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不同產地及品種對糙薏仁營養成分之影響1

離胺酸(Lys)等10種胺基酸含量則以草屯產的較高；品種間胺基酸各組成含量表現以岡山 ... 量最高；蘇胺酸(Thr) 23.42~27.09 mg/g，以草屯的台中選育4號最高；絲胺酸(Ser) ...

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