🎉 南方澳本港 🚤🎣 手工船釣稀有野生大紅金眼鯛魚 🐠

🏆南方澳野生手釣現流紅皮刀，罕見魚種，又稱金目鯛，外表鮮紅，肉質鮮嫩，甘甜無細刺，屬高級食用魚，一般市面較少出現的好魚。

🚨 現在讓您用平易近人的價格，即可享受到日式料理中的高級魚種 😍

🙏 因手工船釣數量有限、售完將提前結單 🙏

🐠 嚴選南方澳出海手工釣獲，棲息在500~1000公尺的深海，因為色澤鮮紅，味道鮮美而著稱、且最符合喜慶氣息……每尾超過(3)(0)公分以上的大紅金眼鯛魚 😍

🏆鯛魚 👉 是魚中之王，野生的鯛魚價格昂貴、捕獲量低，尤其越大隻的野生鯛魚，量少價格越貴喔！

🐠 🎣 肉質細膩且甘甜，煮熟之後不會有肉質硬硬的感覺，適合清蒸、煮湯、烤、煎……等方式，因為都是採用逐一釣獲方式所捕獲，因此捕獲量極有限 😅

🐠 金目鯛新鮮肥美，肉質柔嫩且刺少，是日本美食中人氣的煮魚料理。由於金目鯛是高級魚種，整條金目鯛的煮魚料理通常在中，高級日本料理店才會提供，雖價格不菲，但肉質細緻、卻又紮實、鮮甜的口感，更是為老饕們所喜愛的 ❤

🎏 日本當地人喜歡將牠的魚肉製成刺身，或者醃成魚乾。甚至用來做火鍋及煮物，而魚骨、魚頭則用來熬成濃湯。肉質細膩、口感鮮美，是喜慶宴客、高檔日式料理中，方能一探其蹤跡。

🏆紅金眼鯛……金目鯛屬金目鯛目，其他種類的鯛魚屬鱸形目。在日本美食界被視作高級魚，牠以色澤鮮紅，味道鮮美而著稱，逢重要節慶時，被用作高級食材呈上，或常常出現在當地的高級日式料理甚至是法式餐點之中。

🎉 眼大為美，不僅在人，同時也通用於魚 😋

🐠 👀 大眼睛的魚，不僅外型亮麗鮮紅的顏色十分討喜，尤其是一對大眼睛炯炯有神，肉質風味更是鮮美。特別是家中長輩總是口中叨唸著，要讓兒孫們，頭好壯壯且雙眼明亮，因此每當全魚上桌之際，總會將魚眼挑出，成為關愛與疼惜後代的具體心意 ❤

🐠 紅金眼鯛（學名：Beryx splendens）
俗稱：紅魚、紅大目仔、紅三角仔(臺東)、紅皮刀
分布於日本南部、小笠原群島、澳大利亞、及大西洋兩側以及台灣東港等，屬於深海魚類，棲息深度為500~1300公尺，體長可達70公分。適合各種烹飪方式食用。富含蛋白質，DHA，EPA等。特别是鱼頭内含有豐富的脂肪和鈣質，營養價值非常高。

👍 金目鯛每百克肉含蛋白質193克、脂肪41克，肉肥而鮮美，無腥味。特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪，營養價值很高。金目鯛富含鈣質，非常適合小孩以及老年人食用。

😋如何正確解凍才不會辜負美味的深海魚👍

由於深海魚都是遠洋深海中海釣回來，所以釣獲的深海魚第一時間進行放血，套上保鮮袋放在零度冰鮮或者以負60度直接冷凍（看魚種）。

👉 其一就是蛋白質在就自動排酸，使飄零物大大降低，也叫熟成，所以經過這樣處理過的深海魚相對比較健康。

👉 其二就是保持深海魚的原味，鮮度更佳。

正確的解凍方式是通過對採用(()喚醒方式())，即把冷凍的深海魚從冰箱的冷凍室轉移到冷藏室，讓產品逐漸緩化。研究表明，食品解凍時，當溫度上升到一定範圍（由0℃上升到8℃，相對濕度為70-90％）時，食品細胞內外的冰晶融化成水，可以恢復吸收到細胞中去，避免可溶性成分流失。讓營養物質保留在肉質中，同時也保留了我們追求的(()那一口鮮())

