為什麼這篇一杯米多少水鄉民發文收入到精華區：因為在一杯米多少水這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者oyok (game over)看板StupidClown標題到底煮飯要加多少水啊時間Thu N...
一杯米多少水 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 01:44:53
中秋連假後先自首！你吃了多少月餅、烤了多少肉、不敢面對的數字還好嗎？🥺 別擔心～只要接下來讓消化道好好休息，卡在身上的都是暫時的😉 「腸胃公休日」比起常見控制進食時間的數字飲食法還要更好執行，算是輕飲食的入門起手式吧😉 「腸胃公休日」該怎麼做呢？ 建議可以採「吃六休一」的方式，一週選一天當作腸道...
星期日去朋友家做客，他說要煮飯給我吃！
在他忙著備料時還不忘指揮我幫忙...
我以為客人只要在客廳玩小孩看電視等吃飯
沒想到我還要挑菜洗碗切肉...
用到一半才發現電鍋沒有飯啊！
所以他又拿了一盆米叫我去洗
就在要加水的時候，他說，你知道要加多少水嗎？你都沒問我給你幾杯～～
我說，就把手伸進去到關結上一點點啊，他一直說不是，要到再上去，我就說你人老，米
沒老幹嘛加那麼多水！！我一直強調我的手才是黃金比例～他的不是。
https://i.imgur.com/hxfELzl.jpg
反正，我是照我的方式煮好了飯！哈哈
https://i.imgur.com/hb3tfPK.jpg
另類的反客為主～～
星期一去公司問同事，他們都量到哪...
沒想到，他們都回我，一杯水配一杯米啊！
大家手的厚度都不一樣怎會準呢...
我想想好像也有道理耶。
這年頭不會只有我跟我朋友用手量吧！
但，這我用就方法煮飯煮了一輩子啊......
從我爺爺，爸爸，到我，我以後也要傳授給我孩子啊T_T，爺爺，爸爸都走了，不教會失
傳
笨點就是我剛洗米是在揪結到底是要加杯子還是用手量，但我是用倒的根本不知道有幾杯
米啊......
結論就是，老祖宗的智慧無敵，他們應該也很常忘記到底是洗了多少米才發明這方法。
兒子，我以後也會教你的！
--
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推 paywan101 : 我家以前杯子不見之後也是用這個方法，一直到買新 11/21 09:31
→ paywan101 : 的電鍋有米杯之後才改回來一杯米一杯水 11/21 09:31
→ Hans14 : 可見飯很難煮壞 XD 手掌佔去不少體積, 都不太精準 11/21 09:33
推 fx458 : 米水比精準，飯的口感才會好喔。像日本新米約1：0.9 11/21 09:57
→ fx458 : 米1：1.1，泡30分鐘再煮比較好，口感好吃 11/21 09:57
推 fishes5332 : 有趣，我家都是看電鍋內的標記耶，一杯米就加水到1 11/21 10:01
→ fishes5332 : 的高度... 11/21 10:01
→ kria5304 : 內鍋就有刻度 你把它當笑話？ 11/21 10:08
推 sanadayasu : 還要算手汗流出來的量 不能這樣比 11/21 10:12
推 gogohell2003: 果然一種米養百樣人啊 有講口感的 也有能吃就好的 11/21 10:41
推 clydelai : 就是要有手汗米才香 11/21 10:56
推 EricTao : 肥仔有手油 米才會顆粒分明 11/21 11:00
推 walkinhaze : 內鍋有刻度啊...然後1:1.2左右比較好吃我覺得 11/21 11:08
推 mibro : 崔洛伊是說食指關節第一節XD 詳情請看Netflix XD 11/21 11:14
推 afria : 手掌法+1 11/21 11:27
推 chyong9598 : 內鍋刻度+1 還有分不同米不同高度 11/21 11:33
推 a307042006 : 笨版人 內鍋有刻度 11/21 11:44
