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常用面粉大全+食谱| 低筋，中筋和高筋面粉之间到底有什么区别

低筋面粉（Farine à gâteau T45 ou T55）. 用途：蛋糕，点心，饼干，酥皮类这些质地较为柔软蓬松的食品. 面粉中蛋白质含量是直接影响面粉形成多少面筋 ...

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