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法國麵粉--法國粉T65 T55 T45 T ,,,, - 南法的馬蛋 - Udn 部落格

簡單來說T45 是低筋麵粉，T55 是中筋麵粉，T65 為高筋麵粉。 ... 所有在法國販賣的麵粉包裝袋上都有標示麵粉的型態(Type)，下次購買時可以觀察看看。

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