其實製作嚴格的牛肉熟成(Beef Aging)過程殊不簡單,通常只有較高等級的牛肉才會以 ... 部位可供選擇,包括西冷牛扒(Striploin Steak)、肉眼牛扒(Rib-Eye Steak)、牛 ...
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