🚨 解凍步驟如下：

把冷凍的深海魚從冷凍室取出後，放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解凍，一般需要24-36小時；建議把食材提前一天取出，第二天早上醒來就解凍的差不多了（具體解凍時間還是要看食材的大小）。

🚨 切記不要把深海魚泡在水里面解凍，這樣子的話會把深海魚的營養成分破壞掉。

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品名：野生大金眼鯛魚
來源：南方澳船凍
方式：手工船釣
產地：太平洋海域
處理：三去（去肚、去䚡、去鱗）
包裝：每一隻真空包裝、無包冰
淨重：900 公克以上 /尾
（ 每尾三去後，仍重達近一公斤 ）
🎉 群組優惠嚐鮮價：780 元 /尾
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📢 溫馨小叮嚀 🙂

1. 烹煮前，請充分退冰後即可烹煮料理。
2. 產品退冰、開封後請儘速烹煮完畢，避免重覆解凍再覆凍，以保持產品品質。
3. 訂購本產品，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯繫。

台灣因四面環海，水產資源豐饒，漁業發展蓬勃，各式海鮮食材更因料鮮味美而廣受歡迎。海味富含優質蛋白質，具低膽固醇(海鮮內臟除外)且蘊藏各種營養元素之特性，對於健康有諸多貢獻。此次，就與你分享「5種滋養身心的海味」！

❶鮮蝦-鎂元素
蝦類中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，可保護心血管系統，防止動脈硬化的發生。且蝦還具有通乳作用，很適合產後孕婦食用。就中醫論述，吃蝦入肝經和腎經，因此可滋陰補陽。對於男性更有增強機能之作用

❷蛤蜊-鐵元素
蛤蜊又稱為花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。蛤蜊含有比牛肝多7.4倍的鐵質。一天6~7顆，就可攝取到一日所需的一半鐵質。並亦含鳥胺酸，兩者皆有助於強化肝臟功能，以改善睡眠品質。此外，亦含有具造血作用的維生素B12及預防骨質疏鬆的鈣質

❸牡蠣-鋅元素
鮮蚵是牡蠣在台灣的俗稱，與西方人常吃的生蠔，僅在品種上略有不同，雖然蚵仔一般體型較小，但造成差異的主要原因，其實是養殖時間的長短所致，其含有豐富的鋅，可維護男性攝護腺功能和生育力。每日攝取15毫克的鋅，能有效降低66%的攝護腺癌風險。對女性而言，則可促進荷爾蒙分泌，有助於緩解生理痛、月經不順等症狀。此外，亦具促進皮膚和毛髮生成、加速傷口癒合及增加免疫之功能

❹花枝-牛磺酸
花枝又名烏賊，含豐富維生素B群，每100公克含蛋白質約12公克，脂肪僅0.5公克。且富含牛磺酸，有助減少血管壁內所累積的膽固醇，以促進脂肪的代謝，對於預防血管硬化、膽結石的形成皆有助益。此外，亦有利腦部及眼睛視網膜之發育，對於老年痴呆症以及眼睛黃斑部退化之修護也有貢獻

❺午魚-蛋白質
又稱午筍魚或馬友魚，正式學名為四指馬鮁。是產自台灣海峽的特有魚種，因其肉質細膩鮮美。富含蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪構成都是以不飽和脂肪酸為主，該脂肪酸能有助降低壞膽固醇，補充人體的營養所需，另含豐富且易被人吸收的DHA，有腦黃金的稱號，對孩童大腦發育具良好作用，可促進大腦發育，提高記憶力和思考力