推 lovefriday : 主要是 必須先知道有多少米！！沒有人發現嗎？ 11/21 11:48
推 Oct5566 : 手指法站出來 11/21 11:49
→ Hans14 : 那些方法都是貼著米表面(不管米量多寡), 所以不準 11/21 11:49
推 b160160 : 看縮圖以為手伸到油鍋的油裡面 嚇到 11/21 11:51
推 Caneri : 看鍋內的刻度就行囉 11/21 11:53
→ Hans14 : 也許就算米層很多很厚, 水還是會滲透到空隙中, 再 11/21 11:53
→ Hans14 : 滿溢至手指單節 蓋過手掌, 水量可能不會差太大? 11/21 11:53
推 wl6zj6 : 不喜歡吃太軟所以都用碗量 碗裝多少米就水差不多高 11/21 11:53
→ wl6zj6 : 度 11/21 11:53
→ Hans14 : 有閒的人也許可實驗比較看看水量差異 11/21 11:54
推 colorfulsky : 我也是這樣煮飯欸!!我媽這樣教我的哈哈哈哈哈雖然 11/21 11:59
→ colorfulsky : 我的手明明就比我媽厚~ 11/21 11:59
推 fivenineone : 以前也用手掌量，結果被阿姨罵xD 11/21 11:59
推 momosian : 1:1不會硬嗎 11/21 12:01
推 abby9160 : 我家也是教用手下去量 11/21 12:04
推 pchome282000: 我之前也是跟原PO一樣的方法用手量，但飯量一多就不 11/21 12:11
→ pchome282000: 準了，之後還是乖乖用量杯 11/21 12:11
推 serenayo : 1:1傳統大同電鍋會硬，但是新式電子鍋不會 11/21 12:12
推 jkoh : 都用單手指量，但不同米用的水量有差. 日本米我會 11/21 12:14
→ jkoh : 用少一點. 11/21 12:14
推 gabiihair : 飯品種不一樣 好吃的方法也不一樣 11/21 12:14
→ offstage : 跟米的品種以及電鍋設計有關，沒有標準答案。 11/21 12:27
推 karenlo : 難道只有我在想...手有洗乾淨嗎？我都用杯子 11/21 12:27
→ offstage : 講究米飯口感的人就知道 11/21 12:28
推 pttx6714 : 用量杯，容量米水比，1:1.3~1.5 11/21 12:30
推 Zeedd : 1:2 軟度剛好 齁甲讚 11/21 12:30
推 purintachi : 指節/內鍋刻度/幾杯米算水量 都有 11/21 12:33
推 kenfu0402 : 1:1阿 11/21 12:36
推 tsuzuki312 : 你的內鍋有刻度... 11/21 12:39
→ mayii1020 : 你有刻度ㄟ...我家是沒刻度又忘記才會這樣量 平常1 11/21 12:50
→ mayii1020 : ：1 11/21 12:50
噓 roktzzt : 好髒 11/21 12:50
推 alan94290 : 從小都被教1:1 然後再加多一點點水下去 11/21 12:53
推 papabearche : 當然都有洗手下去量吧 嫌髒的都不要吃握壽司了 11/21 12:57
推 Diaw01 : 跟米一樣就可以了 可以稍微再多一點 11/21 13:01
推 offstage : 洗米的時候就不嫌手髒？ 11/21 13:02
推 JUSTER : 台灣普遍買到的米都1:1.2差不多 11/21 13:02
推 SeasoningP : 我都靠感覺加，煮久了就知道 11/21 13:12
推 yiscyh : 我一直以來也是用這個方法～ 11/21 13:13
推 mucorn : 想要不失傳，先要有小孩 11/21 13:13
→ michael8051 : 衛生堪慮....... 11/21 13:16
推 mono5566 : 1:0.8~0.9 因為米會有點尖出來 11/21 13:22
推 kkk0j : 1：1.1會比較Q 11/21 13:26
