#拉麵浪人 Bowl 67 #2021拉麵新人賞 #第2名 ⁡ 「風味高雅，溫順中有些叛逆的雞白湯特有種」 ▎店名：#數寄屋辻葉 ▎地點：師大夜市 ▎排隊狀況：18:30到前方兩組，等20分鐘後入座 ▎店內座位：約莫10個 ▎拉麵名稱：#沫白辻葉雞湯拉麵 (濃湯) ▎配置：鴨胸 / 舒肥雞／舒肥豬 / 紫蘇葉 / 洋蔥 / 金桔 / 柚子胡椒 / 青蔥 ▎價格：280 + 叉燒盛合 (150) ▎喜好度：4 / 5 ▎心情的Before > After：我要吃爆 > 暫時不想吃肉了(限當晚) 試營運結束不久就遇到三級的故事大家都知道，老闆逆勢搞出一碗又一碗沾麵限定，用精美的擺盤和優雅的風味擄獲眾拉麵愛好者們，在這次新人賞中拿下銀牌🥈⁡ 開放內用後，當然要來吃吃看定番，雖然不是雞白湯的粉絲，但是看幾個麵友心得都說濃湯 > 清湯，第一次來的我決定順應潮流，先試試比較好評的品項。 ⁡ 🐔湯頭 潔白的顏色，給人一種純淨的感覺，乳香味為主，沒有太多膠質感和腥味，喝起來非常雅緻，浮在表面的泡沫讓綿密感更為升級。不是那種強烈衝擊的味道，微微的花椒香氣，讓這碗湯在溫醇中多了點個性，卻又不會太過搶戲，同時加強了特色與整體的平衡性，堪稱為畫龍點睛的角色。 喝到後半雖然湯頭不讓人覺得膩，但看到碗中的金桔和柚子胡椒，還是想試試看轉味的效果，分別嘗試之後覺得效果並不顯著，只給人一種很忙的感覺，倒是洋蔥丁的味道稍微嗆辣，清除口腔餘味顯得過於激烈，對比湯頭的輕柔，給人一種突兀感，像是在棉花中踢到石頭的感覺。 ⁡ 🐔麵條 細直麵的配置，沒有太強的咬勁，但也不會軟爛，吃起來溫柔而堅定。麵條的掛湯力也很不錯，每一口吸麵都帶起不少湯汁，兩者的調性很合，吃起來有種合而為一的感受。 ⁡ 🐔配料 數寄屋的另一個特點就是，那近乎撲滿表面的叉燒：舒肥雞*2＋舒肥豬*2＋鴨胸*1 ，絕對是肉食主義者的天堂。我個人吃下來，最喜歡的是舒肥雞叉燒，肉質的口感讓人印象深刻，咬起來既彈牙又細緻，有那麼一點在吃嫩豆腐的感覺，但是咬下去更有著力點不會浮浮的，吃過很多厲害的舒肥雞，但這塊仍讓我有驚豔的感覺，推推。 舒肥豬既大片又有厚度，吃起來是一種過癮的爽感，味道就比較中規中矩，走一個數大便是美的概念。鴨胸是我原本最期待的，但沒有把鴨的油脂香氣發揮出來，吃起來略顯平淡，小小失望。 ⁡ 🐔叉燒盛合 視覺效果非常華麗，但是那個氣體不只是好看，真的有味道而且還有點嗆鼻。整盤算是非常大份量，兩大片豬肉叉燒，兩片雞叉燒，三片鴨胸還有附上松露。 但或許是已經吃了很多肉，吃到這盤時已經有些膩了，煙燻味道雖不會非常重，但每一片叉燒都有很確實的吃進煙燻的風味，導致吃到後面的負擔感很重，不是超級、非常愛吃肉的話建議和朋友分食。 ⁡ 🐔總結 從擺盤、顏色一直到風味，這都是一碗非常精緻的拉麵，在既有的雞白湯裡走出了自己的個性，佔有一席之地，愛好雞白湯的朋友都應該來吃吃看這碗，感受一下原來雞白湯還能這樣組合。不過在整體特色上，我覺得這碗麵反倒沒有之前的沾麵那麼鮮明，感覺有點客氣了。另外就是有太多可以自己調配的東西，也讓人稍微覺得有點混亂，以及肉的份量真的太多，導致吃到後面有點膩，算是幸福的困擾。 ⁡ Ps. 後來才知道，原來桌上那兩罐粉山椒和黑七味，分別可在清湯加粉山椒、濃湯加黑七味，應該可以再加強整個風味的輪廓，有去吃的朋友可以試試。 ⁡ -- ⁡ 看更多雞湯系拉麵的介紹👉 #浪人吃雞湯拉麵 ⁡ #浪人吃數寄屋辻葉 #台北美食 #台北美食推薦 #大學美食 #師大美食 #師大拉麵 #師大夜市美食推薦 #濃湯拉麵 #雞白湯拉麵 #泡系拉麵

抑制家中病菌…#神物 除了抑菌，放在廁所改善消臭也很讚，24小時空間防護👍🏻 不用噴也不用電，只要擺著就好的居家空間好幫手的【加護靈】該補充囉🙏，我們使用一年多，對垃圾桶的異味也能抑菌改善消臭。除此它還有多一層隱形防護降低感冒傳染與減少過敏，在24小時不間斷的對抗異味、塵螨過敏原，像橘子出生被測出塵蟎過敏，在房間會一直打噴涕🤧，常常要換洗被子，除了空氣清淨機隨時打開，房間也有備著76%醫生推薦入坑在日本上市15年的「加護靈」小小的胖胖的白白的很可愛 疫情期間出外可以再隨身帶著筆型的加護靈，也能多一層防護，尤其附著飄浮四周的病菌、臭味、塵蟎過敏原、甲醛剋星，很容易引起過敏。加護靈使用到了現在，值得推薦給大家！效期快到可以放在小玩具箱或是鞋櫃裡，也可有不錯的抑菌效果喔 - ☀️即日起限時團購4天 (9/10-9/13)下單🛒🛒🛒 1.