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关于法式T55 T65 面粉完整知识系统 - 知乎专栏

野上智宽说过法国的面粉非常有个性，和日本的面粉相比较， ... 冠军面包师吴宝春说过用法国T55，T65面粉所烤出来了面包，皮较厚，口感较硬麦香也更 ...

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