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麵粉知識｜法國麵粉T45/T55/T65什麼意思？ - 每日頭條

2017年8月12日 — 低麵筋適宜製作蛋糕、餅乾、混酥類糕點等。 3 、中筋粉（通用粉，中蛋白質粉）是介於高筋粉與低筋粉之間的一類麵粉。蛋白質 ...

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