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我國橄欖油的品質與分級 - 食力

橄欖油是橄欖果實經過物理性處理(包括加熱、壓榨、過濾等方法)而得的液態油，統稱為「冷壓橄欖油」(virgin olive oil)。渣的部分稱為「橄欖粕」(olive ...

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