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在 t45麵粉食譜產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅法國生活日記，也在其Facebook貼文中提到， 招財貓發威，果然人生第一次做發糕就上手！😊，ㄧ早被朋友PO的美食🔥到，也來嚐試一下過年ㄧ定要吃的吉祥食物～發糕😋。 原料：340克的低筋麵粉（T45)、ㄧ包泡打粉（約11克）、320克的水、160克的糖。比例原則就是：低筋麵粉：水：糖約為1:1:0.5。 作法：把糖水溶化加入過篩麵粉、泡打粉混合...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，Levain KC版本黑糖麵包食譜 份量：11個 材料 T45麵粉 658克 高筋麵粉 73克 可可粉 15克 速效乾酵母 8克 水 18克（放酵母） 鹽 15克 黑糖蜜 110克 糖 74克 蛋 66克 牛油 88克 水 402克 粗粒小麥粉 適量 做法 1. 速效...
t45麵粉食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文
2020-11-02 10:35:41
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3dDSQgo 上集《神還原》，我們請來歐國強師傅挑戰譚仔三哥米線的土匪雞翼，一向拿手傳統粵菜的歐師傅，雖然過程不算十分順暢，但炮製出來的土匪雞翼，都有不少人大讚比原版更好味。今集，我們挑戰Outback的黑糖麵包。 Outback的黑糖麵包，是餐廳免...
t45麵粉食譜 在 成波之路 Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 09:01:42
【日式咖喱飯】 圖文食譜請到www.mywaystogetfat.com #食譜 #recipe #成波之路 #mywaystogetfat 成日整日式咖喱都係用咖喱磚，雖然方便又好食， 不過屎忽痕起上黎除左唔用咖喱磚之外，連咖喱粉都自己溝 咁先屎忽得夠徹底！ 份量：3 - 4 人份 ...
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t45麵粉食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-11-20 21:15:10Levain KC版本黑糖麵包食譜
份量：11個
材料
T45麵粉 658克
高筋麵粉 73克
可可粉 15克
速效乾酵母 8克
水 18克（放酵母）
鹽 15克
黑糖蜜 110克
糖 74克
蛋 66克
牛油 88克
水 402克
粗粒小麥粉 適量
做法
1. 速效乾酵母用攝氏38度溫水融開
2. 酵母水加入水中，再於盆中逐步加入雞蛋、鹽、麵粉及可可粉
3. 拌勻麵糰後，倒在桌面上搓揉
4. 搓揉至光滑沒有夥粒
5. 加入一半糖
6. 拿起麵糰前三分一，向前拋將其拉長撻到桌面，再捲起包進去，將麵糰撻至光滑
7. 加入餘下的糖，重複撻麵糰過程至變得光滑為止
8. 分次加入黑糖蜜，將麵糰搓揉及撻至起筋
9. 加入已放軟的牛油，搓揉及撻至起筋有彈性
10. 蓋上保鮮紙，於攝氏25度左右下發酵一小時至脹大五成
11. 分割成每個約11份，每份約120g，滾圓成饅頭狀，靜置鬆弛約二十分鐘，到發酵至兩倍大小
12. 於麵糰的光滑面蘸上麵粉，捲起麵糰向內摺三分一，然後按壓摺叠位收口，重複兩次，將麵糰做成條狀
13. 發酵45分鐘，至鬆弛脹身即可入爐
14. 於麵包表面撒上粗粒小麥粉，防止麵糰入爐時黏住焗盤
15. 放入已預熱焗爐，約210度焗15分鐘
足本食譜： https://bit.ly/348jYAU
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t45麵粉食譜 在 法國生活日記 Facebook 的最佳貼文
招財貓發威，果然人生第一次做發糕就上手！😊，ㄧ早被朋友PO的美食🔥到，也來嚐試一下過年ㄧ定要吃的吉祥食物～發糕😋。
原料：340克的低筋麵粉（T45)、ㄧ包泡打粉（約11克）、320克的水、160克的糖。比例原則就是：低筋麵粉：水：糖約為1:1:0.5。
作法：把糖水溶化加入過篩麵粉、泡打粉混合，大同電鍋外鍋一杯半水，跳起來發糕就完成囉！真的不做不知道這麼簡單～😊。
小訣竅:
1. 一般直接用大鍋蒸，但我懶直接用六人份大同電鍋蒸，但據美國好友給的經驗說，要注意一定要等鍋內水已經滾了再放下去蒸才行，發糕就是要用旺火給他蒸下去才會發！發！發 ！
2. 法國人嗜甜，我用的食譜是一般正常甜度，想吸引外果人的話建議再加一點糖甚至香草粉 ，反之想減肥糖可以減半，自行斟酌。
3. 如果單用瓷碗或是玻璃碗蒸的話，碗裡抹一點油稍後比較好脫模，我用的是法國蒸蛋用的瓷模具。
4. 如果想要發糕開十字花的話，進鍋前用牙籤或是蛋糕探針沾油，在表面上劃上十字。
祝大家吃發糕，發大財呦💰💰💰🥰💪！
t45麵粉食譜 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最佳解答
#奶酥麵包 #椰子麵包 #台式麵包食譜總複習
今天出爐兩款麵包，孩子愛的奶酥、法國郎愛的椰子奶酥，大成功。
以前總是用法國T65取代高筋，T45取代低筋麵粉，後來發現其實用麵包專用的粉，做出來口感有差。今天除了用T110小麥麵粉製作外，麵包機揉好麵，我又再多等待一小時，才取出整形，麵糰是平常的兩倍大。
以上兩個小修改，讓麵包成果非常的鬆軟，一出爐我跟先生馬上各吃掉一個當餐後甜點。今天午餐上菜牛肉麵，整個就很台、非常台🥰，讓中午回來吃飯的法國郎非常開心。
甜麵包基本食譜（8個/70g)
牛奶 150g
全蛋液 50g(一個全蛋）
軟化奶油 30g
糖 30g
鹽巴 1/4匙
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
酵母粉3g
t45麵粉食譜 在 JaNice的烘焙筆記 Facebook 的最讚貼文
如果你沒有找到更好的，就要試試這個好好的。
#outbackbuns #黑糖麵包
注意：此食譜使用德國T45麵粉, 如用其他麵粉需要自行調節材料份量及時間。
神還原黑糖麵包｜麵包店主挑戰 美國黑糖蜜＋法國麵粉 老闆：想做得好過佢
https://hk.appledaily.com/ETW/20201019/XXODJ5GLPVHQNB5KFMPKC7N6VA/
利申，單純一個小粉絲，支持老師。