國內疫情嚴峻 花蓮縣政府召開防疫應變會議 宣布啟動準三級警戒 國內新冠肺炎嚴峻，行政院今(15)日上午召開臨時記者會宣布雙北自即日起至5月28日提升為第三級防疫警戒，為維護鄉親健康安全，花蓮縣政府下午1點半立即召開防疫應變會議，由花蓮縣長徐榛蔚親自主持。徐縣長宣布花蓮進入「準三級」防疫警戒，比照中央公告九大防疫指引全面推行防疫措施。 立法委員傅崐萁也出席會議關心防疫，表示「防疫絕對是中央與地方攜手合作！」他指出疫情如果持續下去，建議花蓮縣應馬上且立刻針對防疫升級三級、四級提前準備。 下午防疫會議決議多項防疫作為，徐縣長特別籲請民眾外出及在室內公共場域戴上口罩，保護自身及家人安全。 縣長徐榛蔚表示，防疫視同作戰，為守護花蓮鄉親健康，花蓮縣將進入準三級警戒，為防範疫情，東大門夜市今(15)日僅能外帶食物，東大門夜市和流動夜市明(16)日起停止營業，視疫情狀況滾動式修正。 公營觀展觀賽場所和公營館舍自5月17日起至5月22日暫停開放，期間隨時視疫情發展狀況滾動檢討。縣內游泳池除體育專班因課程所需外一律停止使用；公營教學學習場域包括親子館、社區大學、樂齡學習中心、K書中心、社會教育機構、老人共餐活動中心等暫停開放一周至5月22日，文健站除有個案的特殊需求外，原則上一律暫停長者到站7天，俟疫情後續情形作滾動式調整。 徐縣長指示各局處盤點現有防疫資源，備妥口罩、酒精、防護衣等防疫物資，提升防疫計程車數量等防疫能量，落實大眾運輸消毒，並超前部屬因應進入三級警戒、四級警戒時的協調作為。 其次，縣府加強家戶宣導，同時盤點所有防疫物資，包含防護衣、口罩、酒精等醫療耗材，以及全縣負壓病房整合、專責醫院分工、臨時戶外收容所、移送消防人員整備、防疫旅館及防疫計程車等防疫能量。並應做好線上教學準備，各校校園遠距離教學能量應重新檢視，做好長期應戰的準備；民間社團、宮廟祭祀、教堂禮拜等應全面停止；觀光產業面臨停業的損失，提前估算所需救助，並提醒餐廳業者檢視外送能量，宣導民眾外帶並避免共餐。 為防範疫情，花蓮縣多項大型活動延後辦理，包括春季集團結婚延後辦理、農林漁牧業普查實地訪查暫停一週至5月21日、花蓮縣原住民族聯合豐年節大會舞徵選決賽延後辦理、「2021夏戀新秀爭霸讚」在地表演團體徵選延期舉行徵選決賽報名期限延長至6月25日止，「2021花蓮夏戀嘉年華」演唱會活動延期到8月24日至8月28日舉行、知卡宣共融遊戲場地方說明會停止辦理。 會中由衛生局長朱家祥對於目前疫情狀況及中央流行疫情指揮中心規定做報告，朱局長指出，目前仍是零確診、無社區感染跡象。花蓮醫療整備作為部分，防疫旅館共計有三間161房，花蓮隔離病床現有27床、正壓隔離病床6床，負壓隔離病床30床。 教育處代理處長饒忠指出，學校(含幼兒園)全體教職員工生落實自主健康監測，除校內師生教職員工外，非必要不得進入校園，家長接送一律到校門口，洽公民眾應落實實聯制，並降低在校時間；校園內設施禁止開放，並不得外借使用；補習班、兒童課後照顧中心(安親班)也比照校園防疫作為，對外教學活動才藝表演全面停止，家長不得進入室內，家長接送一律到校門口，室內教學活動應全程配戴口罩，並實施梅花座或是保持一公尺社交距離，若無法保持社交距離應全面加裝隔板。校外活動(校外教學、畢業旅行等)停辦。樂樂棒球、桌球賽停辦。縣長獎頒獎典禮停辦，回歸各校頒獎 行政院召開記者會中說明昨日單日新增180例本土案例，並宣布全國四項防疫因應措施，包括 (一)休閒娛樂場所應關閉：歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、酒店（廊）、錄影節目帶播映場所（MTV）、視聽歌唱場所 （KTV）、理容院（觀光理髮、視聽理容）、指壓按摩場所、健身休閒中心（含提供指壓、三溫暖等設施之美容瘦身場所）、保齡球館、撞球場、健身中心（含國民運動中心）、室內螢幕式高爾夫練習場、遊藝場所、電子遊戲場、資訊休閒場所、休閒麻將館及其他類似場所。 (二)全國宗教祭祀場所活動，包括寺院、宮廟、教堂（教會）及其他類似場所之活動應落實實聯制與社交距離並加強清消。 (三)全國中、小學校園停止對外開放 (四)全國社團停止交接活動。 第三級警戒區域依據中央公告九大防疫指引，包括 (一)外出時全程配戴口罩 (二)避免不必要移動、活動或集會 (三)停止室內5人、室外10人家庭聚會(同住者不計)和社交聚會 (四)自我健康監測 (五)營業場所及洽公機關落實人流管制、戴口罩、保持社交距離 (六)職場及工作場所遵守企業持續營運指引之防疫規定，落實個人及工作場所衛生管理，啟動企業持續營運因應措施(如異地、遠距辦公、彈性時間上班) (七)餐飲場所應遵守實聯制、社交距離、隔板等防疫措施，無法落實則外帶 (八)婚、喪禮應落實實聯制、社交距離並加強清消 (九)公共場域、大眾運輸加強清消。

國內疫情嚴峻 花蓮縣政府召開防疫應變會議 宣布啟動準三級警戒 國內新冠肺炎嚴峻，行政院今(15)日上午召開臨時記者會宣布雙北自即日起至5月28日提升為第三級防疫警戒，為維護鄉親健康安全，花蓮縣政府下午1點半立即召開防疫應變會議，由花蓮縣長徐榛蔚親自主持。徐縣長宣布花蓮進入「準三級」防疫警戒，比照中央公告九大防疫指引全面推行防疫措施。 立法委員傅崐萁也出席會議關心防疫，表示「防疫絕對是中央與地方攜手合作！」他指出疫情如果持續下去，建議花蓮縣應馬上且立刻針對防疫升級三級、四級提前準備。 下午防疫會議決議多項防疫作為，徐縣長特別籲請民眾外出及在室內公共場域戴上口罩，保護自身及家人安全。 縣長徐榛蔚表示，防疫視同作戰，為守護花蓮鄉親健康，花蓮縣將進入準三級警戒，為防範疫情，東大門夜市今(15)日僅能外帶食物，東大門夜市和流動夜市明(16)日起停止營業，視疫情狀況滾動式修正。 公營觀展觀賽場所和公營館舍自5月17日起至5月22日暫停開放，期間隨時視疫情發展狀況滾動檢討。縣內游泳池除體育專班因課程所需外一律停止使用；公營教學學習場域包括親子館、社區大學、樂齡學習中心、K書中心、社會教育機構、老人共餐活動中心等暫停開放一周至5月22日，文健站除有個案的特殊需求外，原則上一律暫停長者到站7天，俟疫情後續情形作滾動式調整。 徐縣長指示各局處盤點現有防疫資源，備妥口罩、酒精、防護衣等防疫物資，提升防疫計程車數量等防疫能量，落實大眾運輸消毒，並超前部屬因應進入三級警戒、四級警戒時的協調作為。 其次，縣府加強家戶宣導，同時盤點所有防疫物資，包含防護衣、口罩、酒精等醫療耗材，以及全縣負壓病房整合、專責醫院分工、臨時戶外收容所、移送消防人員整備、防疫旅館及防疫計程車等防疫能量。並應做好線上教學準備，各校校園遠距離教學能量應重新檢視，做好長期應戰的準備；民間社團、宮廟祭祀、教堂禮拜等應全面停止；觀光產業面臨停業的損失，提前估算所需救助，並提醒餐廳業者檢視外送能量，宣導民眾外帶並避免共餐。 為防範疫情，花蓮縣多項大型活動延後辦理，包括春季集團結婚延後辦理、農林漁牧業普查實地訪查暫停一週至5月21日、花蓮縣原住民族聯合豐年節大會舞徵選決賽延後辦理、「2021夏戀新秀爭霸讚」在地表演團體徵選延期舉行徵選決賽報名期限延長至6月25日止，「2021花蓮夏戀嘉年華」演唱會活動延期到8月24日至8月28日舉行、知卡宣共融遊戲場地方說明會停止辦理。 會中由衛生局長朱家祥對於目前疫情狀況及中央流行疫情指揮中心規定做報告，朱局長指出，目前仍是零確診、無社區感染跡象。