🦐海鮮品種
⏩大蝦
➤劍蝦
產於台灣東北部及西部海域，以基隆為主要產地，產季為農曆11月到隔年五月。體型小，剝殼時感受殼比較硬，肉質軟嫩，入口有濃郁鮮香
➤蘆蝦
也稱猿蝦，身體淺灰色，有小小的黑芝麻般的斑點，以3-4月為盛產期，厚蝦殼肉質甜，多以鮮蝦或冷凍出售，在日本是做成蝦乾和蝦餅的重要原料
➤草蝦
生鮮蝦體的顏色偏墨綠色至深褐色，尾部具黃棕色及黑褐色橫紋。養殖以宜蘭與西部沿海居多，生長時間約4∼6個月。蝦肉口感緊實，因為體型大所以賣相佳，是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種
➤白蝦
白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗，一年四季都可生產，有全海水、半淡水及淡水養殖方式，不僅蝦子的滋味有差，樣貌、品質與價格也有不同。體型較大，蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬，口感爽脆鮮甜
➤斑節蝦（明蝦）
以野生捕撈居多，人工養殖次之；野生明蝦盛產於中秋節後，身形肥大且長，主要特色是從頭胸到腹部都有褐色橫紋分布，尾扇開展則可見到如彩虹般的鮮豔色澤。蝦肉飽滿多汁，在料理上無論是中式、日式或是西式料理，都非常受歡迎，可說是蝦類中的明星

⏩蛤蜊
➤文蛤
是市面上最常看到的貝類，大小多為2.5公分，外殼是渾圓的三角形。殼面平滑，顏色從白色、深褐色到米色都有，上頭有許多斑紋等，一般較常見的是自殼頂延伸出扇形的紋路。料理方式有煮湯、熱炒、燒烤都很美味
➤海瓜子
海瓜子是一種雙殼貝，殼長大約3~4公分，薄薄的殼有各種顏色及花紋，從白色、灰色到棕色。生活在潮間帶礫石區，這種地方漁網無法作業，完全要用人工採集，肉較肥厚鮮甜，適合蒸煮或是熱炒
➤臺灣蜆
蜆仔體型約是指頭的大小，形狀為扇形，最大的特色是外殼有一條條的凸起橫紋；顏色大多為土黃色，水質清澈、少污染時，殼色較淡。因為生長於淡水中，所以吐沙時要泡清水，不可以泡鹽水。料理方式可蒸煮、醃漬

⏩頭足類海鮮
舉凡透抽、小卷、烏賊及花枝，因形態相似，容易混淆，以下簡述其特徵

➤花枝
又稱烏賊、墨魚，體型圓短，下半部收尖，體型通常比軟絲大
➤軟絲
身體尾端橢圓形，肉身透亮，口感較脆，台灣沿海產量少，多由東南亞國家進口
➤透抽
細長，尾端收尖，身體下半段有一對較長形的鰭，食獵物幾乎用吞的，體內常有完整獵物
➤小卷
鎖管的幼型，俗稱小管，體型細長，通常漁夫們將小卷捕獲後，就會立刻以滾水燙過，以避免發臭變質

⏩午魚
臺灣目前發現的午仔魚種共有三屬七種，包含最常見的四指馬鮁及多鱗四指馬鮁，還有小口多指馬鮁、五絲多指馬鮁、六指多指馬鮁、六絲多指馬鮁、西氏絲指馬鮁。除了西氏絲指馬鮁僅於臺灣東部捕獲，其餘午仔主要分布於臺灣西部海域
➤野生
主要棲息在水深2-20公尺的沙泥底質環境，沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水的海域，都有其蹤跡，近岸時通常會在浪腳附近攝食、休息
➤養殖
於西南沿海的養殖品種主要為四指馬鮁，其抗寒能力較差，如果遇到連日寒流，或是水溫過低，就會增加凍死的風險。因此以屏東枋寮、佳冬為午仔主要養殖區域，避免寒害造成損失

⏩牡蠣
又稱蚵仔，許多人常常會與生蠔混淆，在英文上雖然都稱Oyster，但兩者是同屬不同種的兄弟。台灣氣候較熱，牡蠣成熟期短，因此個頭較小，相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟，生長時間拉長，體型自然也會長得比較大。而牡蠣能否生食，則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度，只要生菌數達生食安全標準即可生食，但腸胃系統較弱時，則以熟食為宜
➤生蠔
有「海中牛奶」的美譽，個頭比普通牡蠣要大，通常生長或養殖在河海交匯的內灣淺海，因為受到生長條件限制，使得數量較普通牡蠣少，價格也高出很多。產地分佈法國、美國、澳洲、加拿大、紐西蘭、日本等

