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做烘焙到底该选哪一种面粉？T45、T55、T65这些都是个啥？

面粉 是烘焙中最基本的原料之一为了迎合糕点、面包等不同烘焙产品的需求其种类也大有不同，功能性更是千差万别除了我们熟悉的高筋粉，中筋粉， ...

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