上次和朋友一起在Ubereats上點牛排，
就是常見100多元價位的那種。
那家一個套餐在APP上看約150元，
雖然心裡有預設他會比當場吃貴一點，
但想說在APP上有標註加蛋加麵不用錢，
而且還有附上玉米濃湯、飲料、地瓜薯條，
看起來應有盡有相當豐富！
便覺得好像不會比平常貴太多的感覺，就點來吃看看。

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訂完餐之後，
我朋友發現在收單後的10分鐘就被取餐了，
我們就討論牛排不可能這麼快吧？
就連便當店都很難這麼快了，這太神奇了吧！

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沒錯，果然這家真的是讓人很驚奇的一餐。
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通常吃百元牛排要吃飽就是要吃麵，
所以那鐵板麵和醬汁是相當重要的！
這家的麵完全沒有鐵板的香氣之外，
我把他一撥開，中間還是稍微偏冷，
我猜他根本沒有放在鐵板上過！！
然後我點的是黑胡椒醬，
除了不辣之外還非常甜！

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接著在濃湯的部分真的超乎我想像，
我這輩子第一次喝過這麼甜的玉米濃湯，
他簡直可逼近全糖手搖飲的甜度，
我從沒想過喝玉米濃湯也要附註要微糖啊！

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再來我們先不論為何套餐會有地瓜薯條，
不抱期待吃了一下，竟然還蠻好吃的，
已經是整個套餐裡面最好吃的一道了。

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但驚奇的事還沒結束，
在吃完之後我想去查一下他的評價和菜單，
才發現他一個套餐原來只要99元！！！！
所以加蛋加麵全都是在他的計算之內啊！
而且我朋友事後跟我說這家原來是賣蚵嗲的，
後期才多賣起了這種牛排？！

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我只能真心佩服他可以橫跨這麼大的領域。
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如果公司有福利委員會的話，
大多時候都是每個部門推派一位福委，
福委的工作內容大概就是，
發送禮券、禮盒、辦活動等等，
今年運氣很好的終於被我抽到了囧

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然後也很剛好今年上面加碼發送中秋禮盒，
還很貼心的準備葷和素兩種。
可是這消息卻是在某天早上十點發信通知，
並要求要在當天下班前就要統計完，時間非常緊迫！

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在早上十點我收到這封信件，上面寫的是，
「有葷素口味，分別是臘腸和廣式月餅可以選擇。」
當下我第一個反應就是，

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「喔～是兩種口味月餅啊！」
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雖然心中有閃過臘腸口味月餅有點獨特，
但說不定是我太少吃了也沒注意那麼多，
便轉發給部門所有同仁來開始統計。

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結果在我發信後約一小時，
有位同事來問說有沒有臘腸口味月餅的照片，
我一找才發現原來的信件中有夾帶照片耶！

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打開一看，是的沒錯，
就是「臘腸」和「廣式月餅」，
所以完全就是我搞錯了啊！
這一小時內已經有大概十位同仁來說要選臘腸，
我只好一個一個回信問他們是否被我誤導了，
幸好幾乎大家都很聰明覺得是我文筆不好，
都知道我講的那個就是臘腸哈哈

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祝大家中秋快樂～～

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這週是去台北一日的Vlog，
「瓜妞Queen Shop童裝拍攝側拍！MITCH活動穿搭好友小街拍」
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這套上身素T、內搭、背心層次，
內搭配圍裙做下擺層次，
再用項鍊和小包斜背點綴，
整體是做上寬長下蓋膝寬的比例，
顏色上藍綠都做上下呼應增加協調。

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感謝大家收看！
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✨ 喜餅老店出身「開璽」流心月餅系列

「開璽」來自雲林北港的喜餅老店，口味傳承者家鄉在地味，食材仍多從北港訂購。對於流心月餅系列，開璽改良著月餅主打「少油、少糖的低熱量」，讓大家年節吃著氣氛、吃著美味但不用吃進去負擔，三種口味的熱量每顆落在200卡上下。

✔️奶黃流心: 奶油與鹹蛋黃融合成流心，搭配著改良過的外皮口味呈現鹹甜感。
✔️芋見流心: 以芋頭酥皮裹著芋泥，夾帶奶油與鹹蛋黃融合的流心，是開璽熱賣商品。
✔️相思流心: 餅皮加入紅麴調成討喜粉紅，紅豆泥包著鹹蛋黃流沙，口味有層次不膩。
✔️流心成雙: 單一口味覺得單調，這組直接三種口味一起包。

