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什麼是鮮味?谷氨酸是怎麼發現的? - GetIt01
鮮味",是繼甜、酸、咸、苦之後的第五種基本味道,日文中的"umami",與中文中的"鮮味"含義相同。 鮮味"——第五種基本味道. 當我們談論食物的時候,我們常常會提到四種 ...
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