
我要切成小塊
吃味道就好
晚上還有聚餐
但是Nuggie不能在這裡
小狗不能吃巧克力耶
好啦
你不要咬我啦
欠揍啊
切一切
好 第一個是草莓起司蛋糕
花生醬口味
巧克力布朗尼
焦糖堅果口味
這一款呢
它的特色是
它裡面有三層不同的餡料
喔 好香喔
我聞到草莓的味道
然後它表面有酥脆的
高蛋白脆米
有沒有看到
一顆一顆的
這就是高蛋白脆米
草莓起司蛋糕
一樣吃起來
吃的到脆米
然後跟紮實的感覺
巧克力香味
這個滿甜的
比較甜一點
草莓的香味啦
對不起
草莓的香味
但我目前沒有吃到什麼起司蛋糕的味道
然後帶有一點點的代糖厚味
花生醬
花生醬口味吃起來很紮實
然後就淡淡的花生味道
花生醬的味道
中甜
不爽了喔
你也會不爽喔
再來巧克力布朗尼
這個不錯
它雖然也是甜的
但是口味口感
相較於上一個草莓
我覺得這個更順一點
草莓的有點
就可能是有點代糖的味道
然後就覺得好像
很刻意的把它們融合在一起
但這個是順的
它跟黑巧克力海鹽的差別是在
黑巧克力海鹽
它是帶有一點點鹹味的
其實蠻不錯的
它是可以中和那個巧克力的感覺
然後這是黑巧克力
所以它帶有一點
苦巧克力的味道
那這個巧克力布朗尼
它就是一般的那種巧克力口味
Nuggie在下面瘋狂咬我的腳
超煩的
這一包啊
裡面有二十一克的蛋白質
二十一克相當於
一個我的手掌大的雞胸肉片
二十一克的蛋白質
然後有二點七克以下的糖份
所以它糖分其實是非常少的
哇 這個有點微融化
沒關係
應該不影響它的味道
Oops
然後除了我剛剛講的營養素呢
它這一根還有十一克的纖維
很高
除了有這麼多營養素以外
最厲害的是
它這一根裡面含有二十幾種的維生素
跟礦物質
像是鈣啊
鐵啊 鋅啊
維他命A B C等等
各種
不覺得很厲害嗎
我覺得這就已經破除掉了
一般人對於蛋白棒的認知
覺得蛋白棒
沒錯 它有很多的蛋白質
如果你每天都只吃這種東西
那你的微量營養素
你的維生素
你的礦物質是否不足
但是這一根
它就解決掉這個問題耶
它非常適合
就你在任何時刻拿來
我覺得甚至可以當代餐吃
第四個
焦糖堅果
以上四個口味比起來
我會選這一個
焦糖堅果
因為我就是焦糖
我最愛焦糖
你好煩喔
然後我這次沒有湊到的口味是
黑巧克力海鹽
黑巧克力海鹽是過去的三個口味裡面
我最喜歡的一個
但是很可惜的
就是今天沒有準備到
那我等一下一樣會把
我對這些所有口味的評比
製成表格
放在影片
這樣你就可以知道
這一些
包含新口味
在我心中是否
可以跟巧克力
欸 對不起
黑巧克力海鹽PK
現在呢
我要來開箱
純素的低碳水高蛋白脆米棒
這個我也從來沒有看過
根本不知道它長怎麼樣
哇
哇
它長得好豪華喔
好像金箔一樣
所以其實它們的外型
看起來是有一點差距的
這就是素食的
這個是葷食版
我們來看一下側切面怎麼樣
而且它上面這是什麼啊
好高級的感覺喔
上面竟然是橘子絲耶
應該是因為我這個是巧克力橘子口味
好 你看一下它們的側切面
看起來其實不太一樣
這一款素食的呢
它一共有十五克的蛋白質
然後超過九克的纖維
那就讓我來試試看
它吃起來跟葷食的有什麼差別
喔 但是它會碎掉耶
我這樣一插下去
立馬碎掉
直接用手抓好了
老實說
我覺得素食的
好像比這葷的還要更好吃耶
素食它口感吃起來很特別
它裡面不是像這種很紮實的
它裡面吃起來是
你嘴巴稍微出一點點力含著
它裡面的不知道什麼東西
就膏狀物
就會化開
然後吃起來
雖然它也是甜的
但是比較清爽
無負擔的感覺
然後就是吃起來比較天然吧
我也不知道怎麼形容
它適合純素者
它跟別的差別是
它的蛋白質都是用
植物性的蛋白質來源
也許因為它是植物性的
所以口感比較不一樣
超乎我的意料耶
以上吃的一二三四五
這五個
會讓我想要把它繼續吃完的
是這個純素的
我覺得這款呢
不管是素的
還是葷的
它都非常適合隨身攜帶
當作你補充熱量的小點心
甚至是補充你蛋白質的營養品
可以那麼說
營養的點心
然後又不罪惡
不錯不錯 這個素食
哪一天我真的變Vegan
變成素食主義者的時候
我就會大賣他們的
素食系列
他們現在出了很多素食系列的產品
素食者可以上去逛一下
一樣會把產品的連結
跟這個表格放在影片的下方
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那希望你喜歡今天的影片
我們下次見
Peace

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