花蓮醫療整備作為部分，防疫旅館共計有三間161房，花蓮隔離病床現有27床、正壓隔離病床6床，負壓隔離病床30床。 教育處代理處長饒忠指出，學校(含幼兒園)全體教職員工生落實自主健康監測，除校內師生教職員工外，非必要不得進入校園，家長接送一律到校門口，洽公民眾應落實實聯制，並降低在校時間；校園內設施禁止開放，並不得外借使用；補習班、兒童課後照顧中心(安親班)也比照校園防疫作為，對外教學活動才藝表演全面停止，家長不得進入室內，家長接送一律到校門口，室內教學活動應全程配戴口罩，並實施梅花座或是保持一公尺社交距離，若無法保持社交距離應全面加裝隔板。校外活動(校外教學、畢業旅行等)停辦。樂樂棒球、桌球賽停辦。縣長獎頒獎典禮停辦，回歸各校頒獎 行政院召開記者會中說明昨日單日新增180例本土案例，並宣布全國四項防疫因應措施，包括 (一)休閒娛樂場所應關閉：歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、酒店（廊）、錄影節目帶播映場所（MTV）、視聽歌唱場所 （KTV）、理容院（觀光理髮、視聽理容）、指壓按摩場所、健身休閒中心（含提供指壓、三溫暖等設施之美容瘦身場所）、保齡球館、撞球場、健身中心（含國民運動中心）、室內螢幕式高爾夫練習場、遊藝場所、電子遊戲場、資訊休閒場所、休閒麻將館及其他類似場所。 (二)全國宗教祭祀場所活動，包括寺院、宮廟、教堂（教會）及其他類似場所之活動應落實實聯制與社交距離並加強清消。 (三)全國中、小學校園停止對外開放 (四)全國社團停止交接活動。 第三級警戒區域依據中央公告九大防疫指引，包括 (一)外出時全程配戴口罩 (二)避免不必要移動、活動或集會 (三)停止室內5人、室外10人家庭聚會(同住者不計)和社交聚會 (四)自我健康監測 (五)營業場所及洽公機關落實人流管制、戴口罩、保持社交距離 (六)職場及工作場所遵守企業持續營運指引之防疫規定，落實個人及工作場所衛生管理，啟動企業持續營運因應措施(如異地、遠距辦公、彈性時間上班) (七)餐飲場所應遵守實聯制、社交距離、隔板等防疫措施，無法落實則外帶 (八)婚、喪禮應落實實聯制、社交距離並加強清消 (九)公共場域、大眾運輸加強清消。

#workforce勞動力量跟你一起聊百工 嗨嗨大家，我們先前有針對美髮業以及生輔員撰寫了貼文，終於要來寫大家敲碗很久的餐飲業了（歡呼😆）。由於如果要對於餐飲業在實務上遇到的勞動問題來討論的話，哪怕是開個三小時的講座都可以，但為了縮短篇幅並讓大家更能聚焦於自身的疑惑，我們整理了前陣子在IG限動收到的回覆，有興趣的趕快看下去吧～ 🍜工作強度高，但薪資沒比較高 其實每個工作都有自己面臨到的工作壓力或辛勞之處，但不得不說，餐飲業的確是其中「CP值」較低的行業，因為大多需要在很早的時間出勤或很晚的時間下班，週末或連假期間最為繁忙，但整體來說薪資卻沒有比較高。我們到勞動部建置的「職類別薪資調查動態查詢系統」中來檢視108年度餐飲業受僱員工的總薪資、經常薪資與非經常薪資等指標（最新只能查找到108年度的資訊），可以看到如果是餐飲業的基層服務員（外場）或廚房幫工（內場）等職務，以月為單位的平均總薪資也不會超過24K，這也難怪不少人在找新工作時，比起從事餐飲業更傾向於從事自由程度較高的外送工作了。 🍜休假不固定且沒有正常七休一？ 週末與連假絕對是餐飲業者最繁忙的時候。在105年底一例一休剛修法上路時，有些餐飲業者就貼出公告表示「因應一例一休，週六日及連假加收ＯＯ%費用」，但事實上，勞基法並無規定週六或週日必定為「例假」或「休息日」，而是要求事業單位應匡列出七天的週期，並在週期內排定至少一例一休，如果真的沒辦法給這麼多休假，則應另外計算休息日加班費。 