推 loveapple33 : 日本米一定要泡30分鐘再煮才會好吃，淘米不要太用力 11/21 13:27
→ loveapple33 : ，換兩次水就可以！ 11/21 13:27
推 ttyycc : 我都隨便加，比米高一點就是了 11/21 13:28
推 Shiaws : 我家是1:2 11/21 13:31
推 ybjoinn : 我媽也是這樣教我的，但自從去日本買了電鍋就照鍋內 11/21 13:36
→ ybjoinn : 刻度了...黃金比例啊 11/21 13:37
推 wudatou : 一種米養百種人無誤XD 真的是有差就有差 沒差就沒差 11/21 13:38
→ wudatou : 除非很誇張 不然就都還是飯 11/21 13:38
推 a58524andy : 一直不懂手掌法 11/21 13:42
→ a58524andy : 突然要煮不同份量時偏麻煩 11/21 13:42
推 gg1259789 : 我的內鍋沒有標記 我都靠感覺 11/21 13:48
推 xkiller1900 : 電鍋1：1.2，蜘蛛爐重量1：1.2~1.5看海拔 11/21 13:48
推 noproblem2 : 我也是用手，可是我用手指欸，就高一節 11/21 14:16
推 BenShiuan : 內鍋不就有刻度... 11/21 14:17
推 tim24262426 : 內鍋刻度表示？？？？ 11/21 14:17
→ shangxin9 : 電鍋1:1.2軟軟好吃 11/21 14:36
推 ts17055 : 喜歡1：1，煮出來的飯粒粒分明吃起來很Q。 11/21 14:41
噓 johnnygodsa : 等等，所以50樓不用手洗米嗎 11/21 14:58
推 huabandd : 哈哈哈哈哈失傳個屁啊 11/21 14:59
推 lusheep : 我媽是用食指 11/21 15:05
推 mynatsu : 國小時阿嬤就是教手掌法 11/21 15:22
推 k1k1832002 : 我都電鍋跟我講水夠了我就停 11/21 15:23
→ oyok : 刻度啊，所有只能煮雙數嗎？ 11/21 15:26
推 piggy921 : 我自己是1：1.2 然後再多1杯水 11/21 15:27
推 madoka0201 : 內鍋就有刻度可以看.. 11/21 15:44
噓 memosore : 量杯1:1米:水啦 11/21 15:51
推 FlorisC : 要看內鍋刻度是不是也要事先知道有幾杯米? 11/21 15:55
推 ms05083451 : 怎麼大家都在講內鍋刻度，他就不知道有多少米啊 11/21 15:55
推 bbca26 : 1:2煮出來不是都軟爛了嗎@@ 11/21 16:10
→ alex850613 : 我都是用手指的一個指節 11/21 16:18
推 vi000246 : 我用手量 反正久了就知道什麼高度最好吃 11/21 16:20
推 sasa520 : 新米舊米水份會有一點不同，我家是1杯米＋1.3-1.5杯 11/21 16:22
→ sasa520 : 水，不一定 11/21 16:22
推 Julie860607 : 我們家洗米都用打蛋器 超好用的 11/21 16:26
→ li72716 : 大約食指一指節啊 新米、舊米、電子鍋、萬用鍋、大 11/21 16:34
→ li72716 : 同電鍋的水量也有不同 我用過萬用鍋+一指節煮出來 11/21 16:34
→ li72716 : 太爛 才知道他們有專用量杯 11/21 16:34
推 mcharuko : 1. 刻度：am i a joke to you? 11/21 16:45
→ mcharuko : 2. 米水比精準才會好吃，但也可以以吃飯的人習慣口 11/21 16:47
→ mcharuko : 感去煮。一般煮給父母吃比較建議不要用半指法，那是 11/21 16:47
→ mcharuko : 煮給年輕人吃的Q彈米 11/21 16:47
推 onlyyou0601 : 會有這些量法是因為有些人家裡不是用電子鍋煮飯吧。 11/21 16:47
