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西餐烹調實習Ⅰ - 第 84 頁 - Google 圖書結果

(七)墨西哥辣椒水(tabasco)將墨西哥辣椒經長時間發酵而成,使用時僅需滴幾滴即可, ... 而香料及辛香料的烹調用法取決於本身的風味及類別,其使用的份量應酌量使用。

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