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稀少糖家族新成员—L-木酮糖的生物制备研究进展

稀少糖普遍具有人体益生元的功效,如控制血糖浓度、改善肠道菌群关系、不导致龋齿 ... 利用依赖于NAD+的木糖醇脱氢酶(xylitol dehydrogenase,XDH)能够将木糖醇直接氧化 ...

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