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各國牛排等級介紹 - 台灣好農部落格

1.PS(Prime Steer): 閹公牛及未孕的小母牛，此類牛隻產肉率少，但肉質較好、油花密集。 2.Young Bull: 18-24個月、未閹的年輕公牛。 3.Cow: 母牛，脂肪 ...

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