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製作蛋糕坯需要選用什麼樣的麵粉？ - 星期五問答

王后法國T系列烘培專用粉主要有：T45、T55、T65、T150、T170 ... 低筋麵粉也可以用普通麵粉和玉米澱粉混合替代，但是嚴格按照烘焙配方的各種材料比例 ...

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