❤️海鮮停看聽
⚠️海鮮因富含鋅、蛋白質等營養素，對於男女性具滋補強身作用。但因海鮮通常普林含量不低，特別是內臟部分，若為痛風患者，應淺嚐即止

⚠️生鮮海產及魚貝類應避免生食，待充分加熱煮熟再食用為宜！因海產易受腸炎弧菌或諾羅病毒污染。腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌，目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一。而諾羅病毒則是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，傳染力及散播力非常快速廣泛，因此建議熟食為保健上策

⚠️若對海鮮過敏者，常見是因對海鮮中「原肌球蛋白」成份過敏，這種蛋白質普遍存在於蝦、蟹等食材之中。因此，過敏體質者即便吃最新鮮的活蝦、活蟹，仍會出現過敏反應。此外，有些過敏反應則與海鮮的養殖與貯存方式有關，可能為魚貝類的藥物殘留或使用增豔劑所致，也可能會誘發不明的過敏現象

且因魚、蝦、蟹、貝類等海鮮本身都存在許多胺類物質，當海鮮食材死亡後，若存放不當，就會受到細菌污染而腐敗，胺類物質也會代謝產生大量的組織胺。這些不新鮮的海鮮食材即使經過烹煮，高溫僅能殺死細菌，卻無法分解組織胺，吃入體內就會造成組織胺中毒而出現皮膚紅、腫、搔癢等與過敏雷同的症狀。建議發現身體出現異狀，請務必儘就醫治療

⚠️挑選與存放方式
➟鮮蝦
以顏色潤澤透明，蝦殼堅硬，蝦體具彈性，頭部完整為宜。若變軟變白、掉頭或有異味，就不新鮮了。存放時，先剪掉蝦鬚，用清水去腸泥並洗淨，即可放冷凍
➟午魚
挑選時，以魚眼清澈不混濁，並無腥臭味 ; 鱗片帶光澤且整齊不脫落為原則。可再輕壓魚肉，回彈即代表新鮮。待去除內臟洗淨後，即可放冷凍存放，但建議購買後，即料理實用為宜
➟花枝
可見其眼睛明亮度、表皮完整性、光澤和透明感做依據。摸其背部的骨板是否完整，檢查觸角吸盤是否有黏性，黏性越強代表越新鮮，切不應散發腥臭味。可準備保鮮盒加水，水位能淹過花枝，再放進冷凍庫保存，亦有助提升口感
➟牡蠣
可觀察蚵葉顏色夠黑，蚵體色澤明亮、略呈鮮灰色，且飽滿有彈性等做為依據；如見到蚵體有發綠情形，或因為泡水過久使顏色轉白，則表示不新鮮。存放方式可先清水沖洗，加入乾淨飲水即可放冷藏，但泡過水後不耐放，應盡早點加熱後食用
➟蛤蜊
取蛤蜊互敲，新鮮時有紮實清脆聲響，而腐敗的則為空心感。蛤蜊不耐高溫，在攝氏4～8度間，蛤蜊會進入冬眠的狀態，這個溫度區間，剛好是冰箱冷藏室的溫度。存放方法可將蛤蜊放入塑膠袋中，盡量將袋中空氣全部擠出，製造出真空的狀態，放入冰箱冷藏。夏天建議在2~3天內烹調食用完畢，冬天則可保存約5天；泡水吐沙過的蛤蜊能保存的時間較短

#凱鈞有食力
#5種滋養身心的海味

【對點心堅持】

我承認，我是個規則多多的媽媽。正向思考的話，也可以說，我是個堅持多多的媽媽。

孩子的身體健康對大部份的成人來說，是重要的議題。這也是為什麼育兒討論總是時常繞著運動、睡眠、飲食、消化。我相信飲食是一種習慣，所以就連點心，我也能有堅持。😂

👉 選擇的吃
不是所有點心都一樣！有營養價值的全食物跟只有空熱量的零食差很大！除了三餐外，小朋友活動量大以及在成長，下午可能需要一點熱量/能量的補充。

點心可以吃，但盡量以全食物為主。例如：鮭魚三角飯糰、🍌、堅果、烤地瓜、滷蛋都是不錯的選擇。夏天如果激烈運動而大量流汗，需要補充身體所流失的電解質，可以選擇喝椰子水，不選擇高糖、含色素與香料的運動飲料。