團購連結🛒👉🏻 @samfamily228 👈🏻點我直接從精選限動連結／關於我下方連結／限時動態進入） 2.電腦版連結🛒👉🏻 https://cleverin-taiwan.1shop.tw/uo6t4m - 🧰🧰加護靈懶人包～～ 💧加護靈沒聽過？為什麼要開發加護靈？ 大家應該有聽過正露丸，加護靈也是大幸藥品推出的喔，主要就是提供大家健康的生活理念。日本大幸社長原先是外科醫師，由於手術時必須是無菌狀態，看過很多醫護人員因為在院內感染而離世，使得他對空間衛生特別講究，才開始研發「加護靈」。已經在日本上市15年，年熱銷逾100億日元，是一款超高人氣24小時主動式空間防護產品，超過76%醫生都推薦使用。 💧空間防護到底是在防護什麼？ 在平日的生活空間，空氣中都充滿病菌，通常我們都會用酒精或是清潔液來抑菌，但是可能只是暫時緩和，所以可以使用空間防護的加護靈，透過空氣達到整個空間的抑菌效果（如塵蟎過敏原、甲醛、異味） 💧加護靈有族群跟年齡限制嗎？ 沒有喔，孕媽咪、嬰幼童、學生、老年人、上班族、通勤族、醫護人員等，0-99歲都可以使用。 💧對人體真的安全嗎？ 加護靈的成份是世界衛生組織及國際上公認安全，配合專利技術製成的商品，0-99歲全部適用！每天用都不用擔心，生活實測直接透明化，不僅在日本小學教室測試，以及日本自衛隊等，也發表在國際學術期刊，是一個完整實驗數據的室內防護品牌。 💧筆型跟一般置放型差在哪？ 置放型的胖胖瓶可以放在任何空間、廁所；筆型的話人多的地方很適用，像公車、捷運、高鐵，會議廳等等。 💧想知道加護靈在台灣的哪些場所有在用？ 花博公園、兒童新樂園、新光三越等百貨、兒童髮廊、-、某部份教育機構、台北榮總、兒童牙醫、陽明牙醫等等等 💧加護靈使用的時候會有味道嗎？ 如果剛使用時有聞到一些氣味，是因為二酸化塩素氣體已經正在持續釋放，此時可以將洞口轉小就可以囉，並同時放在其他屋內，我們是比較建議放在高處，可以較快速達到全室防護的效果。也請粉絲放心，加護靈是穩定釋放低濃度的二酸化塩素，不會造成人體的不良影響。如果要放在低處也可以喔，像如玄關、客廳、廚房、浴室、鞋櫃！我們目前體驗快一年下來是沒有聞到什麼味道，只有橘子的便便味，所以都用這個減緩室內的味道，平常都是放在房間的櫃子高處。不建議放在過於密閉狹小的空間（如車子、密閉空間、冰箱）。 💧大幸藥品調查 於約 2~6坪的封閉空間使用加護靈置放型商品，可以同時抑制飄浮在空氣中及附著在物體表面的有害物質，包含流感病毒、諾羅病毒等，如同隱形防護罩，實際使用效果因空間不同而有所差異 💧家裡有人感冒，加護靈可以有效防止感染嗎？ 如果家裡有人感冒還是請家人先去看醫生，並在家裡隨時戴著口罩、洗手，而加護靈只是提供多一層的隱形防護。而加護靈也不是用了就100%不會感冒跟過敏，而是降低傳染的機會 💧什麼時候要換補充？ 在使用的當下可以先把日期寫在瓶上提醒喔，並定期的更換，通常約1-2個月，而加護靈也與我們分享到期的加護靈可以移到鞋櫃、玩具箱比較小的空間可以繼續暫時使用，同樣也可以 達到小空間的抑菌效果喔！ @cleverin.tw #加護靈#クレベリン#cleverin#病菌 #塵蟎過敏原#異味等有害物質#福氣#祈福#不倒翁#補貨#團購#過年#疫情快點結束吧 #疫情#打噴嚏#空氣#不良#新手爸媽#育兒#日常#山姆先生這一家#插畫#漫畫#painting

「麻醉鎮靜止痛藥物標籤識別證帶」 臺灣首創 x 亞洲唯一 來自前北醫麻哥設計的新作品 共有27種麻醉科常用藥物名稱和劑量、3種麻醉氣體、惡性高熱典型藥物 麻醉科夥伴們一定看得很有共鳴啦 畢竟這些藥物是我們每天又愛又恨 上戰場必備武器 當初設計發想是 他看到學姊自己國外買的版本 但加上運費空運或海運都超過金額 非常不划算 決定親自設計造福台灣麻醉界👍 8月熱騰騰出爐的作品 已經開放訂購 聽說數量有限 請直接私訊賣家 @currytu_0612 #國際麻醉藥物標準 #病人安全及品質管理委員會 #麻醉藥物標籤標準化 #高雄 #高醫 #手術室 #麻醉科 #麻醉護理師 #麻護 #nurse #hospital #operation #anethesia #anesthetist #台大醫院 #三軍總醫院 #台北榮總 #國泰醫院 #馬偕醫院 #新光醫院 #亞東醫院 #萬芳醫院 #長庚醫院 #中國醫藥大學附設醫院 #中山醫 #成大醫院 #奇美醫院 #高雄榮總 #慈濟醫院 #義大醫院