🎎蟹家食府-不要被氣派的大門嚇唬住！
（照片太多，所有的菜又不能要求一起上，只好用拼圖😭）
①無菜單料理·680元（含湯/甜品七道菜，照片扣掉②③④，剩下就是囉）
②海膽鮭魚卵丼飯·380元（有附小菜/湯/甜品）
③鮭魚加州卷·180元
④烤鯖魚·160元
（以上都要加一成喲！）
🔻無菜單料理價位從...
🎎蟹家食府-不要被氣派的大門嚇唬住！
（照片太多，所有的菜又不能要求一起上，只好用拼圖😭）
①無菜單料理·680元（含湯/甜品七道菜，照片扣掉②③④，剩下就是囉）
②海膽鮭魚卵丼飯·380元（有附小菜/湯/甜品）
③鮭魚加州卷·180元
④烤鯖魚·160元
（以上都要加一成喲！）
🔻無菜單料理價位從680起跳，到1000多。680元套餐有七品，綜合生魚片/炙燒生魚片壽司/鹽烤松板豬/焗烤大蝦/清蒸魚豆腐/湯品/甜品。湯品甜點偏弱，招待小菜不錯。
🔻生魚片有五種類，鮭魚鮪魚海鱺大甜蝦跟一種我無法辨別😳，鮪魚跟海鱺都超大片又厚，鮪魚感覺是腹部的部位，入口即化不誇張。甜蝦非常的甜，其中我無法認出的白肉魚，是跟香料的葉子卷在一起吃，整個魚肉的鮮甜與葉子的清香在口中散發🍃
🔻炙燒壽司則是干貝/鮪魚/鮭魚三貫，是好吃的，但油脂不夠多⋯炙燒這個手法就是透過高溫逼出表面油脂，同時可以享受到油脂與生熟肉交融的美味，這邊吃起來是有點乾乾的，炙燒味明顯，加微微的油脂濕潤感。
🔻烤大蝦可以選擇鹽烤跟焗烤，這道很棒！蝦肉結實甘甜，烤了之後有汁，根本蝦的精華😍😍😍剩下的餐點-松板豬/清蒸魚豆腐就覺得還好囉！沒有特別令人驚艷的地方，得分大概就B-到C+👀
🔻海膽鮭魚卵丼飯，份量其實不多，飯量大概就是一般外面吃喜酒小碗再多一點點而已，比這個少→🍚⋯以正常人或食怪的胃，單吃絕對會吃不飽喔，這一碗的量預估大概7匙以內吃完😯海膽新鮮但鮮甜度中間，給了少少兩條的量（很像海膽握壽司的海膽偷下來放在丼飯上😂）鮭魚卵的部分很不錯，顆顆飽滿，爆漿後的鹹海味很下飯，也是這碗丼飯的主要鹹味來源☝🏼配菜的玉子燒跟醃蘿蔔都很好吃！以它的價格還要在加ㄧ成來說，C/P值算低🙅🏻比較適合小鳥胃的有錢貴婦吃，大概只有她們才會覺得這樣的份量跟價錢合理吧～只有高級懷石料理店，我才會接受花了錢然後還吃不飽的狀況😂
🔻鮭魚加州卷，這道必點！（完全是怕吃不飽才點的，整個點對）份量非常的夠，厚厚的五塊～外層裹了炙燒鮭魚片；內層則是一些新鮮蔬菜搭配濃郁的起司，再淋上黃芥末醬！咬下去先吃到炙燒的焦香，鮭魚滑嫩的油脂；再來是青菜的脆口，邊咬起司的香濃與米飯的風味會越來越明顯，最後是黃芥末醬的酸甜為結尾。180元，完全超值❤️❤️❤️
🔻烤鯖魚，以美味度來說，是今天最不滿意的一道😑肉質乾，完全沒有肉汁；更沒有一份好吃烤鯖魚應該要有的油脂⋯有個說法是，去日本料理店點一份烤鯖魚就稍稍知道店家的功力了⋯完全有道理，最簡單的東西總是最難做到美味😨
🔻其實餐點價格的部分，中價位到高價位都有（最近還有價格2、300多的超值商午套餐），所以其實並不會很難以令人接受，主要是看你怎麼點。
🔻餐點內容的部分，分成無菜單跟多樣化單點的料理（丼飯/鍋物/沙拉/前菜：手卷/壽司/生魚片/海鮮/日式料理/飲品酒類）無菜單的部分，680元比起其他店家，真的非常優惠了，食材也很有誠意，美味度不到驚為天人，但對的起這價格👍🏻單點的部分，以C/P值+美味度來看，今天就只推薦加州卷而已😅
🔻店家裝潢外觀氣派，內裝則現代雅緻，服務良好，有wifi。查網路有師父是從三井來的👀昨天晚上大概7點用餐，客人數不多，被安排坐在板前的位置，可是師父都在別區沒有客人的板前料理，沒有發揮板前座位的優勢😭
🔻會來這間店造訪的原因是，騎車常常經過（大門真的很豪華隆重，感覺就不是我們這種凡人可以出入的樣子😆）然後某天我在吃早午餐看到雜誌有推薦他，價格沒有想像中的貴，查了網路評價也是一片好評，所以就衝了。
