為什麼這篇三島砂鍋煮 飯鄉民發文收入到精華區：因為在三島砂鍋煮 飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rainnie (rainnie)看板cookclub標題[問題] 請問土鍋這樣有救嗎？時間Su...
上週末剛好costco有花三島土鍋特價 立馬訂了一咖回來 以前從來沒用過土鍋 一收到貨依照說明書上指示：煮稀飯開鍋並浸泡一個晚上 之後有拿來煮湯，保溫效果真的是讓人驚艷 今天我想說來試試傳說中的土鍋炊飯 先用中小火炒櫻花蝦，然後下米跟高湯 煮滾後蓋鍋蓋中火煮至氣孔噴白煙 然後就關火讓他自己保溫煮飯15分鐘 結果最後鋪在最底層的櫻花蝦焦了，飯的米心還有點硬 洗鍋的時候，把焦黑的底刷掉一些，發現鍋子居然有裂痕了！ 且有些焦黑完全吃進鍋子裡刷不掉 如下圖，請問土鍋這樣還有救嗎？ 嗚嗚人生第一咖土鍋一個禮拜就壽終正寢了嗎！ https://i.imgur.com/PNWJZXs.jpg 
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→ cata: 這支鍋子不能乾炒 砂鍋土鍋一定要看原廠說明能不能炒東西01/29 01:09
沒有注意，我以為可以先小火炒再煮飯>< → holymoon99: 壞掉的鍋子可以拿來烤地瓜
01/29 03:48 那這樣算是空燒嗎？！ 推 HCracker: 土鍋不能乾煎乾炒的01/29 09:08
對啊以後不能拿來炒 推 CountryRoads: 拿去退01/29 10:37
真的可以嗎？但好像是我使用不當？！ 推 SatsukiAo: 我的土鍋裂一年多了還是照用捏，跟你裂法不同是從中間01/29 11:08
→ SatsukiAo: 裂一條。01/29 11:08
裂一條不會破嗎！好厲害！ → jellicolin: 還好喔，用一點米熬粥或是煮麵粉水，它會補起來01/29 16:16
回家立馬試試看！！ ※ 編輯: rainnie (223.136.162.40), 01/29/2018 18:34:11 (煮完粥還是有點黑黑的) 推 mglow: 先用檸檬酸水煮開把黑黑的刷掉 再煮粥保養一下01/29 18:41
看來要先把燒焦去除再煮粥！ → hermitwhite: 有殘留焦味的話可以刷掉後煮一下茶葉泡幾小時去味。01/29 19:49
對欸鍋子有個焦苦味！泡茶葉鍋子會不會吃色啊？ ※ 編輯: rainnie (114.136.48.181), 01/30/2018 07:30:41 推 RS512: 用次氯酸水去泡 除臭漂白效果很好 01/30 16:32
→ hermitwhite: 我不知道這個鍋子原本多白應該不會明顯吃色。 01/30 17:21