→ onlyyou0601 : 大同電鍋的話確實水量跟電子鍋不一樣，我在澳洲用 11/21 16:47
→ onlyyou0601 : 瓦斯爐煮水又要更多，而且人在外地沒有米杯，都是 11/21 16:47
→ onlyyou0601 : 看個大概的量，水用手量真的滿方便的。 11/21 16:47
推 forfan : 我媽教我是蓋過手指就好 11/21 16:49
推 cv0728 : 第一次知道有這種測量方法！ 11/21 16:55
推 a3312393 : 一杯米1.5杯水 11/21 17:01
推 mm06 : 我也用手指看水量，不會米杯QQ 11/21 17:04
推 liuedd : 山頂洞人不知道內鍋有刻度嗎？ 11/21 17:06
推 ChangeHeart : 用電子秤秤重 11/21 17:17
推 kirakaze : 我是用什麼器具盛米就用那個當基準（？ 11/21 17:20
推 alice770 : 比米多半杯水 11/21 17:24
推 a1216543 : 1：1.2 完美 11/21 17:26
推 polay : 1：1 再看心情加一點 很隨便的加 11/21 17:27
推 yl20649 : 我也都用手掌量欸，用心去感受 11/21 17:28
推 iljie : 一杯純水一杯米 一心一意捧在手掌心 11/21 17:32
→ ocean9901 : 有時我也會用手掌量，老方法應該誤差不大吧 11/21 17:34
→ c24253994 : 內鍋刻度：Am I a joke to you? 11/21 17:40
推 lose99 : 看新米還是舊米，電鍋也有差，飯要軟一點還是硬一點 11/21 17:44
→ lose99 : 都稍微不同。然後那個分類呢？ 11/21 17:44
推 guanrulee : 用這方法煮的品質很不穩定 還是用算杯數的比較好 11/21 17:44
推 BeMyHui : 1:1用皮膚感覺濕度斟酌一下，不安心就泡久一點 11/21 17:45
推 Cishang : 所以飯要煮的好吃一點都不簡單啊 11/21 17:49
推 yfguk6685 : 新手會用手掌測量 11/21 17:51
推 nakinight : 憑感覺 11/21 17:53
推 sioumi : 5樓專業，不過還是看環境跟米的狀況 11/21 17:57
推 katheri : 我爸也用手掌法教我 11/21 18:09
推 babababala : 前幾天剛學煮飯，學手掌法 11/21 18:12
推 sizukuchrist: 內鍋不是有刻度XDD 11/21 18:18
推 cannabisi : 媽媽的手才是黃金比例 11/21 18:25
推 doom3 : 圖明明就有刻度了 是在? 11/21 18:55
推 powerki : 都用杯子吧！ 11/21 18:56
推 katy80254 : 手指+1 11/21 19:00
→ li72716 : 跳針刻度什麼啦 又不知道給幾杯米是要怎麼用刻度 11/21 19:01
→ li72716 : 那沒有量杯、沒有刻度就不會煮了嗎？ 11/21 19:02
推 ktirene : 先把米鋪平，用手指量多高，再倒入一樣高度的水 11/21 19:09
推 yunpig0802 : 新米要比較多水 不過大多是偏1:1 11/21 19:28
→ NomeL : 不同電鍋也有差吧 我用鍋子蒸那個水瘋狂掉進內鍋裡 11/21 19:35
→ NomeL : 就不能加那麼多水啊 11/21 19:35
推 walkinhaze : 不是，給米的人就在旁邊為什麼不問有多少米？沒有量 11/21 19:36
→ walkinhaze : 杯總有別的杯/容器啊？一樣差不多一比一的體積比囉 11/21 19:36
→ walkinhaze : 現在是要野外求生膩 11/21 19:36
→ ballcat : 我後來發現，水多水少，但是鍋子的材質才是重點 11/21 19:50