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✨ 甜點如珠寶一般「E立方」BIG銅鑼燒禮盒

「E立方」是珠寶公司設計總監用對珠寶工藝的極致要求來開設的，用挑選原鑽的初心在挑惕著口感。吃著她的銅鑼燒，也是吃進了精品那種細膩。
外型尺寸來說真的是BIG真的是巨版，但它的精彩不是大，而是他蓬鬆的「厚」度，我直接到小7挑一個來對照直上2倍厚度！餅皮精緻的程度你光看它有沒有氣孔就知道，整體吃起來鬆軟不死甜。

✔️萬丹紅豆: 吃到紅豆沙的口感，甜度剛好不像紅豆餅般濃稠甜。
✔️大甲芋頭: 我喜歡芋頭的綿密帶有著芋香味道，甜度更略低紅豆一些。
✔️日本卡士達: 內餡味容易被餅皮的奶香味給蓋過，三款裡面略微遜色～

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2. 兩款商品分開結，因為運送方式不同無法併單。

對不起，我實在忍不住想發這篇炫耀文，雖然今年的中秋禮盒已經賣完了，但還是可以到莎士比亞烘焙坊臉書填意願表單排明年的蛋黃酥喔！

我是資深蛋黃酥魔人，從小就不愛月餅，最喜歡吃蛋黃酥——在我還不知道熱量是什麼的純真年代，每次吃蛋黃酥都是三顆起跳呢，以前會胖真的不是沒有原因😂😂😂

現在好不容易找回20年前的體重，當然不能隨便復胖，最愛最愛的蛋黃酥還是要吃的，但絕對必須把珍貴的額度留給最值得的店家！

先前買了蘋果花的世界冠軍蛋黃酥跟同樣熱愛蛋黃酥的婆婆分享，在我的推波助瀾之下，現在婆婆已經是吃遍名店的蛋黃酥達人了哈哈哈～兩人認真品嚐還做筆記評分，交換心得後得出結論——我最喜歡的是莎士比亞烘焙坊王鵬傑師傅的蛋黃酥，餅皮、豆沙和鹹蛋黃的搭配堪稱完美，餅皮酥脆可口、豆沙甜度適中且不膩、鹹蛋黃油潤酥香，最最重要的是不會因為運用法式甜點手法而使蛋黃酥失去靈魂，我最怕最怕、也最最討厭的就是奶味蓋過一切的蛋黃酥，這種蛋黃酥不能叫蛋黃酥啊！

因為上次的經驗太美好，我看到預訂表單開放時馬上下訂，再次品嚐依然非常喜歡，真的好好吃❤️

蘋果花合輯裡面婆婆的最喜歡的則是吳寶春的蛋黃酥，王鵬傑名列第二，但婆婆的最愛還是陳耀訓（婆婆真的很潮吧～）。我的第二名則是法朋李依錫師傅，雖然我是堅定的傳統派蛋黃酥擁護者，但法朋的蛋黃酥依然讓我驚艷不已，吃得出法式甜點的特色，但不至於讓蛋黃酥模糊焦點。只可惜今年中秋沒有訂到，明年春節再努力💪

今年已經吃了好幾家蛋黃酥（莎士比亞烘焙坊、香格禮坊、如邑堂、文香蛋糕坊、甜典16，除了莎士比亞是吃整顆，其他都是吃一小角、至多半個），莎士比亞是預期中的高水準、香格禮坊也不錯，文香是令我驚艷的厲害，其他兩家就不好說了）。

有沒有蛋黃酥魔人想來分享一下自己心目中的最強選手？

在乳酪巧克力蛋糕上放滿了所有喜愛的巧克力糖和餅乾，然後包裝成禮盒 — 你是否覺得自己已經看過所有食譜的可能性了嗎？接下來的這個蛋糕，將讓你實現最瘋狂的糖果夢。如果你無法決定要吃金莎、雪莎還是聰明豆，沒問題！我們將所有你喜愛的甜食都打包在一起，創造出史上最得人心的蛋糕。夾著香濃奶油乳酪醬的巧克力蛋糕，利用巧克力和餅乾，搭建出多個小隔間，再放上所有喜愛的巧克力糖和餅乾。這道食譜將是今年春節最棒的糖果餅乾蛋糕禮盒。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-box-cake/

