很多人都喜歡說要監督柯文哲市政，彷彿很關心市政的樣子，這時Ｋｏｆａｎ就會唱和著．
　
其實，真正在監督市政的是柯黑，Ｋｏｆａｎ們在大多時候都在忙著造神，ｂｒｏｔｈｅｒ．
　
連監督市政都能用來迴避監督，千瘡百孔的市政還能說柯文哲和韓國瑜不同，這也是Ｋｏｆａｎ的厲害之處．

#五星公宅的價格三星級的品質

中籤率不到6%的台北市社會住宅
9個月內接獲877件投訴

住戶呂小姐：
「我就說這個業務為何要躲起來，(公司)小姐說他休一週，電話就掛了，再打第二通時另外一位業務，說他去教召。」

#郝市府發包 #柯市府監工驗收
#嗡嗡現形記

影片節錄🔗信傳媒

班PK漁農處捉狗需唔需要用到捕獸器？啲PK港人人哋啲流浪狗已經匿埋喺山上面住，你仲要打電話去報警投訴，要靜就唔好住喺香港，地球亦都唔係淨係俾你一種生物去生存！做之前將心比己，唔係下一世自己投胎做隻流浪狗呢就知人哋已經有幾慘。

唔該你哋啲人，見到野豬同流浪貓狗唔好再係唔係就打電話去報警！因住下世有報應。😡

投訴之都投訴到上山？

今朝漁護署接到有人投訴獅子山上有流浪狗嘈吵，所以帶齊裝備上山捉狗，其中包括圖中備受爭議嘅「套狗索」。

有義工影低咗成個捉狗過程，漁護署職員先用食物引誘白狗接近「套狗索」，白狗一踩落去，即刻有鐵鏈纏住佢隻腳，然後職員再轉用繩索索住白狗條頸，過程中白狗可能受驚咬到舌頭，以致成口都係血。

漁護署都係接到投訴先會上山捉狗，不過佢哋所用嘅「套狗索」早喺2014年已經有喺立法會討論過，有愛護動物組織質疑呢種捉狗工具會否傷害到動物，甚至係唔小心經過嘅路人。雖然「套狗索」唔會好似有牙嘅捕獸器咁直接傷害到動物，但喺動物受驚、掙扎嘅過程中都好容易會受傷。

狗仔無家可歸，上到山上面都仲要被人投訴佢嘈，同為地球住客，喺人類開晒咪唱歌跳舞嘅同時，唔通狗吠就應該被趕盡殺絕？

原圖已獲Chau Law授權。
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在公司還是只有我們二人時，旅行大抵上就是一筆最好的債。心底裡慶幸終於可以離港旅行的同時，另一方面卻被密集式工作壓得完全喘不過氣來。正所謂「有咁耐風流，有咁耐折墮」，將要離港三星期？聽上去風流，有誰知我們於離港前一個月便開始日以繼夜的趕緊把客人的相做好，以免旅行途中被討相債。

僥倖有命上飛機，到了外地，還未能放鬆！我們每天都接獲大量客人的各樣查詢。故此，甫下飛機，第一時間便是嘗試上網。戰戰兢兢的取消飛行模式，看著電話左上方顯示正在搜尋網絡，心裡著實是忐忑不安。上到網故然相安無事，萬一搜尋不到網絡，我如像「阿媽搵仔」般焦急，不停關機再開，又看看附近有沒有wifi上網，弄得自己緊張兮兮。

在外地失聯，除了不方便之外，更大的可能是失去一個客人，甚至是多添一個投訴。故此，一張多國通用而又穩定的上網卡實在是旅程必備。免除租用wifi蛋又借又還的煩惱，一卡在手，只要透過手機app購買日費，一插即用，以後都唔駛再阿媽搵仔般四圍撲wifi了。

自由鳥 Birdie
http://bit.ly/2wD8mlV

#分享就是力量 #沒有network的旅程 #自由鳥Birdie #一SIM一世好多FUN

有地獄廚神之稱的英國米芝蓮三星名廚Gordon Ramsay，五年前進軍香港，先後在中環開設Bread Street Kitchen（已結業）及尖東的London House，雖然名氣十足，但十之八九都彈多過讚。近來最多人批評，是去年由倫敦來港的人氣扒房Maze Grill，店子位於海港城，一室落地玻璃，有無敵海景。環境一流，網民卻投訴她的服務趕客，食物水準也令人失望。

今次跟一位入行三十年的歐陸菜大廚（化名花師傅）往放蛇試食。雖然店子已差不多開業半年，但人氣不絕，約一星期前訂晚飯，也要到晚上九時半才有位。我們準時去到餐廳取位，但門口的知客不單止沒有笑容，沒有回應，更沒有眼神接觸。約呆等了兩三分鐘，才有一個有笑容的侍應帶位。入座後，侍應的態度又很有禮貌，除了推介菜式，對菜式的做法都解釋得很清楚。最後還向客人重複一次柯打作實。上菜時侍應亦主動介紹每種菜式的食法，非常醒目。


服務合格，可惜食物水準真的令人嘆息。頭盤之一的烤帶子，肉質彈口，味道鮮甜，但火候失敗，明顯不夠香。「應該烤到表面有少少焦燶，那種焦香的味道，是你聞都聞到，但這個帶子顯然沒有，好像炒出來一樣。」花師傅笑說。

第二道頭盤是大蝦配西班牙辣香腸多士，非常之香口，亦非常油膩。「還油過我開完工的臉。」主菜之一的乾式熟成豬扒，顏色不錯，但味道令人失望。雖然燒到大約七八成熟，但不夠軟滑，外層還有些乾，幸而中間還有肉汁。「我出名重口味，但是我都覺得有些鹹。」花師傅說。

跟着到招牌菜威靈頓牛柳。「威靈頓牛柳最外層當然是酥皮，酥皮怎樣才合格？當然是很香的牛油味，焗到很鬆化。」但他認為這個酥皮不合格，不但欠缺重牛油香，口感也偏腍偏濕。酥皮下層的洋葱白菌配料（法文叫Duxelles）也失敗，炒得完全不香口。牛柳很瘦，零肉味。連伴牛柳的青胡椒汁也不合格，更是凍的。「這個威靈頓牛柳，件件都甩皮甩骨。有很多不足，既沒有下意大利風乾火腿（增加鹹香），Duxelles又沒有鴨肝醬。餐廳自己做的威靈頓牛柳，通常都不會遺漏這些。這個吃起來，不像這級數的餐廳，會供應給客人的威靈頓牛柳。」花師傅有點懷疑這是食物工場的出品。


配菜同樣令人失望。炸薯條不論形狀和味道，都好像麥記的出品。煎鵝肝又不香又軟腍，也沒有色澤。「今晚的消費大約每人$700-$800，又不是太貴，不過如果以這樣的食物質素而言，就有很多選擇，我未必會再來。來這裏也有東西可以享受，就是裝修、氣氛和無敵海景。」花師傅笑笑口說。

採訪：《飲食男女》編輯組
攝影：《飲食男女》攝影組

Maze Grill
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE401號鋪
電話：2765 0890
營業時間:12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2QqWWPB

更正：影片01:14處字幕有誤，正確應為「三成熟」，特此更正。

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