怎麼一轉眼，中秋節又要到了😂 這日子是否過得有點快
今天去賣場採買時看到一堆柚子才驚覺這月圓人團圓的佳節來臨了🎑！！我是不是有點後知後覺🤣
只好很應景的也買了顆柚子回家吃
今年依舊無法與家人們團聚，我這個「遊子」只好怒吃「柚子」了！（嗯？
　
📌柚子飽滿多汁、甜中帶酸，營養價值更是豐富：
✔️維生素C含量高！每100公克就含有51.1毫克的維生素C。具有很棒的抗氧化能力，還能促進膠原蛋白形成、維持免疫系統正常運作等，好處多多👍
✔️每100公克含有1.3克的膳食纖維，對於增加飽足感、促進腸道蠕動、排便順暢有一定的幫助
✔️含有豐富的鉀離子，有助於維持神經及肌肉的功能，還可以消水腫！
　
📌這2類人要特別注意‼️
1⃣️長期服用降血壓藥、降血脂藥、免疫抑制劑等藥物的民眾
柚子裡含有一種叫做「呋喃香豆素」的成分，會與藥物產生交互作用，建議要間隔至少2小時再吃喔！
2⃣️腎臟病患
柚子富含鉀，須注意攝取量！
　
✨✨營養師小提醒✨✨
根據每日飲食指南，建議每日水果攝取量為2-4份，
而柚子大約4～5瓣為「一份水果」，熱量約為60大卡
大家可以按照自己吃的量來進行計算～千萬不要吃過量喔！

猜猜我手裡是什麼？對😆之前在減脂控制飲食的時候，連去吃火鍋我都會帶著它去量份量，這樣就可以在減脂期爽爽吃鍋又不怕胖😆

最近每天都有很多人詢問的減脂便當餐盒，正在補貨中（應該下個月可以到貨👌），沒有搶到的人沒有關係，除了便當盒之外，我手上的量勺比餐盒便宜又更實用！一樣可以輕鬆幫你控制飲食份量在一餐500大卡以內唷🍱

我設計的這個量勺及說明，是為方便大家衡量食物份量與熱量所設計，讓你不用大費周章的秤食物、算熱量，就能輕輕鬆鬆為自己設計適當的餐點份量與熱量!☺️

🟢藍綠色量勺 -- 可用來裝水果、蔬菜、低脂乳製品，一匙就等於一份水果 (熱量約60-80大卡)，或是一份蔬菜 (約20-40大卡)、或是一份乳製品 (約120大卡)。

🔵淺藍色量勺，可用來裝豆類，裝滿一匙就大約等於一份澱粉類 (約50-70大卡)。

🟠粉橘色量勺，可用來裝低脂肉類或是天然大豆製品 (豆腐、豆漿)，裝滿一匙大約等於一份蛋白質(約55-80大卡)。

🟣粉紅色量勺，可以用來裝飯、麵類，裝滿一匙約等於一份澱粉類 (約60-80大卡)。

🔴紅色量匙，可來衡量堅果類，一匙裝滿就約等於一份脂肪類 (約50-70大卡)。

🟡淺黃色量匙，可以裝油品，裝滿一匙大約等於1.5份脂肪類 (約80大卡)。

所以說，如果想要裝滿一個像餐盒一樣的500大卡減脂便當，依照下面的裝法就可以了👇

🔵藍綠色裝蔬菜2匙 + 🟠粉橘色裝蛋白質肉類2-3匙 + 🟣粉紅色裝米、麵澱粉2匙 + 🟡淺黃色橄欖油1匙 = 490大卡減脂餐!

碳水:脂肪:蛋白質的比例約為30:20:50，由於碳水的比例偏低，所以可以在餐與餐之間補充水果、蘇打餅乾等澱粉類，輕輕鬆鬆讓您一整天的飲食均衡又健康!😋

所以沒有買到便當盒的人，也可以先用這個量勺頂一下，反正現在少出門都在家裡煮，也不用帶便當了~ 我們另外還會附贈一張使用說明書📔，裡面有不同顏色的量勺，適合盛裝的食物清單唷! 不管是素食者還是葷食者都適用! 🐷🥦👌

現在買Love the New Me優惠組合，裡面就會包含一個量勺+一本食譜，量勺也使用於食譜中喔! 因為食譜裡我也有把食材的份量用量勺換算，所以做菜也不需要去秤幾公克了，快說我是不是很貼心☺️☺️
http://bit.ly/2wg6zss

想單購量勺的人，可以在這邊買
http://bit.ly/35f4ysT

[季節飲食] 端午節如何吃粽並兼顧”保重”！
　　每逢端午節前夕，常會看到新聞媒體跳出來喊粽子熱量超高：有的說一顆粽子熱量就有500~600大卡，有的說有700大卡…聽起來就是粽子不能吃，吃了絕對會胖的樣子。儘管也常有營養師會教大家怎麼自製健康的粽子，但對大部分人來說，為了吃幾顆粽子而自己包粽子並不實際。到底粽子熱量有多高？我們該如何看待應景的粽子？粽子又該如何吃才不會胖呢？今天，就讓我們來學會如何應景吃粽，兼顧＂保重＂吧^_^

