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鍋具：鐵鍋的挑選重點（鐵鍋大集合）

阿媽：生鐵鍋，含碳量很高，通常在菜市場可以看到這樣子的鐵鍋，中餐快炒 ... 這是熟鐵鍋，硬度比生鐵來的好，Turk有分冷鍛、熱鍛，冷鍛比熱鍛硬且不用 ...

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