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決定麵包靈魂的關鍵：選擇正確的麵粉 - NOM Magazine

例如，法國的T55 麵粉是標準的棍子麵包用麵粉，這款麵粉含有適量的 ... 在家烘焙的人除了向偏愛的當地磨坊購買麵粉以外，只能向亞瑟王麵粉公司或起家 ...

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