敲碗！！轟動社團的網美商品登場🎉
前陣子在社團引起話題的商品
終於來啦～💗
　
✅三能動物吐司模
可愛無極限！
最熱門的 #貓咪、#兔子，現貨充足😍
還有可愛的熊熊和2021限定的牛牛造型喔～
用不同顏色的麵團玩出自己的特色吐司吧！
https://bit.ly/3zTnkWw
　
✅透明發酵箱
#吳克己老師獨家聯名款✨
跟老師一起做美味麵包吧！透明設計不開蓋也能看到麵團發酵狀態～
直角好清洗，不怕麵團卡縫縫
https://bit.ly/2SSMOmf
　
✅焙日BatterDay蜜紅豆
嚴選高雄9號紅豆～
只添加蔗糖細細熬煮，不添加任何人工添加物，以最單純的原料製作最好的蜜紅豆😍
通過團隊口味測試，豆香綿密、鬆軟且吃得到飽滿顆粒
製作紅豆餅、銅鑼燒，或是紅豆麵包、吐司，都非常適合！
https://bit.ly/3gXhdJn
　
✅12連可麗露模具
社團烘友第一推薦💗
烘友評價：「第一次做可麗露就能一次成功，完全沒白頭，上色超美」
新手一定要購入的可麗露模具
日本不沾塗層＋超美香檳金
一次12顆烤好烤滿～～～～
https://bit.ly/3jeLOUh

還記得第一次吃可麗露時，覺得一點也不好吃！又乾又韌又甜，其實不是很懂他的迷人之處何在，可能我與他沒什麼緣份。後來吃了朋友送給我親自做的可麗露，驚為天人！硬脆的焦糖外殼，內裡Q嫩，香草籽散發著誘惑人的氣息，尤其那股焦香，讓我最意猶未盡。雖然我不是個耐甜的人，卻仍為可麗露著迷。

之後就開啟了自己的可麗露大門，但從沒想過要自己親自動手做，一方面工序繁瑣，製作烘烤時間長，再加上食材成本高。對我而言，雖然喜歡，但可麗露並不是一個耐吃的孩子，偶一為之，好好犒賞自己時才會想到他，所以從來沒動過這個念頭。

直到阿母也愛上，瘋狂叫我學可麗露，做給她吃！真的很瘋狂，家人從來都沒那麼迫切想吃我做的食物。結果，一下子動了心思，半夜失眠時就手滑買下了模具，這下子不做不行了。

研究了配方與製程，製作麵糊時對其中砂糖的份量感到吃驚，覺得以後自己一次半顆扣打可能需要減到1/8顆。曾經動了想修改配方的雜念，立刻被自己打消，這些糖是必需的，可麗露就是需要那脆硬的焦糖外殼，就是來自於糖的功勞。拌了麵糊，除了不小心失手的蘭姆酒，那罐被自己浸泡已久的香草酒終於派上用場，無法負荷香草莢，香草酒就慷慨倒下，靜置18~24小時後，我們再見面。

隔天取出、過濾，並倒入模具，麵糊飄散著過份迷人的香氣，甜滋滋的蛋奶液，交雜著深沉的酒香與微微的香草籽氣息。剩下三到四顆的麵糊量，懶得再烤第二次，找來了咕咕洛夫模，匆忙地抹油倒入，一起送入高溫預熱兩百多度的烤箱。

一直守在烤箱前，前十分鐘都毫無動靜，一直想著啊啊啊是失敗了嗎。開始噗ㄘ噗ㄘ地冒泡，慢慢地升高，高到我焦慮地懷疑這一切是正常的嗎？還中途拿出來敲一下，但其實並沒有幫助。緊急求助了可麗露熟手學姊，她說降溫後就會自己降下去了，才放心。但敲模容易失敗，我又瞬間擔心了起來。四十分鐘後，因為降溫而逐漸緩降，麵糊持續沸騰地冒泡，彷彿油鍋般滋滋作響。持續盯著泡泡，莫名療癒，稍微安撫了內心的恐慌。但，叛逆的孩子就是不下去！！

爾後的三十分鐘，我依然守在烤箱旁，看著他們漸漸變色，焦化至焦黑(?)，出爐時立刻倒扣，看到一顆顆的麗露們好好的掉下來，瞬間有種感動！一方面是「啊，我也能完成啊」，一方面是「啊，終於結束了」！

雖然不甚完美，有個叛逆的孩子白了頭，有些孩子有點焦黑，沒關係的，我喜歡臭灰搭。等待冷卻，拿刀切下，喀嚓一聲清脆的裂口聲，讓人聽了興奮雀躍。看到裡頭的組織，不是很懂，卻讓我感動想哭。

