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2-3第三章餐飲業從業人員之職掌及功能

... 與客人第一線接觸服務員Server、Waiter、Waitress點菜(與顧客接觸最頻繁； ... 廚房組織編制（愛斯可菲—最早建立廚房人員編制）中文職稱法 文英文字義說 明行政主 ...

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