噓 Informatik : 這年頭不會煮飯都能當笑話了？ 11/21 20:06
推 currygaygay : 笨點是一堆人說電鍋有刻度，但卻沒發現一開始就不知 11/21 20:09
→ currygaygay : 道有幾杯米嗎？ 11/21 20:09
推 Panjhenkai : 挖過鼻屎的左手跟抓過肛門癢癢的右手各測一次的米飯 11/21 20:27
→ Panjhenkai : 最好吃 11/21 20:27
推 iijune : 1:1.2 才讚 米要泡 煮好要悶 11/21 20:39
→ jyhtai : 水上0.8到1公分左右…看米量多寡…也可以用食指第一 11/21 20:44
→ jyhtai : 指節來量…煮多次後就會看了… 11/21 20:44
→ bbca26 : 不知道米多少，那假設米在刻度1，1:1不就把水倒到 11/21 20:56
→ bbca26 : 刻度2就好嗎？刻度還是能當參考吧我想。 11/21 20:56
→ Mozar : 推40楼 11/21 20:58
→ bbca26 : 認真思考了一下，米跟水密度不一樣所以不能參考XD 11/21 21:00
推 igsq58 : 1:1.2甲嘎霸嘟嘟 11/21 21:11
推 ilinOe0 : 我一年煮飯不到5次 手掌法成功率100% 11/21 22:02
推 lucky8825252: 1:2是要煮粥是不是啦 11/21 22:07
噓 lapis1999 : 鍋裡就有刻度了是在玩啥 11/21 22:07
推 JUKLU : 以前住家裡有電鍋 看刻度 11/21 22:12
→ JUKLU : 現在租屋沒電鍋 就是原po的方法 11/21 22:12
→ JUKLU : 說真的飯要煮壞很難吧 11/21 22:12
推 zorroptt : 都用瓦斯爐煮 一直都用手指神功 11/21 22:38
推 EggTofu : 手掌+1 11/21 22:40
推 poisonshing : 手掌法傳人在此 11/21 23:16
推 azuresmile : 以前童軍露營都是用手量水 11/21 23:20
推 jiada0216 : 說好髒的請問都不用手洗米嗎 11/21 23:22
→ chickensam : 你覺得鍋內的刻度是拿來幹麻的？ 11/21 23:40
→ tue678 : 我爸媽是教用手掌 不要滿過手腕 大概到手背一半 11/21 23:41
→ tue678 : 從小學勾得到洗手台就開始洗米 因為爸媽要忙工作 11/21 23:42
→ tue678 : 在租屋處因為是3人份電鍋 就一杯米 1.5杯水 11/21 23:42
推 pipipipiyaya: 你看 眾說紛紜 我覺得差距根本沒有這麼多 11/21 23:43
→ tue678 : 外鍋 就量杯7-8刻度 11/21 23:43
→ tue678 : 但我家只要吃到很硬的飯 沒意外是我爸煮的 11/21 23:45
推 mickey123 : 手指法～阿嬤說要看是新米還是舊米，新米少水，舊米 11/21 23:55
→ mickey123 : 多水 11/21 23:55
推 rsps1008 : 1：1 IH電子鍋我也覺得硬 個人偏好吧 11/21 23:56
→ rsps1008 : 電子鍋推薦的刻度比較好吃 會超過1：1 11/21 23:56
推 brian9b3b : 1:1 水多一點點其實沒啥差 11/22 00:13
推 pinkcyxo : 我都用量米杯1:1耶 11/22 00:19
推 milkkiss : 阿嬤也是手掌，媽媽用米杯 11/22 00:27
推 gethigh : 我都目測XDDDD 11/22 00:28
推 kikippqq : 推一個 我也是用手量 11/22 00:29
推 northring : 1:1啊那手是怎樣 11/22 00:31
推 milvus : 手掌阿 要不然呢? 11/22 00:36
推 poppy6868 : 我們家是2杯米+2杯水,大同電鍋外鍋加1.5杯水~ 11/22 00:38
