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如何选择日本厨刀钢材 - 社区

那接下来我们说日本刀。 日系硬钢代表——VG10，青纸，白纸，银纸等（国产9铬10铬钢）. 相对于软钢，我习惯把碳含量达到1%，热处理硬度60或者以上的， ...

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