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tikka masala醬
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我在澳洲的廚房——印度香料烤雞咖哩Chicken Tikka Masala
所以這個料理中的雞肉,是先以高溫烤到焦香,然後再煮的(一般的咖哩,簡單煮熟肉類就可以放入醬汁中,或直接在醬汁中煮肉)。 而「Masala」一字,即是「 ...
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