推 iiKryptos : 我媽也教我用手掌，原po一樣量到指節XD 11/22 00:42
推 A1pha : 啊旁邊不是有刻度…… 11/22 00:48
→ kaijchen : 刻度：am I a joke to you? 11/22 00:49
推 misslai0814 : 我也是用手量欸！我阿嬤教我的！ 11/22 00:56
推 j52122002 : 長姿勢欸 11/22 01:33
推 xiaohua : 我外婆教我媽也是手掌法，位置跟你一樣，我媽教我的 11/22 01:46
→ xiaohua : 時候手掌法跟米杯法都有教 11/22 01:46
推 cccwahaha : 米袋上大多都有建議比例 然後鍋子也有差就是了 11/22 02:25
推 yangnana : 我媽用手掌法。米杯不知道為啥，很容易不見。 11/22 02:34
推 mekiael : 白米1:1.1 糙米1:1.5最好吃 煮之前要泡一下 11/22 03:04
推 un94su3 : 是覺得可以吃就好 11/22 03:19
→ un94su3 : 不過還是快改吃五穀或糙米比較健康 11/22 03:19
推 ilvu1l31o4 : 看了那麼多推文還是不懂手掌法 11/22 03:20
推 hana0616 : 沒看過手掌法 wow 11/22 04:17
推 aruko0729 : 我以為你要說你剛上廁所忘記洗手 11/22 05:44
→ sky0158 : 米洗好上蒸籠蒸就不用放水啦，內鍋放水那是電鍋的煮 11/22 06:26
→ sky0158 : 法，可見老祖先的智慧已經從你爺爺那一代斷了。這是 11/22 06:26
→ sky0158 : 時代的眼淚，不是你爺爺的鍋。 11/22 06:26
推 jojolia69 : 手掌法從小到大，直到看同事煮 11/22 06:26
推 ynhs123456 : 電鍋內刻度:am I a joke to you ? 11/22 06:41
→ xanping : 洗米前就會洗手，洗完米再洗一次手，說髒的是？都 11/22 07:02
→ xanping : 不吃外面的飯的嗎 11/22 07:02
推 eternal1120 : 肥宅的手比較肥 煮出來飯會比較濕嗎？ 11/22 09:01
推 tnarthur : 刻度表示:????? 11/22 09:11
推 sosocool : 傳統電鍋1:1,電子鍋1:1.2 11/22 09:11
推 geniuswji : 我小時候我表姐也是教我用手指關節量，一直覺得很 11/22 09:22
→ geniuswji : 難捉摸。到大學才知道一杯米一杯水就好了。 11/22 09:22
推 z0779 : 我家是手指法 原PO的手我可以 11/22 09:23
推 azman1018z : 我都用單指，整個手掌泡下去覺得很噁 11/22 09:25
推 lilithna : 大同喜歡1:1，煮完要打開攪拌再悶個10分鐘最Q,不喜 11/22 09:33
→ lilithna : 歡太濕軟的米飯 11/22 09:33
推 chocoZ : 阿嬤也教我用手 11/22 09:34
推 suzuna : 我家單指+1!!! 到外地才知道可以用杯量XD 11/22 09:37
推 papasun : 自己吃喜歡口感硬一點，米水1：1，給長輩吃就1：1.3 11/22 09:40
→ papasun : 左右 11/22 09:40
→ shinzanmono : 你們為什麼要無視內鍋刻度.. 11/22 09:41
推 eltonchung : 小時候也是學手掌法+1 11/22 10:11
推 tmwolf : 小百科都有教過 11/22 10:15
推 wmh37368 : 哪會髒？做料理前不先把手洗乾淨嗎？用手指量，我煮 11/22 10:27
→ wmh37368 : 了20多年。新米水少些，舊米水多些，就醬。幫老人家 11/22 10:27
→ wmh37368 : 煮水再多些好入口。 11/22 10:27
