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【台北】英國IOH國際巧克力工藝師師證照輔導班｜1111進修課程

巧克力 調溫(Tempering )介紹與示範. a. 大理石調溫法. b.水冷法. c.種子法. d.加熱法. 5. 巧克力調温: 黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力對温度不同的要求.

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