有段時間因為外出上課，我們家小朋友下午的點心變成了方便攜帶的「乾」點心，例如：胚芽餅乾或藜麥棒。後來轉換成全食物的點心後，他們晚餐的食慾反而整個大增。大家可以試試看！

👉 點心是配角
從小朋友很小的時候，我就解釋給他們聽：點心是配角，正餐是我們身體營養來源的主角。

所以點心可以吃，但前提是不能影響正餐的攝取。我有個的規定是最晚能吃點心的時間，是正餐的一個小時前。點心時間距離正餐的時間越近，份量就越少。

另一個規定是，如果餐前點心影響了後一餐的食慾，就表示點心份量太多，量可能需要減少。如果持續性的因為吃了點心或某種點心而吃不下正餐，點心就要先被取消。

當點心傾向全食物，如果點心距離下一餐的時間比較近的時候，我會允許小朋友在下一餐抵掉同一種食物分類的食物。哪些食物屬於哪一種食物分類，只要有機會練習，小學低年級的孩子就可以做的到。例如：如果下午點心是烤地瓜配牛奶，晚餐如果胃口不佳，可以少吃一些碳水化合物與蛋白質，但蔬菜還是要吃。這樣就算份量吃不多，一天的營養比例至少是均衡的。

👉 均衡很重要
讓孩子了解，不同的食物有不同的維生素與養分。每種食物分類(蛋白質、碳水化合物、蔬菜/水果、好的油脂) 也都要吃。盡量提供多元的食物種類不只比較不容易疲乏或無聊，如此才能多元攝取營養。孩子從多元體驗中，也會找到吃的樂趣。

👉 看成份
購買食品時，除了最常見的地雷 (色素、香料、味精)，只要有我看不懂的，不確定是什麼的，有點質疑或懷疑的，就直接放回去。

最近被我先生提醒，其實有些我聽不懂的化學名稱，不表示一定不健康。偶爾有時間我會跟小學的兩個小孩一起上網查查看。但媽媽採買的時間常常很短，無法一一查明，所以我一般還是採取安全起見，不知道，就別買的原則。

我們家另一個從幼兒園就有的規定是：如果有人送零食給小朋友，他們可以選擇拒絕 (謝謝，我不能吃零食)。如果選擇收下，還不會閱讀或判別能不能吃的時候，可以帶回來給我看看。如果通過我的標準，可以在不影響正餐的餐後吃。如果被我 ❌ ，可以跟換我買的零食。

👉 比例很重要
脆脆、鹹鹹、甜甜的零食，大家難免都會想吃點。我不傾向過度限制。偶爾吃一點違反標準的點心，我覺得 OK，畢竟過度壓抑或完全沒有接觸，日後可能造成爆吃。全食物外的零食還是可以吃，只是比例要比全食物低很多。如果要吃多點零食，就表示全食物要攝取更多，才能保持比例。再來就要看成份與營養，找到比較健康又好吃的選擇。

👉 看營養
在營養欄位中的鈉跟糖我也會特別注意，有時候真的會嚇一跳。明明吃起來不鹹或不甜，但其實裡面隱藏了很高的鈉或糖。光是方便攜帶，沒有額外添加糖的水果乾我就找了好久，有一陣子還只好在家用烘乾機做。如果可以，吃新鮮水果是更健康的選擇。

看營養成分時，記得要看每一份的份量。假設一包餅乾上面的營養標示是一份 50克，一包有2份，就要將一份中的鈉與糖成 2 才能知道一整包吃完到底攝取了多少。
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就如今日好文所說，零食不只是吃不下或蛀牙的問題，還有對成年肥胖、健康以及過動有影響。

從小灌輸如何辨別食物健康與否的觀念給孩子，隨著他們長大，可以明顯發現影響。例如：我的9 歲與 7 歲兒女，現在很自然會自己閱讀成分與營養標示，跟我討論該不該買或吃。