噓 AmabaNatsuki: 要精準才會好吃，我媽是這樣教我的，她學餐飲出身很 11/22 11:15
→ AmabaNatsuki: 重視這個 11/22 11:15
推 filexchang : 我也是差不多一杯水一杯米，沒在用手量的… 11/22 11:26
→ beanfake : 就飯不容易煮壞 水量的誤差可以很廣而已 11/22 13:14
推 saito2190 : 不都是單指插下，水淹沒一個指節嗎 11/22 13:49
推 ryolai : 我家也是這樣教，但我手太厚@@煮出來覺得太軟 11/22 14:08
推 wesley625 : 米1：水1.2 11/22 14:21
→ babarinna : 一杯米一杯水 11/22 14:27
推 Canana9527 : 我是看小百科上的教學，手掌量法蠻好用的 11/22 14:34
推 Anthocan : 一杯米一杯水，結果在日本的時候看鍋上的刻度 11/22 14:47
推 herculex : 內鍋不就刻在那邊了… 11/22 14:59
噓 HsinI805 : 指甲 11/22 15:21
推 AAsoon : 1:1.1 11/22 15:34
推 zzzzzzzzzzzy: 大同電鍋1杯米2杯水，外鍋1杯水，跳保溫悶5分鐘 11/22 17:14
推 nobunagawang: 我家都永遠是多半杯水 11/22 17:15
推 aaheecuv : 用手+1 11/22 17:40
推 george0921 : 電子鍋1:1可以；電鍋要1:1.3 11/22 18:26
噓 surveillance: 有洗手嗎？還是 11/22 18:33
推 webmail0912 : 有次我去朋友家作客，本來想說要去外面吃，結果朋 11/22 18:51
→ webmail0912 : 他家有食材，所以就叫我煮四菜一湯了 11/22 18:51
推 smartdry : 說髒的人不洗米的？ 11/22 20:28
推 godfight : 煮多了 手放下去 比一下就知道了 新手乖乖1：1吧 11/22 20:54
推 STARKWANG : 你的方法是對的 11/22 20:59
推 maplefoxs : 旁邊不是有寫嗎… 11/22 21:29
推 ghghccc : 我媽教我 不管米幾杯 水就多一杯 11/22 22:23
推 vaper : 老師傅說的，這叫經驗！ 結果到現代被SOP打敗 11/22 22:43
推 catherine213: 沒有米杯我都用碗量1:1 11/22 22:43
→ vaper : (老師傅：給點活路走啊，我恨電子鍋) 11/22 22:43
推 mastbig : 我也用手量 11/23 00:15
推 cuteyimo : 內鍋有刻度啊 11/23 01:21
推 et054987 : 我都用量杯 米1：1.1水 時間多可以洗好量好水放冰箱 11/23 01:39
→ et054987 : 冷藏30分再拿出來煮 米會很好吃 11/23 01:39
推 Lukina : 我是淹過手指頭 不過也要看米的量 11/23 08:38
→ GNT0000 : 我米:水都新米1:1.1 舊米1:0.9 11/23 11:07
推 sindy520 : 電鍋才要量，電子鍋有刻度直接告訴你幹嘛在那量不準 11/23 11:15
→ sindy520 : 啊？？ 11/23 11:15
→ sindy520 : 電鍋很簡單就1：1阿！找不到米杯時我都用小碗來量 11/23 11:16
推 smallken0410: 3杯米 4杯水，4杯米就以此類推 11/23 11:29
推 taya1991 : 看鍋子，一杯米0.9～1.2都有可能 11/23 12:21
噓 panther6634 : 根本就沒有強制的比例 看不看刻度也沒差 11/23 12:25
推 LeoYuri : 我看水深就知道了... 11/23 13:03
推 adela0902 : 我家也是教手掌法！ 11/23 13:35
推 docoke : 我完全是憑感覺XDD 11/23 17:14
