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不再傻傻分不清！高筋、中筋、低筋麵粉的用法是…

無筋麵粉（Wheat Flour）. 別名：澄粉不含麵筋的麵粉，加入熱水糊化後，可用於製作粉皮、蝦餃、水晶餃這類港點麵食，煮熟後內餡看起來若隱若現、外皮 ...

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