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香草醛 - 中文百科全書

香草醛，又名香蘭素（英語：Vanillin），是香草豆的香味成分。存在於甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結晶或淺黃色晶體 ...

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