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所需材料：
蛋糕部份：
375 g 麵粉
180 g 可可粉
1 茶匙鹽
200 g 糖
150 g 黑巧克力，切碎
150 g 植物油
6 顆蛋
330 g 奶油，放軟
500 ml 可樂
3 茶匙泡打粉

此外：
烤盤 15 x 15 cm
烤盤 30 x 30 cm

奶油乳酪醬部份：
500 g 奶油乳酪
300 g 雪莎
1 湯匙香草精

隔間部份：
24 片 KitKat巧克力
16 片白巧克力餅乾

填裝甜食部份例如：
聰明豆
Giotto榛果巧克力球
太妃糖
糖霜花
金莎巧克力
雪莎巧克力
巧克力餅乾
Ferrero Küsschen巧克力
奧利奧巧克力夾心餅乾
綜合巧克力糖
健達繽紛樂白巧克力
花生糖
Malteser巧克力球

作法：
1. 首先來準備蛋糕。將奶油和糖打到滑順後，慢慢加入蛋。將所有乾性食材混合在一起，交替加入可樂、油和奶油醬。最後，加入切碎的巧克力。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙，然後倒入麵糊後，放入上下火170°C的烤箱中烤45分鐘。烤好後請取出蛋糕，讓它完全冷卻。
2. 現在來準備奶油乳酪醬。用叉子將雪莎壓碎，然後加入奶油乳酪和香草精攪拌均勻。先放到冰箱冷藏，等到蛋糕冷卻後再取出來使用。
3. 將兩塊冷卻的蛋糕橫向分切成兩塊後，在中間抺上奶油乳酪醬，然後蓋回。
4. 將小塊的蛋糕放在大塊的蛋糕上方中央。
5. 在KitKat巧克力背面下方抺上奶油乳酪醬後，黏在兩個蛋糕的四周。
6. 將白巧克力餅乾卡在蛋糕上，隔成小隔間。
7. 用巧克力糖和餅乾將小隔間填滿。

這款蛋糕最棒的是：你不用決定要吃哪一種甜食，因為你可以一次擁有全部！將蛋糕包裝起來當成禮盒，收到的人也有中樂透的歡喜，一定會大受歡迎唷！

想用最愛的KitKat巧克力做出更多美味的蛋糕嗎？這個奶油蛋糕裡藏了許多的KitKat巧克力！https://www.yokofu.tw/kit-kat-cake/

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【蛋糕系列】

❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

中秋節第3集
這次製作(古早味綠豆椪)
難度可以說是增加了不少
但最後成品做出來心中的那份感動
絕對是無比的開心和興奮.
講到這了你還不趕緊來試試看~


配方:

(油皮)

高筋麵粉:85克
低筋麵粉:80克
糖粉:10克
無鹽奶油:50克
冰水:75克

(油酥)

低筋麵粉:160克
無鹽奶油:100克
鹽:少許

(配料)
後腿肉.絞肉:180克
紅蔥頭:3辯
醬油:35克(注意顏色要夠自行調整)
米酒:20克
白胡椒:少許
油蔥酥:10克
熟白芝麻:少許

(綠豆仁)

綠豆仁:200克
水:250~300克(最少要淹過綠豆仁)
細砂糖:240克
無鹽奶油:25克

注意事項:

1.油皮夏天一定要使用冰塊水(冰水一半碎冰一半)
2.油皮勿過度揉捏亮面後停手
3.油皮油酥因個牌麵粉含水量不同請適當的加入麵粉(勿加太多)
4.油皮和油酥軟硬度必須相同((手粉不要過度增加))
5.所有半成品鬆弛時間都要蓋上保鮮膜防止乾化
6.絞肉醬油可多放 偏鹹能壓過綠豆的甜
7.芝麻事先烘烤或著炒過(勿用生芝麻.會有怪味)
8.紅蔥頭可換油蔥酥 可加可不加(建議加入增加風味)
9.烘烤時注意上火溫度若烤箱無上下火
烤約25分鐘開始上色後蓋上白紙防止繼續上色.

10.一定要烤熟!!一定要烤熟!!一定要烤熟!!很重要講3次!!!!
最少也要烤30分鐘 試吃無粉粉口感就代表你成功了!!

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鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
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#這就是我要的綠豆椪#白白胖胖碰高高