當然，有時候他們也是會被誘惑，這是人之常情。但至少大部份時候，他們是經過了解與有意識的選擇才決定放入自己身體的食物。

食物是生存的基本，也是生活中的情趣。食物教育是家庭為孩子一生的健康與飲食習慣，打下最重要的基礎。

我們無法永遠都在孩子身邊。隨著他們長大，更無法隨時控制他們的飲食。我們從小能給予孩子的，是如何判斷與決定的觀念與能力。
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#健康從食物開始
#生活就是教育

今日好文
黃從寧醫師談：零食的影響到底有多大
https://reurl.cc/Oqm2Z7

【流浮山名物】
香港的流浮山蠔，叫香港蠔，學名是Crassostrea hongkongensis，又名白蠔，牠肥美、口感爽滑。除了分佈在流浮山，亦見於珠江三角洲、台山、整個廣東省至湛江、廣西等水域。大陸出產的香港蠔是流浮山的千萬倍，今日本地的流浮山蠔，產量已少之又少。

流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔
https://www.youtube.com/watch?v=Fw653R1aQ6s

《果籽》栽種品味，一籽了然。
http://as.appledaily.com/

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【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)

#流浮山 #香港蠔 #養蠔 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

悶好久了!我想出門走走啊...沒問題帶你去一個安全又好玩的地方（香山濕地）..有吃又有抓，太棒了，目前全球都處在防疫新型冠狀病毒病 （COVID-19)的疫情中，我們悶好久了，好想去走走，5月1號正好又是3天連假，要去那才安全？走...帶你來輕鬆一下
....這有蛤蜊也有好多好多種類的螃蟹，包括清白招潮（學名：Uca lactea）是親子同遊的好地方，防疫又可以親子同遊，真的太好了
目標：
文蛤（學名：Meretrix lusoria，中國大陸稱麗文蛤），又名蚶仔和粉蟯，別名蛤蜊或蛤蠣殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。
環文蛤（學名：Cyclina sinensis），也作青蛤，又名赤嘴仔、赤嘴蛤、鐵蛤、黑蛤、牛眼蛤或海蜆，是簾蛤目簾蛤科環文蛤屬的一種，主要分布於東亞沿海地帶（包括台灣、中國大陸黃渤海岸、韓國和南海），常棲息在河口或的砂泥質的淺水區，水深則大約在四至五米深 。
環文蛤俗稱〈赤嘴〉因殼有一圈紅紫色的外緣而得名，喜棲身於稍硬的泥質地，外殼有粗糙的紋路，有利於卡住泥土防止浪潮沖擊時被帶出洞口外。
拍攝器材：Insta 360 one x
團隊:69J團
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

音樂：
Track: Weero & Mitte - Our Dive [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/qKqSBm07KZk
Free Download / Stream: http://ncs.io/OurDiveYO

2018/05月這次再次前往香山濕地，發現了好多的種類的螃蟹，包括清白招潮（學名：Uca lactea）為沙蟹科招潮蟹屬的動物...等等，也看到首座的賞蟹步道..有發現生態變的更好了...我想這是此行的最大收穫，當然我們的目標環文蛤雖然收穫不多，但也看到了很多小的...是很值得期待的，今天也挖到去年沒挖到的文蛤，真的感到意外，，可見生態好了很多，有更多的種類進駐.......包括去年沒看到的沙蟲..雖然看起來有點恐怖，但也聽說是美食...，真的有點嚇到了
文蛤（學名：Meretrix lusoria，中國大陸稱麗文蛤），又名蚶仔和粉蟯，別名蛤蜊或蛤蠣殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。
環文蛤（學名：Cyclina sinensis），也作青蛤，又名赤嘴仔、赤嘴蛤、鐵蛤、黑蛤、牛眼蛤或海蜆，是簾蛤目簾蛤科環文蛤屬的一種，主要分布於東亞沿海地帶（包括台灣、中國大陸黃渤海岸、韓國和南海），常棲息在河口或的砂泥質的淺水區，水深則大約在四至五米深 。
環文蛤俗稱〈赤嘴〉因殼有一圈紅紫色的外緣而得名，喜棲身於稍硬的泥質地，外殼有粗糙的紋路，有利於卡住泥土防止浪潮沖擊時被帶出洞口外。