▌粽子熱量知多少？
　　其實新聞媒體所說的粽子熱量高低只是參考，因為粽子熱量依照粽子大小、餡料、類型而有很大的差異，一顆粽子熱量可能從350~700大卡不等。

＊大小：因為包粽子的糯米可能會炒過，或因和著炒過的餡料，或製作的糯米粉需要拌油，所以同樣是米食，但等重的粽子熱量會比白米飯還高。小一點(一顆135~150公克重)的南部粽或北部粽，熱量約為330~350大卡；大一點(180~210公克)的熱量可能有400~500大卡；再大一點的(300公克)的粽子熱量則可能近600大卡。
　　POINT：想要吃粽子，又擔心熱量吃太多的人可以挑選較小顆的粽子吃。

＊餡料：粽子餡料多半炒過，故餡料越多，熱量相對也越高。另外，有些餡料原本熱量就不低，例如肥肉餡料較瘦肉高，花生屬於油脂類，熱量會較主食類的栗子高。所以包五花肉、花生餡料的粽子熱量會高過包瘦肉、香菇、栗子等餡料的粽子。
　　POINT：挑選熱量較低的餡料，避免豪華版大肉粽。另外，不要迷信只包花生的素粽熱量會比有包肉的葷食粽低喔，因為花生屬於油脂。

＊作法：北部粽因為糯米先炒過再包，所以熱量會比南部粽高；粿粽是用糯米粉加油、糖製成，但因餡料較少且較小顆，所以熱量較一般粽子低；鹼粽是糯米加鹼粉或鹼油製成，處理少且因不包餡，所以熱量最低。
　　POINT：可挑選熱量較低的南部粽、粿粽或鹼粽。

＊沾料：一般鹹口味粽子沾醬熱量較低；鹼粽因為是吃甜的，常需要沾蜂蜜或糖吃，所以雖然鹼粽本身熱量低，但加了沾醬後熱量可能會比其他粽子高。
　　POINT：吃粽子時醬料盡量少用。如果要用的話，用沾的會比將醬汁直接淋在粽子上好(因醬料的用量較省)。另外，鹹的醬料可以醬油自行調味，或用醬油膏酌量沾取；甜的話則可用純度高的果寡糖適量沾取。

(註)常見醬料熱量(每100公克)～
。鹹醬料：醬油90大卡、醬油膏103大卡、甜辣醬214大卡、番茄醬113大卡、辣椒醬82大卡；
。甜醬料：蜂蜜315大卡、果糖297大卡、楓糖258大卡。

簡單來說，粽子的熱量高低依次為：北部粽＞南部粽＞客家粿粽＞古早鹼粽。所以想減少粽子熱量，可盡量挑選小顆、餡料熱量較低者的南部粽或粿粽吃，另外醬料以沾的為佳，並酌量使用。

▌端午節，粽子怎麼吃才不會胖？
　　吃粽子最大的問題不僅在於粽子熱量高，還在於光吃粽子飽食感差，只吃一個粽子並不會飽，但多吃幾個就可能吃掉一天熱量的1/2~2/3。所以，想過個快樂、窈窕的端午佳節，就要懂得一些技巧：

技巧一：來個粽子組合餐吧！
　　中小型的粽子一顆熱量約在350~500大卡間，這是即使在做體重管理的人也可以接受的熱量。所以一餐吃一顆粽子基本上是OK的，不過，由於粽子飽食感不好，所以建議要搭配其他食物一起吃，這樣不僅粽子有吃到、熱量有控制好，且營養會比較均衡。你可以選擇搭配下面食物多樣攝取：
(1)蔬菜，如燙青菜、炒青菜或泡菜、海帶等蔬菜類的小菜；
(2)清湯或飲料，如蛋花湯、丸子湯、蘿蔔湯、竹筍湯或若清湯取得不易，也可以選擇無糖飲料，透過喝湯或飲料來增加飽食感。
(3)搭配水果。可挑選水分高或熱量較低的水果來吃，例如西瓜等瓜類帶皮一斤大概只有兩份水果，小番茄約23個一份水果，蓮霧約2個一份水果。[一份水果熱量為60大卡]

技巧二：平衡當天的飲食！
。如果你沒有在減肥~每餐吃一顆粽子，一天吃一次或兩次含粽子的餐食或許還OK(最好吃一餐應景就好，畢竟粽子營養價值並不怎麼高)，但記得當天其他餐次的飲食盡量還是維持清淡，以免當天熱量超過太多。特別是晚餐，由於離睡前比較近，所以不要吃太多，維持七八分飽即可，且盡量在睡前四小時把最後一餐吃掉，讓身體有時間消耗吃進來的熱量。