推 goodbboy : 不用米杯份量隨便煮，萬一太多太少怎麼辦？ 11/23 17:47
推 TMDLP : 等你煮過大鍋的米，直接用倒的，就知道用杯子量，才 11/23 19:02
→ TMDLP : 是笨版人 11/23 19:02
推 ScottP820 : 我也這樣量，直到換了新電鍋 11/23 19:04
→ nakomone : 我是用中指的指節量 11/23 19:21
推 jerycon0876 : 1:1.2,要泡水 11/23 20:30
推 himehime : 一樣用手，上個月我朋友來住我家，煮飯太乾，一問 11/23 20:47
→ himehime : 之下他說沒有量杯不會煮。我還跟他說哪有人用量杯！ 11/23 20:47
→ himehime : 都用手就好了吧！！！ 11/23 20:47
推 kirakira520 : 一般是一杯米一杯水，非產地的米(如歐洲美國買中國 11/23 21:32
→ kirakira520 : 米就1:1.1左右)，看乾燥程度。煮之前泡水很重要 11/23 21:32
推 ivanlion : 手掌法是台灣人的精髓耶 11/24 08:03
→ lavender1227: 酷 11/24 10:25
推 huuban : 都用看的沒在量的耶...用手量也要看內鍋的形狀深淺 11/24 12:34
→ huuban : 你在家習慣自己家的鍋子到別家一樣煮法不見得會好吃 11/24 12:35
→ huuban : 每個人用的鍋子不同量法不一樣也是很正常的吧 11/24 12:35
推 kimini40 : 15元買個量杯比較快吧@@ 11/24 12:49
推 mochayo : 只會手掌法，感覺廚藝很強啊（誤） 11/25 01:23
推 alexleu : 米冰在冰箱，水比例1.2 11/25 08:09
推 hahahajohn : 1:1才完美 11/25 10:15
推 fish19900527: 我也都用手指頭量欸哈哈哈 11/25 13:31
推 ting519 : 我也是用手掌量，可是我是水蓋過整個手掌@@ 11/25 17:56
推 jjj40132 : 我以前是用單指的 第一次看到整隻手掌下去 11/26 01:30
推 aynak : 他不就是沒被告知幾杯米嗎，有刻度沒用啊XD 11/26 12:46
推 oops801011 : 1:1.1 最快且飯軟Q的比例 11/26 21:36
→ wallanslyc : 我承認2019的我…和版主一樣用手量！ 11/27 09:32
推 wendy22664 : 那個水量也太多了...感覺飯整個很軟爛欸 11/27 17:39
推 landysh : 我都1：1.2 11/28 10:17
推 di56 : 比米多一杯 再加點油 11/28 19:08
推 z86303 : 所以...飯呢？ 11/29 07:28
→ tapm : 忘了幾杯就洗好拿杯子重量（反正飯鍋內鍋怕刮不會直 11/30 02:35
→ tapm : 接用內鍋洗）以前常洗一半忘記 11/30 02:35
推 ocarina2112 : 都用看的加+1 頂多手指確認一下 煮久就習慣量了 11/30 18:09
→ ocarina2112 : 手掌只有初期會用但是煮久了就嫌麻煩XD 11/30 18:10
推 enjoytbook : 不是用手量大概一樣深度嗎 12/01 22:02
推 caryamdtom : 我家是水比米多一點點，看米量多少量到一杯 12/02 19:41
推 yujimin : 我都1.1然後家裡討厭吃 只好1:1.5 12/07 16:48
→ music741069 : 幾十年前會用手量，現在不想手濕掉就直接量杯 12/08 07:04
推 signature : 1:0.9討厭吃軟飯 12/08 08:53
推 kikukuki : 用手量口感永遠都不一樣啊 吃到濕飯真的很想吐 12/13 14:43
推 immosha : 我家是1:1.2左右 12/14 19:17