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低筋、高筋、法国粉，傻傻分不清（内含最全法国面粉分类）

“T”是法文'Type'的首字母“T”的缩写，意思是“种类”， 那么， “T55” 我们很自然的翻译为“灰分是0.50-0.60之间的小麦粉”。原来一点也不高大上！在法国，只要 ...

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