。如果你正在減肥~一次含粽子的餐食可能就會占掉你當天飲食熱量的一半或以上，所以記得其他兩餐的熱量要控制一下，原則上就是少油、少糖、清淡一點且主食攝取可以減半攝取以彌補粽子較高的熱量。例如本來另一餐要吃一碗飯，就減為半碗或3/4碗飯，菜和肉類盡量挑少油的烹調方式來吃。

　　此外，還有一個很好的方法，就是透過增加活動量來多消耗點熱量以彌補粽子偏高的熱量。例如可利用端午連假，安排些活動量較大的活動，例如到郊外或風景區踏青、騎腳踏車出遊，或出外逛博物館、文創、百貨公司等。或可安排在飯後走走散散步、多消耗點卡路里。

　　總結來說，端午節因為應景食物粽子屬於正餐，在飲食控制上並不難，只要把它當成正餐來吃，正確選擇、適量安排，想要維持體重並不難。比較要小心的，反而是因為連假，生活飲食作息容易亂掉所引發的”假日症候群”。所以建議即使是連假，最好還是維持平日上班或上課的生活飲食作息，以三餐為主、每餐飯肉菜都吃、睡前四小時不要吃東西，以遠離假日症候群帶來的變胖威脅。

今天的影片是使用了糖質限制中正好的豆渣粉和 羅漢果甜味劑製作了低糖杯子蛋糕。
在肯生銅飲食減肥中也很適合，微波爐馬上就能做出來，請一定嘗試一下。

〜材料（2人份）〜
●豆渣粉（超細粉）10g
●羅漢果甜味劑 10g
●泡打粉 3g
●水 50ml
●油 少量

●鮮奶油 100ml
●羅漢果甜味劑 10g

●水蜜桃 1顆（草莓，芒果 etc，，，都可以）

耐熱容器
250ml的杯子

【豆渣粉】
蝦皮購物 - https://shp.ee/zzd5qah

【泡打粉】
在家樂福買的


【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H
從下述鏈接iHerb購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

《羅漢果甜味劑是什麼？》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代

一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地，僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果，因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果，被用於長生不老藥中以增加氣，即生命能量。現在，您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味！

我們仍然在同一原始地區，並根據傳統和環境方法，為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。

Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成，是美味的零熱量混合物，具有豐富的糖味。


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


#日本夫婦在台灣 #日本夫婦的食譜 #低糖蛋糕

＃芒果＃醫藥美食記者王瑞玲
全台灣有18個品種的芒果，從七月份開始，就是大啖芒果最好的季節喔！＃好家在我在家
🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭

如果你跟瑞玲姐一樣也是個「芒果控」，這時就要多買幾種芒果回來品嚐，今年有幾個新品種，非常值得一試！

由於今年雨水少，所以芒果的甜度都很高，但還是有酸得讓我想罵人的芒果…🙄🙄

芒果季節很短，也不容易久放的水果，若吃不完，瑞玲姐有教大家把芒果做成低卡「哈根達斯的芒果雪酪」喔~~

❤溫馨小提醒：
芒果的熱量不低，甜度越高，熱量越高
500克（約一顆）的熱量＝一碗白飯
請小心謹慎食用

🈲特別是有糖尿病或高血糖患者，更要斟酌食用喔！！！

🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭

🎁看完後，麻煩一定~一定~一定要記得按讚、訂閱、分享，並開啟小鈴鐺！瑞玲姐才有創造的動力喔！

1️⃣要找瑞玲姐合作：efg456amy@gmail.com
2️⃣要更快連絡到瑞玲姐：請到『王瑞玲醫藥美食者粉專』私訊我
https://www.facebook.com/reallyjie520/

3️⃣【更多瑞玲姐寫的文章、拍的照片都在這裡】
▶ FB粉專：「王瑞玲醫藥美食記者」
https://www.facebook.com/reallyjie520/
▶ IG：https://www.instagram.com/really_jie_...
▶ 痞客邦：愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲
https://efg456amy.pixnet.net/blog

使用的攝影器材：
📸相機：SONY RX100 M7
🎶使用的音效：
▶「小森平的免費音效」
https://taira-komori.jpn.org/freesoundtw.html
▶youtute音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔

本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!

減醣飲食指南

現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。

1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。

2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。

3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等

4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。

5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。

6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。

有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論

加入LINE@好友 還能每月抽好禮 LINE ID☞@hoktotw
https://www.hokto-kinoko.com.tw/recipes.php

🔎愛營養優質好物賣場🔍
https://www.inutrition.com.tw/

✨與營養師對話✨
Line@加起來 https://lin.ee/ttarScs​​​​​​​​

安媽料理食譜🙌
阿環小姐日常👵
專業營養資訊📣
專屬社團加起來👇
https://lihi1.com/JwIl9​

營養師的連結​🔗
Facebook讚起來 https://reurl.cc/vnYKze​​​​​​​​​
Instagram追起來 https://reurl.cc/4gANpV​

#好菇道
#好菇道舞菇
#營養師
#減醣料理
#黃君聖Sunny營養師