可麗露好難懂，我也鳥鳥地一點也不懂他，但我的麗露讓我有一點喜歡上。

#雅軒的麗露
#可麗露解鎖
#第一次可能就是最後一次
#甜點必須很甜少吃一點就好
#甜點日常
#我的小日子

許家齊老師集結當前 #最熱門團購品
不藏私傳授給大家啦😍😍
📍老奶奶蛋糕+脆皮泡芙+可麗露:https://pse.is/3cady6
📍生吐司+肉桂蘋果磅蛋糕:https://pse.is/39za6e

☀️☀️上午場 ☀️☀️
✅實作－老奶奶檸檬蛋糕
✅示範－檸檬脆皮泡芙、天使之鈴可麗露、檸檬奶油餡、義式蛋白霜
✅講解
－銅模與一般模具的解說運用
－蜂蠟與奶油的差異解說
－保存條件與最佳賞味期的解說

天氣越來越熱~
檸檬消暑系列甜點
蛋糕、脆皮泡芙一次學！

🔥特別傳授比重法~#新手不用擔心打過發
老手更是能 #輕鬆掌握蛋糕好品質！！

特別再加碼可麗露
超詳細解說~接開天使之鈴的神秘面紗
心中的難解點一次解除！

☀️☀️下午場 ☀️☀️
✅實作－焦糖肉桂蘋果磅蛋糕
✅半實作－雲之戀生吐司

1.雲之戀生吐司
每次都不夠賣的暢銷品！
老師研發出的完美的配方比例～

搭配特殊湯種
再結合低糖吐司模使用～有效的控制烘烤時間！
讓吐司的水份流失更少🥳

組織就像雲朵般細緻～
吃了會讓人有戀愛的滋味
保證讓人意猶未盡😊

2.焦糖肉桂蘋果磅蛋糕
老師早期在食品工廠擔任廠長
幫貴婦百貨代工的暢銷商品～
一個蛋糕有三種不一樣的層次～
百搭的風味 吃過就難忘😊

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防疫期間，為提供大家安心的購物與上課環境
‼️請 #大家自備口罩來上課，且除喝水、試吃、中午用餐外，請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒！
👉體溫檢測逾37.3度者將無法進入教室上課
👉課程中，均 #備有酒精消毒
👉所有同仁與上課老師會 #配戴口罩
👉賣場與教室皆有固定消毒工作
👉如14天內有出國史紀錄者請勿報名

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本集主題： #寂靜的家 #江蕙如專訪

~他的家是寂靜的，全家只有他正常，在家他只能和爸、媽、弟弟比手語，他才15歲，但家裡有些事，卻非要他做不可，今晚我們一起來聽他的故事~

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#這位小女孩深深感動著我
午餐～選擇了素食，座位已滿，小女孩座在同桌的對向。
由於菜色是秤重計價，看著她盤子裡只有非常少量的高麗菜、地瓜葉和一塊素雞～
我問她：妳這樣吃得飽嗎？
她說：可以，這樣才能省錢！
我：這是素食，下午很快就餓了
她天真笑笑的說：有可能，但我會忍耐。
我：不然；阿姨請妳…
她：不用了！謝謝阿姨～
席間聊到～她國中剛畢業，等待著放榜， 因為女兒今年上國一，詢問有關國中的生命活與補習等問題。
她很有主見的給了些建議及看法…，也透露雙親都是聽障者。
母親沒有工作，家裡收入都靠父親作模具微薄收入支撐。所以她第一志願選擇就讀高職，有了一技之長，將來便可以幫父親減輕生活重擔。
簡單的談話中，溫柔稚嫩，文靜有禮，乖巧懂事，獨立有尊嚴的。令我～心疼不已…
若不是她盤內的食物引發我好奇，她的外表無異於一般同齡的孩子!
看似富裕的社會，生活不虞匱乏的
現在，還隱藏著多少人認真努力生活在其中…
祝福妳～好同學，好女孩

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6月份的某一天，在一位童軍夥伴的版上貼出這個訊息，於是我透過該夥伴，連絡到這位小女孩，進行這次的的專訪

#以下是江蕙如寫的自介：
　　大家好，我叫做江蕙如，剛畢業於三多國中，現在就讀鶯歌工商一年級陶瓷工程科，我爸媽是後天聽障人士 弟弟也有點輕微聽不到，現在國三。想讀高職是因為想要擁有一技之長，好以後可以馬上出去工作，成為家裡的經濟支柱。
不怕吃苦的，吃苦一陣子；怕吃苦的，吃苦一輩子。