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裸麥麵粉(Rye flour)如何區分使用？

註1：小麥(wheat)學名為Triticum aestivum，裸麥(rye)學名為Secale cereale，稱為『小黑麥』或『小黑麥』(Triticale, Triticosecale Wittmack)的作物 ...

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