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麵粉知識-日本粉、法國粉、國產粉的區別 - GetIt01

麵粉 主要由蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水分等成分組成。 ... 法國人本身不是很在乎這些的東西，所以你問一個法國人T45、T55、T65的麵粉的蛋白質含量是 ...

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