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先日のやさいの教室 - 夏 /spice -
@nora_farm さんの美味しいやさい達を
スパイスを使ったアレンジレシピをレッスン🌶
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メキシコのストリートフードElote
ライムをキュッとしぼって🌽
パプリカのスーパーは1日目は失敗したけど…
2日目は美味しくできました🥄
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次回のレッスンは
やさいの教室 - 秋 -
10/9(土)&10(日)
10月は秋野菜！にキノコや栗、柿など
山の恵みをあわせた料理をレッスン！
秋の味覚をたっぷり味わおう〜🍁
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #循環型料理教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs #テーブルセッティング

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待ちに待ってた北海道産のとうもろこし
白くまコーンとライオンコーン🌽
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メキシコのストリートフード“ETOLE”にしたよー‼️
とうもろこしxスパイスxライムって
なんでこんなにあうのー⁉️
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今週末のやさいの教室で作るかな〜

追求極致的人事物總能顛覆我們的想像，尤其是臥虎藏龍的美食領域，從小當家、將太、創真，有些餐桌華麗地叫人肅然起立，而台灣也沒缺席，這次與 ヒトサラ(Hitosara) 的合作真是大開眼界！
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幸運如我能見識到 MUME 主廚親手帶來的廚藝！Richie比起同儕算是半路出家，想想從基本功開始磨練到這一道道天菜，除了常與多國餐廳交流，餐廳不遠還有個實驗室！再看一次這篇文章已經要流口水了...拍攝的時候，他甚至說已經訪問這麼久了，食物已經不是最佳狀態，要我們別吃了...！

原文網址搜集了6家台灣的店，MUME排在文章第三家！
https://hitosara.com/world/taiwan/

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理🇫🇷もっちりとした食感のそば粉のクレープ生地と卵&チーズ&ハムが相性抜群なひと品です✨
おしゃれな朝食にもおすすめですよ♪

■調理時間：20分
※生地を寝かせる時間含みません。

■材料（2人分)
・そば粉：60g
・溶き卵：1個分
・塩：ひとつまみ
・水：180cc
・はちみつ：小さじ1/2杯
・ハム：2枚
・とろけるチーズ：20g
・卵：2個
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。

■作り方
1.ボウルにそば粉、溶き卵、塩、はちみつを入れてホイッパーで混ぜ合わせます。水を数回に分けて加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分寝かします。
2.フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、ペーパータオルで全体に広げます。①の半量を入れて広げます。
3.中火で2分程焼き、表面が乾いてきたらチーズとハムを土手になるようにのせます。真ん中に卵をのせます。
4.フタをして弱火で2〜3分程焼き、卵が半熟になったらフタを開けます。フライ返しで4辺を内側に折りたたみ完成です。（残った生地でもう一度繰り返します）
5.器に盛り付けて黒こしょう、乾燥パセリをふって完成です。

■コツ・ポイント
・フライパンの大きさによって出来上がりの枚数は調整してください。
・具材なしで生地を焼き上げて、グラニュー糖とバターをのせるのもおすすめです。
・フライパンは24cmのものを使用しています。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位 休日の朝に食べたい！洋朝食レシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=bU0qDAp0CgQ

🌟2位 【簡単】あまった材料で！ライスペーパーガレット
https://www.youtube.com/watch?v=6UmdqqLfORQ

🌟1位 人気の朝食レシピ10選
https://www.youtube.com/watch?v=L9bG8u6rx6c

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#フランス料理
#そば粉
#ガレット

ストリートフードでありながらミシュラン１つ星を獲得した、バンコクのタイ料理店《Jay Fai（ジェイファイ）》に行ってきました！ジェイファイはNetflix「ストリートグルメを求めて」でも紹介され、外国人観光客が多く訪れる人気のタイ料理店です。看板メニューの《カニオムレツ》はお値段1000バーツとなかなかお高いですが、カニがぎっしり詰まっていてボリュームたっぷり🦀通常時は何時間も待つそうですが、この時はコロナの影響もあって並ばずに食べることができました☺️

カニオムレツ（Club meat omelet）1000THB
酔っ払い麺（Drunen noodle）500THB

00:00 はじまり
02:23 カニオムレツ
05:52 酔っ払い麺
07:59 タイパンケーキ

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📍Jay Fai（ジェイファイ）เจ๊ไฝ
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https://goo.gl/maps/J8oCx8kSifpry15P7

最寄駅はMRTサムヨート（Sam Yot）駅ですが、かなり遠いので徒歩ではおすすめしません。タクシー等を利用すると良いと思います。近くにはワットサケット（プーカオトーン）があります。


※この動画の撮影日は2021年6月27日です。2021年7月現在、バンコクではコロナ対策のため飲食店の店内飲食が禁止されています。

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🌶驚きのタイ料理動画再生リスト
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https://youtube.com/playlist?list=PLZd0_kCmr2qgwhR2Ys7k1DqpKjkNN6u9c

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目次
0:00 オープニング(バジャウ族 松田大夢くんとコラボ)
1:20 ストリートフードを探しに行く
3:12 ２円のストリートフード発見
6:07 バジャウのバナナキュー発見
7:40 ゴソ(海藻)
9:19 10円ラーメン
12:06 ヤクルトアイス
13:32 バジャウ族の家に入る
10:17 日本語話せる住人出現
18:02 バジャウ族の村を散策
19:28 バジャウの飲み会に参加
20:44 危ない道を進む
21:47 借金返済しに行きます！
23:41 エンディング

#セブ島
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