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【麵粉小補帖】T45，T55是什麼？超詳細法國麵粉差別報你知！

法國人不利用蛋白質來區分麵粉，而是以所含的「灰粉」來分類。法國麵粉可分為T45，T55，T65，T80，T110，T150(全麥粉)，這六個種類。 麵粉 的 種類 與區別，如何 ...

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