🔻它的定位比較適合請客戶吃飯應酬之類的商業局，還沒走進去看到大門，客戶長官就覺得你很有誠意😉家族聚餐吃它的桌菜應該也可以，或是高官偷情來吃飯（客人少，隱密性高）
🔻會回訪嗎？應該不太會，主餐的好吃度跟創意性沒有到非吃它不可，而且台中日式料理店可以選擇的太多了，會想要試試別間囉😯
💡地址：台中市西區博館路115號(台中科博館對面)
電話：04-23299099
時間：午餐 AM 11 : 00 -PM 14 : 00/晚餐 PM 17 : 00 -PM 21 : 00
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三井日本料理商業午餐 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的最讚貼文
#三井日本料理
我哥去吃三井，然後寫了食記，我只能看照片流口水，這樣對嗎？！！！這壽司就是我的菜啊！！
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三井日本料理商業午餐 在 莎莉的料理生活手帳 Facebook 的精選貼文
常經過自強路,
一邊騎車一邊注意旁邊的店家
看到這個東西...
商業午餐280元~
感覺好像很不錯耶!
昨天一直很想吃,今天忍不住好奇跑過來了
生魚片商業午餐
魚肉很新鮮,不會有腥味或是冷凍的味道
肉質很有彈性,
魚的部位沒有因為商業午餐的關係
給的不好
吃起來有油脂甜味跟香氣
小菜部分
醃漬蘿蔔略為生澀味,但甜味緊接在後,口感爽脆
夏天吃一兩片還不錯
黑豆沒有很甜,我喜歡甜的,感覺是迎合中年客群XD"
韓國泡菜可以吃到海鮮複雜多層的味道
不過就是常見的泡菜口味
鹽烤鯖魚
這個魚烤的很棒,
魚肉沒有因為燒烤,水分流失
還是很柔軟又飽滿
魚皮略為酥脆散發出香氣
鹽帶出鯖魚本身的甜味
喜歡這個盤子的顏色,藍的很內斂
好想到日本狂買餐具阿~~
沙拉有花枝,蟹肉,蘆筍,生菜
醬汁酸酸甜甜的
搭在一起吃很開胃
茶碗蒸裡面有白果
現在很少吃到裡面有白果的蒸蛋
白果的料理大概民國88年到90初
很常吃到搭配白果的
我也不是特別愛
只是回想到而已 XD
銀杏可以預防癡呆 我要多吃點才好
湯看起來平凡無奇
但它超好喝的啦
喝起來好像是用魚骨高湯加味增
裡面連豆腐都沒有
只有海帶而已
可能是用料好,口味有種高級感
就是$$$$的感覺
主食:生魚片的商業午餐(320元)
生魚片被我吃了兩片
(忍不住~)
生魚片,烤物,沙拉,蒸蛋,湯,還有水果跟甜點
這樣350元(要加一成的服務費)
吃得滿飽的,
很好吃,雖然有點小心痛,
週四上班就靠這餐撐到週五了~
美食是我的精神糧食阿!!
水果~荔枝,鳳梨,香蕉
還滿甜的
吃一點騙騙自己有攝取蔬果囉!
甜點是枸杞木耳湯
整塊的原木桌面很吸引我
裡面人還不少
吧檯的客人會跟料理師傅聊天
感覺他滿健談
我生性內向,只是在一旁偷聽~哈哈
很意外的,他的生意滿不錯的
客人不少耶!
一開始以為商業午餐是280元
原來只有炸蝦是....
都進了,就點個好的吧
壽司的價格似乎不低
不知道分量多不多
心得:
抱著踩雷冒險的精神
意外發現是三井的廚師下來開的餐廳
處理食材有很多小細節很用心
例如:海帶芽捏乾的很徹底,
很能吸收醬汁沒有開水味
在配菜方面,提供精緻高級的食材同時
全部吃完之後還能很有飽足感
這也是店家給客人的一種貼心
下次如果荷包君胖一些
會想再去好好享受一下發饗的美食~
圖文網誌版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/296697145