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札維耶．「奧秘系列」XV塔羅牌惡魔紅酒 - iCheers愛酒窩

Xavier Vignon, "Arcane - XV Le Diable" VdF ... 手工採收後部分除梗，長達三周的冷浸泡，一來可提取葡萄豐富成熟的酚類物質，二來可避免萃取出過於粗糙的單寧。

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