此外，餐飲業也是適用「四週變形工時」的行業別，與之前介紹過的美髮業類似，只要經過勞資會議同意後，甚至可以不受七休一的限制而讓員工連續工作超過六天，但這也只是增加了更多排班的彈性而已，不代表餐飲業的休假天數較少或工時較長。至於國定假日的部分，只要出勤時有發給加倍工資或協商調移休假，仍然可讓餐飲業的員工與其他行業有一樣的權利。 🍜有客人快來加班，沒客人就砍班？ 有些餐飲業會有顯著的淡旺季，如果是可預期的話那雇主還可以在排班時事先考慮與規劃，但有時候總是會遇到不可預期的意外，例如颱風天、下大雨或甚至店門口施工，都會讓生意受到不小的影響，然而，店家可以因此就無預警地砍員工的班嗎？假如勞資雙方已經有事前約定好應出勤的班別，則到了約定出勤日那天雇主卻因不可歸責於勞方的原因而要求別來上班或提早下班，其實勞方是可以依照民法第487條規定主張雇主「受領勞務遲延」，進而要求給付原本排班時段的工資的。 除了單純的砍班外，有時候也會聽到有人表示店家對於月薪制正職員工是採用「欠工時」或「負時數」的方式處理，也就是在生意不好時，要求員工先用自己的假期（例休、國假調移或特休），如果假別用完後，接著再要求先記錄積欠店家的工作時數，以後再慢慢加班補還。我們過去在部落格中就有寫過一篇有關「負時數」的解析文章，結論就是跟上述的砍班一樣，雇主是不能用此方式來規避掉責任而將經營風險轉嫁到勞工身上的。 🍜工作與休息時間不固定 除了上述提到的砍班問題，餐飲業應該也很常遇到工作時間與休息時段不固定的情況。例如遇到繁忙的時候被要求提早上班，或是客人因為訂位遲到、聊天聊到打烊了都還賴著不走導致員工需要加班處理等，都是導致工時不定的原因。先不論是哪種原因所導致，對於勞方來說，只要總共的工作時間超過約定的「正常工時」（原則上是8小時）後，雇主就應依法給付加班費或協議補休，另外依照勞基法施行細則第7條第2款規定，工作開始、終止之時間以及休息時段，都是勞資雙方應在勞動契約中約定的事項，就算沒有特別書面約定，最好也應在排班表中寫清楚應上下班的時段，當有超過該時間時，雙方便能夠清楚地知道是否應計為加班時數。對於資方來說，如果想避免支付加班費的話，可能就得有技巧性地錯開不同員工的班別，或考慮打烊後叫員工先走自己留下來洗地了（誤）。 至於休息時間的部分，依照勞基法第35條規定，勞工只要繼續工作四小時就至少應有三十分鐘的休息時間，不過如果工作具有連續性或緊急性的性質，雇主就可以在工作時間內另外調配休息時間。但我們是認為這項但書規定在實務上大多會被濫用，如果資方所經營的事業是可以預期哪些時段較為繁忙的話，應能事先安排人力讓員工能獲得充足的休息時間，避免長時間連續工作而提高了發生職災的風險。 最後再來說明一下餐飲業常見的「兩頭班」情況⚠️也就是店家要求員工只要在早上與晚間的時段出勤即可，中間會有一大段時間屬於「空班」（休息），舉例來說，某店要求員工早上9時30分至13時30分出勤（4小時）、17時30分至21時30分（4小時），空班休息時間為13時30分至17時30分，這樣的排班是否合法呢？ 事實上，一般的休息時間指的是「勞工得自雇主指揮、監督狀態下脫離，並得自由利用之時間 」，因此如果員工在上述的空班時段不需要顧店，甚至可以自由外出、回家等，那該時段就不算是工時，自然不會有超時工作或須給加班費的情形了。不過由於這類班別還是會讓勞工實質上減少了一天可自由運用的時間，因此勞資雙方最好事前能溝通清楚上班時段，避免產生爭議。 其實餐飲業還有非常多可分享的小主題，以後有機會的話再來針對某個細節進一步分享囉～ 追蹤 @workforce.tw 獲取更多勞動法令小知識 #勞工 #員工 #職場 #工作 #餐飲業 #勞動力量