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t55麵粉替代

法國人不利用蛋白質來區分麵粉，而是以所含的「灰分」來分類。. 法國麵粉可分為T45、T55、T65、T80、T110、T150 (全麥粉)，這六個種類。. T後面的數字代表麵粉精製程度 ...

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